صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 50 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة27
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

ضلوع قصيرة للشواء على الطريقة الكورية

ضلوع قصيرة للشواء على الطريقة الكورية
وصفة الأضلاع القصيرة للشواء على الطريقة الكورية جاهزة في حوالي 2 ساعة و 50 دقيقة وهو بالتأكيد عظيم خال من الغلوتين ومنتجات الألبان خيار لعشاق الطعام الأمريكي. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 2.65 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 10 جرام بروتين, 16 غرام من الدهون، وما مجموعه 317 سعرة حرارية. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. مزيج من الزنجبيل والملح وزيت السمسم وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 70%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول ضلوع قصيرة على الطراز الكوري, ضلوع قصيرة على الطراز الكوري، و ضلوع قصيرة على الطريقة الكورية مع المعكرونة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يسجل الأضلاع كل 1/2 بوصة على طول وعرض العظام ، والتأكد من عدم قطع عميقة جدا حتى اللحوم ستبقى تعلق على العظام.
المكونات سوف تحتاج
2 بصل أخضر مفروم2 بصل أخضر مفروم
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
مدرب بيب مصنف 200 تيارمدرب بيب مصنف 200 تيار
2
امزج المكونات المتبقية في وعاء لعمل التتبيلة.
المكونات سوف تحتاج
أطراف ثلاثية، مشذبةأطراف ثلاثية، مشذبة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
3
صب ماء مالح على الأضلاع ودفع الصلصة في التخفيضات حتى يحصل على طول الطريق وصولا الى العظام. اقلب الضلوع على وجهها لأسفل في التتبيلة وقم بتغطيتها لمدة لا تقل عن 2 ساعة أو ضعها في الثلاجة طوال الليل للحصول على نكهة أقوى.
المكونات سوف تحتاج
أطراف ثلاثية، مشذبةأطراف ثلاثية، مشذبة
2 بصل أخضر مفروم2 بصل أخضر مفروم
مدرب بيب مصنف 200 تيارمدرب بيب مصنف 200 تيار
4
إزالة الأضلاع من ماء مالح والشواء على شواية الفحم.
المكونات سوف تحتاج
أطراف ثلاثية، مشذبةأطراف ثلاثية، مشذبة
مدرب بيب مصنف 200 تيارمدرب بيب مصنف 200 تيار
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
5
قدمي الضلوع مع كيمتشي الخيار والأرز المطهو على البخار والفلفل الكوري الأخضر. استمتع!
المكونات سوف تحتاج
الأرز المطبوخالأرز المطبوخ
1-1/2 أونصة. شرك1-1/2 أونصة. شرك
1 رأس من الخس ذو الأوراق الحمراء، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة1 رأس من الخس ذو الأوراق الحمراء، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة
الكيمتشيالكيمتشي
مدرب بيب مصنف 200 تيارمدرب بيب مصنف 200 تيار
6
اصنع 3 قطع مائلة عميقة متساوية الحجم على طول الخيار. تأكد من عدم قطع كل الطريق حتى نهاية الخيار للحفاظ على الخيار كاملا.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 أونصة. شرك1-1/2 أونصة. شرك
7
حل 2 ملاعق كبيرة من الملح في الماء. نقع الخيار لمدة 2 ساعة لتليين حتى أنها لن الكراك عندما تحصل محشوة.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 أونصة. شرك1-1/2 أونصة. شرك
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
8
للحشو ، والجمع بين المكونات المتبقية باستثناء مرق الدجاج وتخلط جيدا.
المكونات سوف تحتاج
1 طن مسحوق فلفل أبيض1 طن مسحوق فلفل أبيض
1/2 كوب مرق دجاج أو مرق خضار (أو أكثر حسب الحاجة)1/2 كوب مرق دجاج أو مرق خضار (أو أكثر حسب الحاجة)
9
اعصر أكبر قدر ممكن من الماء من الخيار. يحشى خليط اللفت بإحكام في الجروح.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 أونصة. شرك1-1/2 أونصة. شرك
اللفتاللفت
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
10
وضع الخيار في جرة مع حشو المتبقية والسماح الجلوس لمدة 3ساعات.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 أونصة. شرك1-1/2 أونصة. شرك
1/2 كوب مرق دجاج أو مرق خضار (أو أكثر حسب الحاجة)1/2 كوب مرق دجاج أو مرق خضار (أو أكثر حسب الحاجة)
11
يسكب مرق الدجاج فوق الخيار ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 24 ساعة. ضعيها في الثلاجة وقدميها مع الضلوع الكورية القصيرة.
المكونات سوف تحتاج
1 طن مسحوق فلفل أبيض1 طن مسحوق فلفل أبيض
لحم البقر الضلوع قصيرةلحم البقر الضلوع قصيرة
1-1/2 أونصة. شرك1-1/2 أونصة. شرك

المكونات

0(يمكن أن يكون أو المقشود)3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةجوليند كاروتجوليند كاروت1(يمكن أن يكون أو المقشود)1 هالبينو طازج كامل1 هالبينو طازج كامل2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 طن مسحوق فلفل أبيض1 طن مسحوق فلفل أبيض11 رطل كوسة،الزنجبيل الطازج المفرومالزنجبيل الطازج المفروم2القرنفلثوم مفرومثوم مفروم3فصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة5سمولخيار التخليلخيار التخليل3الفلفل الأحمر الحار ، المصنف والمفرومالفلفل الأحمر الحار ، المصنف والمفروم1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)ساكي (موصى به: هان سوجو)ساكي (موصى به: هان سوجو)11 رطل كوسة،1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع2(شتاء)1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع2البصل الأخضر المفرومالبصل الأخضر المفروم2البصل الأخضر ، جوليانالبصل الأخضر ، جوليان596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةكوب ادامامي مجمد ومذابكوب ادامامي مجمد ومذاب11 رطل كوسة،ماء زهرة البرتقال (أو ربع ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور وقشر البرتقال)ماء زهرة البرتقال (أو ربع ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور وقشر البرتقال)4أضلاع كبيرةأضلاع قصيرة كبيرةأضلاع قصيرة كبيرة1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة6 خبز بالسمسم، مقسم6 خبز بالسمسم، مقسم11 رطل كوسة،عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر2(شتاء)عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)اللفت الصيني ، بعض جوليان وبعض مقطعة إلى دوائراللفت الصيني ، بعض جوليان وبعض مقطعة إلى دوائر4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري

النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير

لحوم البقر الأضلاع قصيرة يعمل بشكل جيد مع ميرلوت, كابيرنيت استرلينيا, وبينوت نوير. لحم البقر والنبيذ الأحمر مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب قطع اللحم البقري الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط الجسم ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن للقطع الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. يمكنك تجربة ماتانزاس كريك ألكسندر فالي ميرلوت. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.3 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 28 دولار للزجاجة الواحدة.
ماتانزاس كريك ألكسندر فالي ميرلوت
ماتانزاس كريك ألكسندر فالي ميرلوت
لون أرجواني متوسط. النكهات من البرقوق ساتسوما ، الشوكولاته الداكنة مغطاة التوت ، والروائح البهارات في المقام الأول. على الحنك ، هذا هو ميرلوت الكلاسيكية مع تركيز جيد. إنه مالح ومتوسط الجسم مع التانينات المخملية. ينظر إلى تورتة فطيرة الكرز محلية الصنع ورائحة خشب الصندل بسهولة عند التذوق.