صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة11
مجلة

صدر ديك رومي محشو بالنقانق الإيطالية والتوت البري الغارق في مارسالا

صدر ديك رومي محشو بالنقانق الإيطالية والتوت البري الغارق في مارسالا
قد يكون صدر الديك الرومي المحشو بالنقانق الإيطالية والتوت البري الغارق في مارسالا مجرد البحر الأبيض المتوسط وصفة كنت تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 30 جرام بروتين, 37 جرام دهون، وما مجموعه 519 سعرة حرارية. ل Serving 2.13 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 17% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 12. عيد الميلاد سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. أنه يعمل بشكل أفضل كطبق جانبي ، ويتم ذلك في ما يقرب من 45 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. إذا كان لديك زيت الزيتون والنقانق والمريمية وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 44%. هذه النتيجة جيدة. حاول صدر ديك رومي محشو بالنقانق الإيطالية والتوت البري الغارق في مارسالا, صدر ديك رومي بطيء الطهي محشو بالأرز البري والتوت البري، و صدر ديك رومي محشو باللفت والسجق لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضعي التوت البري والمارسالا في قدر صغير واتركيه حتى يغلي ، ثم ارفعي النار واتركيه إلى جانب واحد.
المكونات سوف تحتاج
التوت البريالتوت البري
مارسالامارسالا
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
2
نضع الزيت في مقلاة كبيرة أو مقلاة ثقيلة مماثلة ، ونقلي الكراث لمدة دقيقة أو نحو ذلك ، ثم نضيف البهارات والمريمية المفرومة ، ونقلبها في الكراث الطري.
المكونات سوف تحتاج
الكراثالكراث
بهاراتبهارات
سيجسيج
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
3
اعصر لحم النقانق من جلوده ، وأضفه إلى المقلاة ، وقم بتفكيكه—باستخدام شوكة خشبية وملعقة لسهولة قلبه في المقلاة الساخنة حتى يفقد لونه الوردي. سيستغرق ذلك حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
نقانق لحم الخنزير المطحوننقانق لحم الخنزير المطحون
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقةملعقة
مقلاةمقلاة
4
خذ مقلاة قبالة الحرارة وتحويل محتويات في وعاء كبير ، والاختلاط في التوت البري غارق وأي مارسالا التشبث بها ، وترك لتبرد. يمكنك تغطية مع غلاف بلاستيكي ووضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى 2 أيام في هذه المرحلة. عندما تكون مستعدا لحشو صدر الديك الرومي ، أخرج وعاء لحم النقانق من الثلاجة.
المكونات سوف تحتاج
تركيا الثديتركيا الثدي
نقانق لحم الخنزير المطحوننقانق لحم الخنزير المطحون
التوت البريالتوت البري
مارسالامارسالا
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
مقلاةمقلاة
وعاءوعاء
5
سخن الفرن إلى 400 F فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
6
كشف وعاء من اللحوم السجق, إضافة البيض, جبن بارميزان, وفتات الخبز و-يمكنني استخدام يدي لهذا-تخلط جيدا.
المكونات سوف تحتاج
فتات الخبزفتات الخبز
نقانق لحم الخنزير المطحوننقانق لحم الخنزير المطحون
البارميزانالبارميزان
البيضالبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
7
ضع مفصل الديك الرومي المغطى بالزبدة أمامك. انها حقا لا تبدو وكأنها فراشة ، على الرغم من المسلم به واحد سمين.
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
8
انشر الحشوة أولا في التجويف الطفيف في وسط الفراشة ثم إلى الخارج على الأجنحة على الرغم من عدم صعودها مباشرة إلى الحافة (أو ستخرج عند الطهي) ولكن بالتساوي قدر الإمكان على المفصل بأكمله.
المكونات سوف تحتاج
حشوحشو
انتشارانتشار
أجنحة الدجاجأجنحة الدجاج
9
بعناية ، في حركة واحدة سريعة ولكن ثابتة ، قم بطي "جناح" واحد فوق الآخر لإغلاق المفصل ، ثم اجلس الديك الرومي في مقلاة تحميص كبيرة ، أو عظم الثدي (أو مكان عظم الثدي) في الأعلى كما سيبدو إذا كان الطائر بأكمله ، مع أبعد قليلا منك. خيط 2 أسياخ من خلال القاعدة—أي الجزء الأوسع الأقرب إليك-لإبقائه مغلقا ، وتشويهه في كل مكان بدهن البط أو الأوز.
المكونات سوف تحتاج
أوزة الدهونأوزة الدهون
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
العظامالعظام
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
تحميص عمومتحميص عموم
أسياخأسياخ
10
تحمص صدر الديك الرومي لمدة 2-2 1/2 ساعة ، ثم تحقق من طهيه باستخدام مقياس حرارة الديك الرومي أو اللحم. عند طهيها ، يجب أن تقرأ 165 F فهرنهايت في الوسط. (إذا كنت تتركه للراحة ، كما يجب ، أو لتبرد ، يمكنك إخراجه عند 160 دولارا فهرنهايت - سيحتفظ بالحرارة ويستمر في الطهي لفترة قصيرة بمجرد الخروج من الفرن.)
المكونات سوف تحتاج
تركيا الثديتركيا الثدي
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
اللحوماللحوم
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
فرنفرن
11
ثني عضلاتك ، ثم ارفعها على لوح التقطيع ، واتركها للراحة لمدة 20 دقيقة على الأقل. أو اتركيه ليبرد إذا كنت تأكله كجزء من بوفيه الطهي.
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
12
قطع طريق المفصل كله في شرائح واسعة الحق عبر ؛ أنها سوف تحتاج إلى أن تكون سميكة جدا ، على الأقل 1/2 بوصة ، ربما 1 بوصة ، للحفاظ على حشو سليمة داخل الشريحة.
المكونات سوف تحتاج
حشوحشو
13
كما يمكنك وضعه على طاولة أو بوفيه, نقطة حوله التوابل من اختيارك: أعود إلى عيد الميلاد في إيطاليا هنا عن طريق وضع وعاء باهظة فاتنة أو اثنين من الإيطالية موستاردا دي كريمونا على الطاولة جنبا إلى جنب مع: هذا هو الحفاظ الساخنة والحلو من الفواكه المسكرة موستاردي أن بصيص جميل وطعم كل احتفالي ورائع.
المكونات سوف تحتاج
الفاكهةالفاكهة
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
14
أعيد طبعه بإذن من نايجيليسيما من قبل نايجيلا لوسون ، Cl 2013 كلاركسون بوتيرنيجيلا لوسون هو المؤلف الأكثر مبيعا من ثمانية كتب ، بما في ذلك نايجيلا كيتشن ، نايجيلا إكسبريس ، ونايجيلا بايتس ، والتي جنبا إلى جنب مع البرامج التلفزيونية لها على شبكة الغذاء ولها تطبيقات اي فون جعلت لها اسما مألوفا في جميع أنحاء العالم. وهي أيضا مساهم في رفيق أكسفورد للأدب الإيطالي. تعيش نيجيلا في لندن مع عائلتها.