صعوبةخبير
جاهز5 ساعة, 40 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة15
مجلة

شريحة لحم تنورة مشوية (أراشيراس)

شريحة لحم تنورة مشوية (أراشيراس)
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، لذا جرب شريحة لحم التنورة المشوية (أراشيراس). جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 27 جرام بروتين, 19 غرام من الدهون، وما مجموعه 412 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 3.27 دولار لكل وجبة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. إذا كان لديك عصير الليمون وصلصة الشيبوتل الحارة والكمون المطحون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الملح كوشير الخشنة هل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع المالحة الحلو غرانولان وجوز الهند الزبادي {السكر راش هدية طبعة # 4} كحلوى. فهو مثالي ل الرابع من يوليو. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع منتجات الألبان مجانا النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 5 ساعات و 40 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 51%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول شريحة لحم تنورة مشوية, شريحة لحم تنورة مشوية، و شريحة لحم تنورة مشوية لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
قطع كل شريحة لحم في نصف بالعرض. ضع في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق. يقلب البيرة وعصير البرتقال وعصير الليمون والصلصة الحارة والثوم ، ثم يسكب فوق شرائح اللحم. ختم كيس وبردت على الأقل 5 ساعات وحتى بين عشية وضحاها.
المكونات سوف تحتاج
عصير البرتقالعصير البرتقال
عصير الليمونعصير الليمون
الصلصة الحارةالصلصة الحارة
الثومالثوم
ستيكستيك
البيرةالبيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
أكياس زيبلوكأكياس زيبلوك
2
قم بإعداد شواية غاز أو فحم للحرارة المتوسطة والعالية (انظر "قم بإعداد الشواية: الشوي المباشر" أدناه). احتفظ بزجاجة رذاذ مملوءة بالماء في متناول اليد لأي تفجر.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
3
استنزاف اللحوم وتجاهل ماء مالح. وصمة عار الجافة مع المناشف الورقية.
المكونات سوف تحتاج
ماء مالحماء مالح
اللحوماللحوم
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف ورقيةمناشف ورقية
4
اخلطي الملح والكمون وافركي اللحم. يرش البصل برفق بالزيت ويوضع مع شرائح اللحم على شبكة طهي نظيفة ومزيتة. لا تغطي. للحصول على نضج متوسط إلى متوسط (مقطوع للتحقق) ، اشوي شرائح اللحم من 3 إلى 4 دقائق لكل جانب إذا كان أقل من 1/2 بوصة. إضافة 1 دقيقة أكثر لكل جانب إذا كان أكثر من 1/2 في. سميكة. اقلب شرائح اللحم مرة واحدة على الأقل أثناء الشوي (أكثر إذا بدأ العصير في التجمع على السطح). البصل شواء ، وتحول مرة واحدة ، حتى احمر على كلا الجانبين ويطهى من خلال ، 8 إلى 10 دقائق المجموع.
المكونات سوف تحتاج
البصلالبصل
ستيكستيك
الكمونالكمون
عصيرعصير
اللحوماللحوم
الملحالملح
زيت الطهيزيت الطهي
فرك التوابل الجافةفرك التوابل الجافة
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
5
بعد إزالة شرائح اللحم من الشواية ، اتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق (حتى يتم إعادة توزيع العصائر عبر اللحم) قبل التقطيع. بسكين حاد في قطري طفيف ، وقطع عبر الحبوب إلى شرائح رقيقة.
المكونات سوف تحتاج
ستيكستيك
الحبوبالحبوب
اللحوماللحوم
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
سكينسكين
6
قدمي اللحم والبصل مع التورتيلا وأوتاد الليمون والصلصة الحارة.
المكونات سوف تحتاج
إسفين الجيرإسفين الجير
الصلصة الحارةالصلصة الحارة
التورتياالتورتيا
البصلالبصل
اللحوماللحوم
7
قم بإعداد الشواية الخاصة بك: الشوي المباشر
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
8
على الفحم: إشعال 75 إلى 85 بريكيت في بداية المدخنة (أو على شبكة الوقود) ؛ فتح فتحات الشواية. عندما يتم طلاء الفحم بالرماد ، انتشر في طبقة متساوية (إذا أردت ، اترك مساحة صغيرة فارغة لإنشاء منطقة أكثر برودة). تحقق الحرارة: إذا كنت تستطيع عقد يدك 1 أو 2 في. فوق مستوى الطهي صر فقط 1-2 ثانية ، وهذا حرارة عالية. للحصول على حرارة متوسطة إلى عالية ، انتظر حتى تتمكن من حمل يدك هناك من 2 إلى 3 ثوان فقط.
المكونات سوف تحتاج
انتشارانتشار
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
9
على الغاز: تحويل جميع الشعلات إلى ارتفاع ، غطاء وثيق ، والحرارة لمدة 15 دقيقة. ثم ضبط الحرارة المطلوبة.

النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير

ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, وبينوت نوير هي أفضل اختياراتي لشريحة لحم. بعد كل شيء ، لحم البقر والنبيذ الأحمر هي مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب شرائح اللحم الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن لشرائح اللحم الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. يمكنك تجربة جريجيتش هيلز إستيت ميرلوت. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.2 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 47 دولار للزجاجة الواحدة.
جريجيتش هيلز استيت ميرلوت
جريجيتش هيلز استيت ميرلوت
مناخ بارد ميرلوت مع نكهات الفاكهة الزاهية والحموضة التي ترضي الفم من كروم العنب في تلال جريجيتش في جنوب وادي نابا ، والتي تزرع بدون أسمدة صناعية أو مبيدات حشرية أو مبيدات أعشاب. مع الروائح المعقدة الرائعة من التوت البري والأرز والبندق المحمص ، يعد هذا النبيذ الشريك المثالي مع لحم البقر المتن أو رف لحم الضأن أو لحم الخنزير المشوي.