سوفليه فاكهة العاطفة المجمدة
إذا Serving 1.24 لكل وجبة يقع في ميزانيتك ، قد تكون سوفليه فاكهة العاطفة المجمدة فائقة خالي من الغلوتين وصفة لمحاولة. هذه الوصفة تخدم 6. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 3 جرام بروتين, 5 غرام من الدهون، وما مجموعه 179 سعرة حرارية. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك لب فاكهة العاطفة والجيلاتين والقشدة الثقيلة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 4 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 16%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل أعواد فواكه مجمدة مع فاكهة العاطفة ورذاذ الليمون, كعكة مرنغ فاكهة العاطفة المجمدة، و سوفلز الخوخ المجمدة.
تعليمات
قطع الورق إلى 6 (13-بنسبة 2 1/2 بوصة) شرائط. لف شريطا بإحكام خارج كل رامكين لتشكيل طوق مقاس 1 بوصة وينتهي الشريط المتداخل معا. رتب راميكينز على صينية خبز مقاس 9 بوصات.
يرش الجيلاتين على عصير الليمون في قدر صغير ويترك لينعم 1 دقيقة. ضجة في لب فاكهة العاطفة والحرارة على نار خفيفة معتدلة ، مع التحريك ، حتى يذوب الجيلاتين ، حوالي 3 دقائق.
انقله إلى وعاء معدني ، ثم ضع الوعاء في وعاء أكبر من الثلج والماء البارد وخليط سريع البرودة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يبدأ في التكاثف ، حوالي 10 دقائق.
سخني السكر والماء في قدر ثقيل سعة 1 لتر على نار معتدلة مع التحريك حتى يذوب السكر ، ثم اغسلي البلورات من جانب المقلاة بفرشاة معجنات مغموسة في الماء البارد. يغلي دون التحريك حتى يسجل شراب 238 F و على ميزان الحرارة ، حوالي 5 دقائق.
أثناء غليان الشراب ، اخفقي بياض البيض مع قليل من الملح في الخلاط بسرعة متوسطة حتى تتشكل قمم صلبة.
صب شراب في تيار بطيء أسفل الجانب من وعاء خلاط ، والضرب باستمرار بسرعة عالية ، ومواصلة الضرب حتى مرنغ هو درجة حرارة الغرفة ، 4 إلى 5 دقائق.
اخفقي الكريمة في وعاء مبرد حتى تتشكل قمم ناعمة.
اخفقي ربع المرينغ في لب فاكهة العاطفة لتفتيحه ، ثم اطو اللب في المرينغ المتبقي مع الكريمة المخفوقة. ملعقة في راميكينز ، وملء لهم 1/3 إلى 1 بوصة فوق الحافات.
تجميد حتى شركة ، ثم تغطية مع غلاف بلاستيكي وتجميد 2 ساعة على الأقل.
اتركي سوفلز يلين في الثلاجة قبل التقديم بحوالي 20 دقيقة.
* متوفر في الأسواق اللاتينية.
سوفل أومس يمكن أن يتم قبل 3 أيام وتبقى مجمدة. إذا لم تتمكن من العثور على لب فاكهة العاطفة المجمد غير المحلى ، يمكنك استبدال 12 فاكهة العاطفة الناضجة. قوة اللحم من خلال غربال ناعم في وعاء (سيكون اللب سائلا جدا) ، مع التخلص من البذور. إذا كانت سلامة البيض مشكلة في منطقتك ، يمكنك استبدال بياض البيض المسحوق ، مثل البيض فقط ، وإعادة تكوينه وفقا لتعليمات العبوة.
تحتوي كل حصة على حوالي 176 سعرة حرارية و 5 غرامات من الدهون.