صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 25 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة16
مجلة

سوفليه الجبن الكلاسيكي

سوفليه الجبن الكلاسيكي
وصفة سوفليه الجبن الكلاسيكية يمكن أن تلبي شغف البحر الأبيض المتوسط في جميع أنحاء 1 ساعة و 25 دقيقة. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 736 سعرة حرارية, 41 جرام بروتين، و 55 جرام دهون كل. ل Serving 2.83 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 27% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. قام العديد من الأشخاص بإعداد هذه الوصفة ، و 157 سيقولون إنها ضربت المكان. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من الزبدة ، وغروي أوكر الناضج ، وبري ، وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 71%، وهو أمر جيد. إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد ترغب أيضا في وصفات مثل سوفل الجبن الكلاسيكيé, سوفل الجبن الكلاسيكيé، و سوفل الجبن الكلاسيكيè.

تعليمات

1
اخلطي 50 جم من الزبدة والدقيق في عجينة (تعرف باسم بور ماني ، انظر الملاحظات أدناه). البرد لشركة لمدة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
2
سخني الحليب إلى درجة الغليان مع البصل والتوابل وورق الغار ، ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو
3
إزالة من الحرارة والسماح لتبرد. تذوق الحليب للنكهة.
المكونات سوف تحتاج
2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو
4
صفي الحليب في مقلاة كبيرة مع الضغط على البصل لاستخراج أقصى قدر من النكهة.
المكونات سوف تحتاج
قهوة دافئة قويةقهوة دافئة قوية
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
5
ضعي المقلاة مرة أخرى على النار واخفقيها تدريجيا في عجينة الزبدة ، مع إضافة قطع صغيرة حتى تحصل على صلصة سميكة.
المكونات سوف تحتاج
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
6
يتبل المزيج ثم يترك ليبرد لمدة 3-4 دقائق.
7
خفقت في صفار البيض ، جروير المبشور والشيدر ، بالإضافة إلى ثلثي البارميزان.
المكونات سوف تحتاج
أصناف من الفطرأصناف من الفطر
صلصة طماطم هانت®صلصة طماطم هانت®
كرافت® جبنة شيدر حادةكرافت® جبنة شيدر حادة
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
8
أضف صلصة ورسيستيرشاير والخردل. تحقق التوابل ، وترك لتبرد. ويمكن إجراء 2 أيام قبل جلب لدرجة حرارة الغرفة قبل المتابعة.
المكونات سوف تحتاج
12 إلى 16 خبز ساندويتش12 إلى 16 خبز ساندويتش
1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون
خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعةخيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
9
ادهني الجزء الداخلي من طبق سوفل (بعمق 20 * 8 سم تقريبا) بالزبدة المتبقية 25 جم ، باستخدام ضربات الفرشاة لأعلى. قم بتغطية القاعدة والجوانب بالتساوي مع بعض البارميزان والفلفل الأسود المطحون الطازج. البرد لتعيين.
المكونات سوف تحتاج
خبز تورتيلا الذرة الدافئ أو الأرز الأبيض للتقديمخبز تورتيلا الذرة الدافئ أو الأرز الأبيض للتقديم
صلصة طماطم هانت®صلصة طماطم هانت®
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
10
قطع شريحة جروير إلى أشكال الماس.
11
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية/مروحة 180 درجة مئوية / غاز
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
12
قم بتغطية وعاء كبير خال من الشحوم بعصير الليمون (انظر النصيحة أدناه).
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، مبشور أو مفروم1 كراث، مبشور أو مفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
13
اخفقي بياض البيض في الوعاء ، ثم اخفقي ثلثهم في خليط الجبن ، لفكه. قم بطي بياض البيض المتبقي بعناية في خليط الجبن حتى تمتزج جيدا ، ولكن لا يزال خفيفا.
المكونات سوف تحتاج
طبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبةطبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبة
صلصة التوت البري، للتقديمصلصة التوت البري، للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
14
ملعقة نصف الخليط في طبق المعدة. نقطة مع بري وأعلى مع الخليط المتبقي. مستوى بلطف أعلى. رتب جروير في الأعلى ، مبعثر مع البارميزان المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
صلصة طماطم هانت®صلصة طماطم هانت®
البسكويت المتنوع و/أو الفواكه الطازجةالبسكويت المتنوع و/أو الفواكه الطازجة
15
اخبز لمدة 10 دقائق. قلل الفرن إلى 180 درجة مئوية/مروحة 160 درجة مئوية / غاز 4 ، اخبز لمدة 15-20 دقيقة. يجب أن يرتفع سوفل بالتساوي ويتذبذب قليلا.
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
16
يقدم على الفور المركز سوف تكون لينة ، ولكن سوف رشاقته قليلا عندما خدم.

النبيذ الموصى به: بوردو, الشمبانيا, بورجوندي أبيض

سوفلي يعمل بشكل جيد مع بوردو ، الشمبانيا ، وبورجوندي الأبيض. النبيذ الفرنسي متنوع مثل الطعام الفرنسي ، لكنك نادرا ما تخطئ في تناول الشمبانيا. إذا كانت وجبتك تتطلب نبيذا أبيض، فيمكنك أيضا تجربة بورجوندي أبيض. للحصول على أحمر ، جرب مزيج بوردو الأحمر. محمية دومينز بارونات دي روتشيلد الخاصة بوردو بلان مع 4 بعيدا عن المكان 5 يبدو تصنيف النجوم وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 13 دولار لكل زجاجة.
دومينز بارونات دي روتشيلد ريزيرف سبيسيال بوردو بلان
دومينز بارونات دي روتشيلد ريزيرف سبيسيال بوردو بلان
مزيج من 60 ٪ سيميلون و 40 ٪ استرلينيا بلان.قش شفاف-لون أصفر. الأنف قوي وعطري ، مع الروائح الغريبة السائدة (الحمضيات والليتشي) من ساوفيجنون بلان. هجوم كامل الجسم على الحنك ، وتطوير طعم جديد حية مع العبير مكثفة من الجريب فروت والجير على النهاية. على حد سواء حية ومليئة بالنكهة.