صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة22
مجلة

سمك القد والبطلينوس أفغوليمونو الحساء

سمك القد والبطلينوس أفغوليمونو الحساء
سمك القد والبطلينوس أفغوليمونو الحساء قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه وصفة خالية من الغلوتين وخالية من الألبان وبيسكاتاريان تخدم 4 وتكاليف 3 3.97 لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 316 سعرة حرارية, 39 جرام بروتين، و 5 غرام من الدهون. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الخريف. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. توجه إلى المتجر والتقاط الماء وعصير الليمون والأوراق المالية ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل البيض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع روز ليفي بيرانباوم كعكة الطماطم بالشوكولاتة مع غاناش الغموض كحلوى. مع ملعقة درجة 60%، هذا الطبق جيد جدا. حاول أجيناريس أفغوليمونو (قيعان الخرشوف في أفغوليمونو), حساء البطلينوس / الحساء، و يخنة الذرة ولحم الخنزير المقدد والبطلينوس لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في قدر كبيرة ، اخلطي المرق والبصل والجزر والشبت. يغلى المزيج ويطهى ، مغطى جزئيا ، على نار خفيفة معتدلة لمدة 5 دقائق. أضيفي الأرز واستمري في الطهي ، مغطى جزئيا ، حتى ينضج الأرز للتو ، حوالي 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
جزرجزر
مرقمرق
البصلالبصل
الشبتالشبت
الأرزالأرز
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
2
تجاهل أي المحار التي يتم كسر أو لا المشبك اغلاق عندما استغلالها.
المكونات سوف تحتاج
المحارالمحار
3
ضعي المحار والماء في قدر متوسطة الحجم. يغطى ويغلى المزيج على نار عالية. يطهى ، ويهز القدر من حين لآخر ، حتى يفتح المحار ، حوالي 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
المحارالمحار
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
وعاءوعاء
4
قم بإزالة المحار المفتوح واستمر في الطهي ، وكشف القدر حسب الضرورة لإزالة المحار بمجرد فتح أصدافه. تجاهل أي التي لا تفتح.
المكونات سوف تحتاج
قذائف المعكرونةقذائف المعكرونة
المحارالمحار
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
5
صب بعناية السائل الطبخ البطلينوس في خليط الأرز ، وترك أي حصى في الجزء السفلي من قدر.
المكونات سوف تحتاج
الأرزالأرز
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
6
يضاف السمك والبازلاء والملح والفلفل. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من مرق الدجاج لتغطية السمك فقط. يترك على نار خفيفة ، وكشف ، حتى يتم السمك فقط ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
مرق الدجاجمرق الدجاج
فلفلفلفل
الأسماكالأسماك
البازلاءالبازلاء
الملحالملح
7
في وعاء متوسط من الفولاذ المقاوم للصدأ ، اخفقي البيض وعصير الليمون معا حتى يصبح المزيج رغويا.
المكونات سوف تحتاج
عصير الليمونعصير الليمون
البيضالبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
وعاءوعاء
8
صب معظم السائل الساخن من يخنة السمك في تيار رقيق في خليط البيض ، مع الخفق.
المكونات سوف تحتاج
يخنة السمكيخنة السمك
البيضالبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
9
يسكب مزيج البيض مرة أخرى في القدر مع التحريك برفق حتى لا يفكك السمك. تحريك بلطف في المحار في قشرتها.
المكونات سوف تحتاج
قذائف المعكرونةقذائف المعكرونة
المحارالمحار
الأسماكالأسماك
البيضالبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
10
توصية النبيذ: النكهة العدوانية والعشبية والحموضة الخفيفة الموجودة في معظم بلان ساوفيجنون ستعمل بشكل جيد مع الشبت الحازم هنا. يعتبر سانسير أو نبيذ ساوفيجنون بلان الآخر من أماكن أخرى في وادي لوار في فرنسا خيارا جيدا.
المكونات سوف تحتاج
سانسيرسانسير
الشبتالشبت
النبيذالنبيذ

المكونات

2الجزر ، مقطعة إلى النرد 1/4 بوصةالجزر ، مقطعة إلى النرد 1/4 بوصة680مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)شرائح سمك القد ، مقطعة إلى قطع 1 بوصةشرائح سمك القد ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة2(يمكن أن يكون أو المقشود)الشبت المجففالشبت المجفف3لارجيسقشرة فطيرة الفتات (كيبلر)قشرة فطيرة الفتات (كيبلر)0(يمكن أن يكون أو المقشود)الفلفل الأسود المطحون الطازجالفلفل الأسود المطحون الطازج3(شتاء)1 كراث، مبشور أو مفروم1 كراث، مبشور أو مفروم16المحار الصغير ، نقيتالمحار الصغير ، نقيت1البصل المفرومالبصل المفروم2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبازلاء الصغيرة المجمدةالبازلاء الصغيرة المجمدة796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)2(يمكن أن يكون أو المقشود)1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع7106 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمرق دجاج معلب منخفض الصوديوم أو مرق محلي الصنع ، أكثر إذا لزم الأمرمرق دجاج معلب منخفض الصوديوم أو مرق محلي الصنع ، أكثر إذا لزم الأمر1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

سمك القد في القائمة? محاولة الاقتران مع بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. يمكنك محاولة الرعاع بينوت جريس. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.9 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 20 دولار للزجاجة الواحدة.
الرعاع بينوت جريس
الرعاع بينوت جريس
ضباب الصباح المتأخر, أيام باردة باستمرار ورياح بعد الظهر تقشعر لها الأبدان تضيف إلى نبيذ دقيق ولذيذ. يتميز هذا البينوت جريس بلون ذهبي فاتح وأنف معقد برائحة الفاكهة يكشف عن طبقات من المانجو وشاي الياسمين والقرفة والشمام. على نحو سلس, الجوز المحمص الخفيف والعسل يوازنان الثمار, وإفساح المجال لهشاشة, تشطيب طويل الأمد مليء بالعشب والخوخ المقطوع حديثا.