طهي الكتاب: فطائر الدجاج والكراث

وصفة طبخ الكتاب: الدجاج والكراث فطائر اللحم يمكن أن تلبي حنين الاسكتلندي في حوالي 1 ساعة و 30 دقيقة. هذه الوصفة تخدم 4. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 29 جرام بروتين, 28 جرام دهون، وما مجموعه 629 سعرة حرارية. ل Serving 1.68 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 30% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي غير مكلف إلى حد ما. أعجب 81 شخص بهذه الوصفة. إذا كان لديك ملح البحر والفلفل والبيض والدقيق وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل البحر الملح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع براونيز ملح البحر التوت كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 85%. هذه النتيجة مذهلة. حاول طهي الكتاب: فطائر اليقطين, طهي الكتاب: فطيرة الكراث الطويلة، و طهي الكتاب: جنود الكراث المطبوخ ببطء مع لحم الخنزير المقدد لوصفات مماثلة.

تعليمات

لعمل المعجنات ، اخلطي الدقيق مع الملح ، ثم أضيفي الزبدة المكعبة وقلبي حتى تغطى القطع بالدقيق. قلب كمية كافية من الماء المثلج (8 إلى 10 ملاعق كبيرة) لتجميع الخليط معا في عجينة صلبة إلى حد ما.

المكونات سوف تحتاج

1 دائرة كعكة من الورق المقوى (6 بوصة)

1-1/2 كوب بسكويت قصير

1/4 كوب من الفلفل الأحمر المشوي المفروم أو 1 جرة (2 أونصة) من الفلفل الحلو، مصفاة

زبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة، مبردة

(أنبوب كبير)

شكلي العجينة على شكل مستطيل بيديك ، ولفيها في اتجاه واحد على سطح مرشوش جيدا ، بعيدا عنك ، حتى ينتهي بك الأمر بمستطيل يبلغ سمكه حوالي 3/8 بوصة. قم بطي الثلث البعيد نحوك ، ثم قم بطي الثلث الأقرب فوق ذلك (بدلا من طي خطاب العمل) ، بحيث يكون لديك الآن مستطيل مكون من 3 طبقات متساوية. إعطاء المعجنات ربع بدوره ، ثم كرر المتداول ، للطي ، وتحول عملية 5 مرات أخرى. لف المعجنات في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو حتى ساعة.

المكونات سوف تحتاج

1/4 كوب من الفلفل الأحمر المشوي المفروم أو 1 جرة (2 أونصة) من الفلفل الحلو، مصفاة

إلى 8 خوخ

أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو

المعدات التي سوف تستخدمها

مثل الجبن للتاكو

لعمل الحشوة ، تذوب الزبدة في مقلاة ، ويضاف الكراث والزعتر ، ويطهى برفق لمدة 5 إلى 10 دقائق ، حتى يصبح الكراث طريا جدا. ضجة في كريم ويطهى بلطف لمدة 4 إلى 5 دقائق للحد من ورشاقته. ضجة في الخردل ، الموسم جيدا ، والسماح لتبرد.

المكونات سوف تحتاج

خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة

1-1/2 كوب بسكويت قصير

كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين

(والحصص فقط)

2 كوب فصوص ثوم

المعدات التي سوف تستخدمها

سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح

في حالة استخدام الدجاج الطازج ، يتبل جيدا ويقلى في الزيت في مقلاة على نار متوسطة عالية حتى يحمر بالتساوي. توضع جانبا.

المكونات سوف تحتاج

1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع

4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة

المعدات التي سوف تستخدمها

سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح

سخن الفرن إلى 375 F فهرنهايت.

المعدات التي سوف تستخدمها

لفائف هوجي ناعمة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة

افردي المعجنات على سطح عمل مرشوش بالدقيق إلى حوالي 1/8 بوصة. باستخدام طبق أو قالب كيك كقالب ، اقطع أربع دوائر مقاس 8 بوصات ؛ قد تضطر إلى جمع الزركشة وإعادة تدويرها للحصول على دائرتك الرابعة.

المكونات سوف تحتاج

إلى 8 خوخ

المعدات التي سوف تستخدمها

جبن الريكوتا بالحليب كامل الدسم (للتكرير والمعالجة في محضرة الطعام لمدة دقيقة واحدة)