صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة2
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

ضلع إكليل الجبل والفلفل المشوي مع صلصة الفطر

ضلع إكليل الجبل والفلفل المشوي مع صلصة الفطر
ل Serving 2.18 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 7% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 227 سعرة حرارية, 3 جرام بروتين، و 20 غرام من الدهون كل. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. إذا كان لديك إكليل الجبل ومرق اللحم البقري قليل الملح والنبيذ وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. يوم فالنتين سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 20%. هذه النتيجة ليست رهيبة جدا. حاول روزماري-المملحة الدائمة الضلع المشوي, روزماري-ديجون بالقشور الدائمة الضلع المشوي، و ضلع مشوي مع إكليل الجبل-قشرة الزعتر لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضع الضلع المشوي ، الجانب الدهني لأعلى ، في مقلاة التحميص الثقيلة.
المكونات سوف تحتاج
الضلع الرئيسيالضلع الرئيسي
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
2
اخلطي 4 ملاعق صغيرة من إكليل الجبل المسحوق والملح والفلفل في وعاء صغير. ضجة في 1/2 كوب زيت. فرك الخليط في جميع أنحاء مشوي. هل قدما يمكن إجراء 1 قبل يوم. تغطية والبرد.
المكونات سوف تحتاج
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
3
اتركه في درجة حرارة الغرفة قبل 45 دقيقة من التحميص.
4
الجمع بين 2 كوب من الماء المغلي وبورسيني ؛ السماح نقع حتى تليين الفطر ، حوالي 20 دقيقة. سلالة تمرغ السائل من خلال مصفاة غرامة تعيين على كوب قياس. إذا لزم الأمر ، أضف كمية كافية من الماء إلى سائل النقع لقياس 1 كوب. فرم بورسيني بخشونة.
المكونات سوف تحتاج
1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواءحلوى رأس الهواء
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
5
تذوب 2 ملعقة طعام زبدة مع المتبقية 2 ملعقة طعام زيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
6
يضاف الفطر الطازج ؛ سوت حتى يحمر ، حوالي 6 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
علبة معكرونة بيني 1 رطلعلبة معكرونة بيني 1 رطل
7
يضاف البورسيني والثوم ؛ يقلب 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
8
إزالة من الحرارة.
9
الجمع بين الطحين, تبقى 2 ملعقة طعام زبدة, وتبقى 2 1/2 ملاعق صغيرة روزماري سحقت في وعاء صغير; الهريس مع شوكة لضمان سلاسة لصق. هل قبل بورسيني تمرغ السائل ، خليط الفطر ، وخليط الدقيق والزبدة ويمكن إجراء 1 قبل يوم. تغطية منفصلة ؛ البرد.
المكونات سوف تحتاج
1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
10
ضع الرف في الثلث السفلي من الفرن وقم بتسخينه مسبقا إلى 350 F ف. طهي الشواء حتى يتم إدخال مقياس الحرارة الفوري مباشرة إلى أسفل في أعلى مركز من سجلات الشواء 125 F ف إلى 130 F ف لمتوسطة نادرة ، حوالي 2 ساعة و 30 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية
11
نقل المشوي إلى طبق ؛ تغطية فضفاضة مع احباط والسماح للراحة 35 إلى 40 دقيقة. المقشود أي الدهون من أعلى العصائر عموم (سيكون هناك كمية صغيرة من المرق عموم) ؛ العصائر الاحتياطي في عموم.
المعدات التي سوف تستخدمها
كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
12
تعيين تحميص عموم فوق 2 الشعلات على نار متوسطة عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
13
إضافة محفوظة 1 كوب بورسيني تمرغ السائل, مرق, والنبيذ; جلب ليغلي, كشط حتى أي بت احمر.
المكونات سوف تحتاج
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
14
إضافة خليط الفطر ، ثم خليط الزبدة والدقيق ؛ خفقت باستمرار على نار متوسطة عالية حتى يثخن صلصة ، حوالي 2 دقيقة. صلصة الموسم حسب الذوق مع الملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح
3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
15
مقبلات مشوي على طبق مع الأغصان روزماري الطازجة. شريحة مشوي وخدمة ، ويمر صلصة الفطر بشكل منفصل.
المكونات سوف تحتاج
إكليل الجبل الطازجإكليل الجبل الطازج
1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات