صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة83
مجلة

ضلوع قصيرة متبلة مع جزر صغير محمص وبصل سيبوليني

ضلوع قصيرة متبلة مع جزر صغير محمص وبصل سيبوليني
الأضلاع قصيرة متبل مع الجزر الطفل المحمص والبصل سيبوليني قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 64 جرام بروتين, 131 جرام دهون، وما مجموعه 1706 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 9.4 دولار لكل وجبة. إذا كان لديك زنجبيل وفصوص ثوم وبصل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الكمون الأرض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع موس الشوكولاتة المغربي كحلوى. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 3 ساعات و 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 80%. هذه النتيجة صلبة. حاول الجزر المزجج والبصل سيبوليني مع الكزبرة والبرتقال, بصل سيبوليني مشوي، و بصل سيبوليني محمص وتريفيزو لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 30
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
2
شطف وتجفيف الأضلاع القصيرة.
المكونات سوف تحتاج
لحم البقر الضلوع قصيرةلحم البقر الضلوع قصيرة
3
يرش في كل مكان مع 1/2 ملعقة كبيرة. كل الملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
4
أضف 1 ملعقة كبيرة. الزيت والزبدة في قدر كبير وعميق مقاوم للفرن على نار متوسطة عالية. العمل على دفعات ، الأضلاع قصيرة البني في كل مكان ، حوالي 5 دقائق لكل دفعة ، ونقل إلى وعاء كما فعلت.
المكونات سوف تحتاج
لحم البقر الضلوع قصيرةلحم البقر الضلوع قصيرة
زبدةزبدة
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
وعاءوعاء
5
يضاف البصل المفروم والجزر والكرفس والثوم والزنجبيل إلى القدر ويطهى مع التحريك كثيرا حتى تبدأ الخضار في التحول إلى اللون البني ، من 7 إلى 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات
جزرجزر
الكرفسالكرفس
الثومالثوم
الزنجبيلالزنجبيل
البصلالبصل
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
6
يضاف الكمون والكزبرة ويطهى حتى تفوح رائحته ، حوالي 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الكزبرةالكزبرة
الكمونالكمون
7
يرش الدقيق ويطهى مع التحريك كثيرا حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
المكونات سوف تحتاج
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
8
صب النبيذ و 2 كوب مرق في وعاء وإضافة الفلفل وعصا القرفة; التحريك باستمرار, جلب ليغلي. أعد الضلوع القصيرة وأي عصائر متراكمة إلى القدر. يجب أن يغطيها السائل فقط ؛ أضف المزيد من المرق إذا لزم الأمر. يغطى ويخبز حتى يصبح اللحم طريا جدا عند ثقبه، 2 1/4 إلى 2 1/2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
عصا القرفةعصا القرفة
الفلفلالفلفل
لحم البقر الضلوع قصيرةلحم البقر الضلوع قصيرة
مرقمرق
اللحوماللحوم
النبيذالنبيذ
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
وعاءوعاء
9
في هذه الأثناء ، انشر الجزر الصغير وبصل سيبوليني في 9 في 13 بوصة. الخبز عموم.
المكونات سوف تحتاج
البصل سيبولينيالبصل سيبوليني
الجزر الصغيرالجزر الصغير
انتشارانتشار
المعدات التي سوف تستخدمها
الخبز عمومالخبز عموم
10
رذاذ مع 1 ملعقة كبيرة المتبقية. النفط وتخلط إلى معطف. تعيين في الفرن بعد الأضلاع قد خبز حوالي 1 1/2 ساعة ، وتخبز 45 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الأضلاعالأضلاع
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
11
انزع ورق القصدير وشويها حتى تنضج الخضار عند ثقبها وتبدأ في التحول إلى اللون البني ، لمدة أطول بحوالي 15 دقيقة. إذا لزم الأمر ، اشوي 4 إلى 6 بوصات. من الحرارة إلى البني أكثر من ذلك بقليل ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
12
أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
13
ارفع الضلوع من سائل الطهي ، وقم بتغطيتها ، واحفظها دافئة. يصفى السائل في مقلاة واسعة ، ويقشر الدهون ، ويغلى حتى يتم تقليل الصلصة إلى حوالي 2 كوب ويغطى الجزء الخلفي من الملعقة ، حوالي 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
صلصةصلصة
الأضلاعالأضلاع
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
14
رتب الأضلاع في أوعية واسعة ضحلة. ملعقة الجزر والبصل سيبوليني من حولهم ورذاذ مع صلصة قليلا.
المكونات سوف تحتاج
البصل سيبولينيالبصل سيبوليني
جزرجزر
صلصةصلصة
الأضلاعالأضلاع
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
15
قدمي الصلصة المتبقية على الجانب.
المكونات سوف تحتاج
صلصةصلصة
16
* غالبا ما تسمى الأضلاع القصيرة المقطوعة بالطول على الطراز الإنجليزي. إذا كانت طويلة جدا ، اطلب من الجزار قطعها إلى نصفين.
المكونات سوف تحتاج
لحم البقر الضلوع قصيرةلحم البقر الضلوع قصيرة

المكونات

567عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوجزر صغير متعدد الألوان أو عادي ، مشذب ومقشر أو مقشرجزر صغير متعدد الألوان أو عادي ، مشذب ومقشر أو مقشر2كيلوغراملحم البقر الأضلاع قصيرة, حول 4 في. طويللحم البقر الأضلاع قصيرة, حول 4 في. طويل1أوريو محشو مزدوجالفلفل الأسودالفلفل الأسود11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف6 فصوص ثوم، 4 مهروسة و2 مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص ثوم، 4 مهروسة و2 مقطعة إلى شرائح رفيعة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالجزر المفروم خشناالجزر المفروم خشنا2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالكرفس المفروم خشناالكرفس المفروم خشنا1عصا القرفة (2 بوصة. طويل)عصا القرفة (2 بوصة. طويل)567عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوبصل سيبوليني مقشربصل سيبوليني مقشر32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنطحينطحين3لارجيسفصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنالزنجبيل المفرومالزنجبيل المفروم1أوريو محشو مزدوجكزبرة مطحونةكزبرة مطحونة1أوريو محشو مزدوجكمون مطحونكمون مطحون12 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنحول ملح الكوشرحول ملح الكوشر4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحول مرق لحم البقر منخفض الصوديومحول مرق لحم البقر منخفض الصوديوم22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنزيت الزيتون ، مقسمةزيت الزيتون ، مقسمة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبصل المفروم خشناالبصل المفروم خشنا12 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنحول الفلفلحول الفلفل7501 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزجاجة صغيرة سيرا أو غيرها من النبيذ الأحمر الجافزجاجة صغيرة سيرا أو غيرها من النبيذ الأحمر الجاف

النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير

لحوم البقر الأضلاع قصيرة يعمل بشكل جيد مع ميرلوت, كابيرنيت استرلينيا, وبينوت نوير. لحم البقر والنبيذ الأحمر مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب قطع اللحم البقري الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط الجسم ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن للقطع الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. ميراندا لامبرت مقاطعة الطريق ميرلوت النبيذ مع 4.4 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 28 دولار لكل زجاجة.
ميراندا لامبرت مقاطعة الطريق ميرلوت النبيذ
ميراندا لامبرت مقاطعة الطريق ميرلوت النبيذ
روحنا أقوى مليء نكهة الفواكه ولون قوي بعد على نحو سلس في الملمس والتسليم. مع جوهر التوت الناضج ، تبقى الرائحة باقية طالما أن النهاية المتفجرة. يتمتع هذا ميرلوت المخملي الجاف بالتوازن الصحيح بين القوة والبراعة التي تجعله رفيقا ممتازا لشرائح اللحم والباستا مع الصلصة الحمراء الكاملة والشوكولاتة الداكنة.