صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة2
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

ضلع إكليل الجبل والفلفل المشوي مع صلصة الفطر

ضلع إكليل الجبل والفلفل المشوي مع صلصة الفطر
ل Serving 2.18 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 7% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 227 سعرة حرارية, 3 جرام بروتين، و 20 غرام من الدهون كل. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. إذا كان لديك إكليل الجبل ومرق اللحم البقري قليل الملح والنبيذ وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. يوم فالنتين سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 20%. هذه النتيجة ليست رهيبة جدا. حاول روزماري-المملحة الدائمة الضلع المشوي, روزماري-ديجون بالقشور الدائمة الضلع المشوي، و ضلع مشوي مع إكليل الجبل-قشرة الزعتر لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضع الضلع المشوي ، الجانب الدهني لأعلى ، في مقلاة التحميص الثقيلة.
المكونات سوف تحتاج
الضلع الرئيسيالضلع الرئيسي
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
2
اخلطي 4 ملاعق صغيرة من إكليل الجبل المسحوق والملح والفلفل في وعاء صغير. ضجة في 1/2 كوب زيت. فرك الخليط في جميع أنحاء مشوي. هل قدما يمكن إجراء 1 قبل يوم. تغطية والبرد.
المكونات سوف تحتاج
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
3
اتركه في درجة حرارة الغرفة قبل 45 دقيقة من التحميص.
4
الجمع بين 2 كوب من الماء المغلي وبورسيني ؛ السماح نقع حتى تليين الفطر ، حوالي 20 دقيقة. سلالة تمرغ السائل من خلال مصفاة غرامة تعيين على كوب قياس. إذا لزم الأمر ، أضف كمية كافية من الماء إلى سائل النقع لقياس 1 كوب. فرم بورسيني بخشونة.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواءحلوى رأس الهواء
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
5
تذوب 2 ملعقة طعام زبدة مع المتبقية 2 ملعقة طعام زيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
6
يضاف الفطر الطازج ؛ سوت حتى يحمر ، حوالي 6 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
علبة معكرونة بيني 1 رطلعلبة معكرونة بيني 1 رطل
7
يضاف البورسيني والثوم ؛ يقلب 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
8
إزالة من الحرارة.
9
الجمع بين الطحين, تبقى 2 ملعقة طعام زبدة, وتبقى 2 1/2 ملاعق صغيرة روزماري سحقت في وعاء صغير; الهريس مع شوكة لضمان سلاسة لصق. هل قبل بورسيني تمرغ السائل ، خليط الفطر ، وخليط الدقيق والزبدة ويمكن إجراء 1 قبل يوم. تغطية منفصلة ؛ البرد.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
10
ضع الرف في الثلث السفلي من الفرن وقم بتسخينه مسبقا إلى 350 F ف. طهي الشواء حتى يتم إدخال مقياس الحرارة الفوري مباشرة إلى أسفل في أعلى مركز من سجلات الشواء 125 F ف إلى 130 F ف لمتوسطة نادرة ، حوالي 2 ساعة و 30 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكترونيالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكتروني
11
نقل المشوي إلى طبق ؛ تغطية فضفاضة مع احباط والسماح للراحة 35 إلى 40 دقيقة. المقشود أي الدهون من أعلى العصائر عموم (سيكون هناك كمية صغيرة من المرق عموم) ؛ العصائر الاحتياطي في عموم.
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
12
تعيين تحميص عموم فوق 2 الشعلات على نار متوسطة عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
13
إضافة محفوظة 1 كوب بورسيني تمرغ السائل, مرق, والنبيذ; جلب ليغلي, كشط حتى أي بت احمر.
المكونات سوف تحتاج
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
14
إضافة خليط الفطر ، ثم خليط الزبدة والدقيق ؛ خفقت باستمرار على نار متوسطة عالية حتى يثخن صلصة ، حوالي 2 دقيقة. صلصة الموسم حسب الذوق مع الملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
15
مقبلات مشوي على طبق مع الأغصان روزماري الطازجة. شريحة مشوي وخدمة ، ويمر صلصة الفطر بشكل منفصل.
المكونات سوف تحتاج
إكليل الجبل الطازجإكليل الجبل الطازج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة

المكونات

23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةحلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)2قطع حلوى التوفي من هيث بارنقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة43 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة(1/2 عصا) زبدة ، درجة حرارة الغرفة ، مقسمة(1/2 عصا) زبدة ، درجة حرارة الغرفة ، مقسمة2831 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.فطر زر طازج ، مقطع إلى شرائح بسمك 1/4 بوصةفطر زر طازج ، مقطع إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومملح كوشير خشنملح كوشير خشن431 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.فطر بورسيني مجفففطر بورسيني مجفف7قطع حلوى التوفي من هيث بارسحق روزماري المجففة ، مقسمةسحق روزماري المجففة ، مقسمة1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الاحمر الجافالنبيذ الاحمر الجاف2باقاتإكليل الجبل الطازج (للتزيين)إكليل الجبل الطازج (للتزيين)4فصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق لحم بقري قليل الملحمرق لحم بقري قليل الملح1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر1مشوي الأضلاع المشذب جيدا من 8 إلى 9 أرطال (مع 4 عظام)مشوي الأضلاع المشذب جيدا من 8 إلى 9 أرطال (مع 4 عظام)4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالماء المغليالماء المغلي