طاجين خروف مغربي
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب طاجين الضأن المغربي. ل Serving 4.28 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 34% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 570 سعرة حرارية, 49 جرام بروتين، و 12 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 6. توجه إلى المتجر والتقط الملح والفلفل الطازج المطحون, كتف لحم الضأن المشذب بالدهون, معجون الطماطم, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الكركم الأرض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة الليمون المليئة بالكرز كحلوى. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع منتجات الألبان مجانا النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 81%. هذه النتيجة رائعة. حاول طاجين خروف مغربي, طاجين خروف مغربي، و طاجين لحم الضأن المغربي لوصفات مماثلة.
تعليمات
لحم الضأن البني. تجاهل جميع ولكن 2 ملاعق كبيرة من الدهون من المقلاة.
يضاف البصل والثوم إلى المقلاة ؛ يقلب كثيرا على نار متوسطة حتى يبدأ البصل في العرج ، من 3 إلى 5 دقائق.
يضاف الفلفل الحلو والكمون والكركم والقرفة والزنجبيل والحريف والهيل ؛ يقلب حتى يصبح عطرا جدا ، حوالي 30 ثانية.
أضف المرق والطماطم (بما في ذلك العصائر) ومعجون الطماطم. يغلى المزيج على نار عالية. خففي الحرارة ، غطيها واتركيها على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج لحم الضأن عند ثقبه ، حوالي 1 ساعة. المقشود قبالة وتجاهل أي الدهون.
أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
على أطباق العشاء أو طبق كبير ذو حواف ، قم بتجميع الكسكس وتشكيل بئر في المركز. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل لحم الضأن والخضروات إلى البئر. قم بقياس عصائر المقلاة ؛ إذا كان أقل من 3 أكواب ، أضف الماء لعمل هذه الكمية ، ثم أعدها إلى المقلاة ، واتركها حتى الغليان على نار عالية.
صب العصائر في وعاء وتمرير لإضافة إلى الذوق. نثر الزيتون والكزبرة فوق لحم الضأن ؛ يزين حسب الرغبة (انظر الملاحظات).
ضع اللحم في مقلاة ذات قاع ثقيل من 5 إلى 6 لتر.
أضف 1/2 كوب ماء ؛ يغطى ويغلى المزيج على نار عالية. خففي الحرارة واتركيها على نار خفيفة على نار متوسطة حتى يصبح اللحم رماديا من الخارج وقد جعل العصائر والدهون ، من 15 إلى 20 دقيقة.
كشف عموم ، وزيادة الحرارة إلى عالية ، ويقلب في كثير من الأحيان حتى يتبخر معظم السائل ، 15 إلى 20 دقيقة. خففي الحرارة إلى متوسطة إلى عالية وقلبي كثيرا حتى تتكرمل عصائر اللحم وتغمق ويصبح اللحم بنيا في الدهون المقدمة ، لمدة 5 دقائق أطول. إذا المرق والفيلم البني على عموم تبدأ في التلويح ، وخفض الحرارة إلى متوسطة.