صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص6
نقاط الصحة19
مجلة

طاجن الخضروات الربيعية مع زلابية الأعشاب الصغيرة

طاجن الخضروات الربيعية مع زلابية الأعشاب الصغيرة
يمكن صنع طاجن الخضروات الربيعية مع القليل من الزلابية العشبية في حوالي 2 ساعة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 10 جرام بروتين, 17 جرام دهون، وما مجموعه 388 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة النباتية لاكتو أوفو 6 وتكاليف Serving 3.32 لكل وجبة. وسوف يكون ضرب في الخاص بك الربيع حدث. هذه الوصفة من بي بي سي الطعام الجيد لديها 258 المشجعين. إنه يعمل بشكل جيد كطبق جانبي باهظ الثمن. توجه إلى المتجر والتقاط دقيق الذرة والزبدة والبطاطا الجديدة ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 79%، وهو صلب. إذا كنت تحب هذه الوصفة، ألق نظرة على هذه الوصفات المماثلة: الخضروات جدا الربيع الأخضر الإفطار خزفي, فطائر الخضار على البخار، و حساء الطماطم مع الزلابية العشبية.

تعليمات

1
لعمل الزلابية ، افركي الدقيق والزبدة معا حتى تبدو مثل فتات الخبز. ضجة في الجبن والبقدونس والملح والفلفل لتتبل وتوضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
1 (12 أونصة) علبة فاصوليا خضراء طازجة، مشذبة1 (12 أونصة) علبة فاصوليا خضراء طازجة، مشذبة
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
صلصة التوت البري، للتقديمصلصة التوت البري، للتقديم
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
خبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمصخبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمص
2
سخني الزيت في مقلاة كبيرة أو طاجن مقاوم للهب (حوالي 3.5 لتر) على نار عالية ، ثم ارمي الكراث إلى النصف. تقلى لمدة 2-3 دقائق حتى تبدأ لتليين وتحويل البني والذهب في الأماكن. الآن لا تزال تعمل على حرارة عالية جدا ، إضافة البطاطا ومشاهدة لنفس التأثير ، حوالي 5-7 دقائق ، واثارة مع ملعقة خشبية وعموما تتحرك عموم عن قليلا.
المكونات سوف تحتاج
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
الكراث، المبشور أو المفرومالكراث، المبشور أو المفروم
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
3
إضافة الثوم والجزر والشمر ، والسماح لبضع دقائق بين كل حتى تحصل على فرصة للافراج عن النكهات.
المكونات سوف تحتاج
1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
نبات الكبر المعبأ بالملح، منقوع، مشطف، ومصفىنبات الكبر المعبأ بالملح، منقوع، مشطف، ومصفى
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
4
يسكب المرق مع معظم النبيذ ، ثم يحرك السكر وصلصة الصويا ويعود إلى الغليان. ينضج مغطى لمدة 10 دقائق. إذا كان التحضير للأمام يصل إلى نهاية الخطوة 2 ، بارد والبرد لمدة تصل إلى خمس ساعات. حوالي 20 دقيقة قبل أن تكون جاهزا للخدمة ، أعد إلى الغليان ، واستمر في الخطوة
المكونات سوف تحتاج
6 خبز بالسمسم، مقسم6 خبز بالسمسم، مقسم
1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
5
قلب حوالي 2 ملعقة كبيرة من الماء في خليط الزلابية لتشكيل عجينة طرية. قطع قطع صغيرة لجعل 20-25 الزلابية ، ثم شكل في جولات حول حجم الطماطم الكرز.
المكونات سوف تحتاج
طماطم زيبرا خضراء، مقطعة إلى شرائح رفيعةطماطم زيبرا خضراء، مقطعة إلى شرائح رفيعة
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
6
أضيفي الفاصوليا الخضراء واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي الفطر والكوسة. قلب دقيق الذرة مع النبيذ المتبقي حتى يذوب ، ثم قلبي في الكسرولة حتى يتكاثف. يغلى المزيج ويحرك جيدا ثم يوضع الزلابية برفق في الأعلى. تغطية المقلاة مع غطاء ويترك على نار خفيفة بلطف لمدة 15 دقيقة حتى ارتفعت الزلابية ، والحساء غنية وسميكة والخضروات العطاء لذيذ. تحقق من التوابل.
المكونات سوف تحتاج
فاصوليا خضراءفاصوليا خضراء
إلى 3 حبات كوسة متوسطة الحجم، مبشورة خشنًا (حواليإلى 3 حبات كوسة متوسطة الحجم، مبشورة خشنًا (حوالي
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
1 علبة (12 أونصة) صودا كريمية دايت1 علبة (12 أونصة) صودا كريمية دايت
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون
الحساءالحساء
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
7
اخلطي الفلفل الحار والأعشاب معا في وعاء صغير ووزعيها فوق الكسرولة.
المكونات سوف تحتاج
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
1/2 رطل من حبوب الحمص، المنقوعة والمطبوخة (يُحتفظ بـ 1/3 كوب من سائل الطبخ)1/2 رطل من حبوب الحمص، المنقوعة والمطبوخة (يُحتفظ بـ 1/3 كوب من سائل الطبخ)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)

المكونات

100مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)طحين ذاتيطحين ذاتي50مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)زبدة في درجة حرارة الغرفة ، مقطعة إلى قطعزبدة في درجة حرارة الغرفة ، مقطعة إلى قطع50مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)شيدر ناضجة ، مبشور ناعماشيدر ناضجة ، مبشور ناعما3(شتاء)البقدونس المفروم ناعماالبقدونس المفروم ناعما3(شتاء)زيت زيتون خفيفزيت زيتون خفيف8الكراث ، مقشر ومقطع إلى نصفين بالطولالكراث ، مقشر ومقطع إلى نصفين بالطول250مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)البطاطا الجديدة ، وقطع كثافة العمليات نصفالبطاطا الجديدة ، وقطع كثافة العمليات نصف3فصوص ثوم مقشرة ، مقطعة إلى نصفين بالطولفصوص ثوم مقشرة ، مقطعة إلى نصفين بالطول200مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الجزر الطفل ، كشط ولكن ترك كلهالجزر الطفل ، كشط ولكن ترك كله2لمبات الشمر (حوالي 500 جرام من الوزن الإجمالي) ، كل منها مقطع إلى 8 أسافينلمبات الشمر (حوالي 500 جرام من الوزن الإجمالي) ، كل منها مقطع إلى 8 أسافين6006 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمرق الخضار المغلي (القطيفة السويسرية بويليون جيدة)مرق الخضار المغلي (القطيفة السويسرية بويليون جيدة)300مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)نبيذ أبيض فاكهي ، مثل ساوفيجنون بلان أو بينوت جريجيونبيذ أبيض فاكهي ، مثل ساوفيجنون بلان أو بينوت جريجيو1قرصةرشة من سكر موسكوفادو ، فاتح أو داكنرشة من سكر موسكوفادو ، فاتح أو داكن1(يمكن أن يكون أو المقشود)صلصة الصويا الخفيفةصلصة الصويا الخفيفة200مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الفاصوليا الخضراء ، قلص وقطع في نصفالفاصوليا الخضراء ، قلص وقطع في نصف250مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)فطر الكستناء ، إلى النصف إذا كان كبيرافطر الكستناء ، إلى النصف إذا كان كبيرا200مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)كوسة صغيرة ، كل قطعة مقطعة إلى 4 قطع، أو 2 كوسة مقطعة في أعوادكوسة صغيرة ، كل قطعة مقطعة إلى 4 قطع، أو 2 كوسة مقطعة في أعواد2(يمكن أن يكون أو المقشود)دقيق الذرةدقيق الذرة1الفلفل الأحمر الطازج ، المصنف والمفروم ناعماالفلفل الأحمر الطازج ، المصنف والمفروم ناعما1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)كل الثوم المعمر مقصوص والبقدونس المفرومكل الثوم المعمر مقصوص والبقدونس المفروم