سمك أبو سيف مزجج بالتمر الهندي مع صلصة الليمون والكزبرة والتمر الهندي
سمك أبو سيف المزجج التمر الهندي مع الجير والكزبرة وصلصة التمر الهندي هو خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبيسكاتاريان الطبق الرئيسي. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 41 جرام بروتين, 30 جرام دهون، وما مجموعه 539 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 2 وتكلف 5.54 دولار لكل وجبة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر واحصل على حفنة من الكزبرة وصلصة الصويا وشرائح سمك أبو سيف وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. لاستخدام ما يصل مكعبات الثلج يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع النكتارين ، بلاك بيري ، وبقان البوظة كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 73%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة تشمل سمك تايلاندي مقلي كامل مقرمش مع صلصة التمر الهندي والزنجبيل وأرز جوز الهند والكزبرة بيلاف, صلصة التمر الهندي والكزبرة، و العدس والبسمتي مع التمر الهندي وجوز الهند والكزبرة والأسود.
تعليمات
تبدأ لجعل الصقيل: تليين واحدة من مكعبات معجون التمر الهندي في وعاء صغير مع حوالي ملعقتين من الماء الساخن جدا.
اتركه مع التحريك من حين لآخر أثناء تحضير الصلصة للأسماك.
وضع الكزبرة, ثوم, التمر الهندي, 2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من صلصة الصويا, البصل, الكراث, الأنشوجة أو معجون الأنشوجة, وعصير نصف الجير واحد في الطعام المعالج الخاص بك. اسحب التمر الهندي إلى قطع صغيرة قبل وضعه في محضر الطعام ، للتأكد من عدم وجود بذور صلبة فيه. إذا كنت تريد الحرارة ، أضف الفلفل الحار الطازج المفروم بشكل خشن.
عملية لمدة عشر ثوان ، كشط أسفل ، عملية مرة أخرى ، كشط أسفل ، وإذا لزم الأمر ، معالجة مرة ثالثة. تريد أن تكون القطع صغيرة وأن يمتزج الخليط جيدا ، لكنك لا تريد مهروسا سائلا.
سخني الزيت النباتي في قدر صغير ثقيل بغطاء. قبل أن يبدأ في التدخين ، يضاف البصل والكزبرة ومزيج التمر الهندي ويقلب جيدا. يترك على نار خفيفة لمدة عشر دقائق مع التحريك من حين لآخر.
ضعي الغطاء واتركيه جانبا. وسوف تعقد ، غير المبردة ، لبضع ساعات.
تحضير السمك: قم بتشغيل الشواية على نار متوسطة أو قم بتسخين الفرن مسبقا على إعداد الفروج. في حالة الشواء ، ضع بعض الرقائق على المقلاة. جفف شرائح سمك أبو سيف ورشها جيدا بالملح. فرك في زيت الزيتون. عصير آخر نصف الجير وتوضع جانبا.
الانتهاء من صنع التزجيج: اضغط على لب التمر الهندي من خلال مصفاة دقيقة.
إضافة عصير نصف الجير وملعقة صغيرة من صلصة الصويا. عصير النصف الآخر من الجير ويوضع جانبا.
نخب بذور اليقطين ، في حالة استخدام: سخن الفرن إلى حوالي 375 درجة فهرنهايت. نحمص بذور اليقطين على صينية خبز مبطنة بورق ، على الرف العلوي للفرن ، مع التقليب مرة واحدة ، لمدة خمس دقائق تقريبا ، أو حتى يصبح لونها بني فاتح.
ترفع من الفرن وتقلب في وعاء مع 1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا أو أكثر حسب الرغبة. ضعيها مرة أخرى في الفرن على المقلاة المبطنة بالرق لمدة 2-3 دقائق.
طهي السمك: عندما شواء أو اللاحم الساخن-تريد الفحم الخاص بك لتكون بيضاء-طهي السمك على جانب واحد لمدة 3 -5 دقائق دقائق ، اعتمادا على سمك شرائح اللحم وعلى مدى كنت ترغب سمك أبو سيف الخاص بك المطبوخة.
أثناء شواء السمك ، اتركي الصلصة على نار هادئة على نار متوسطة.
يضاف نبيذ الأرز ويطهى لمدة دقيقة أو دقيقتين. (عندما أشوي ، لا أخترق ورق القصدير ، حتى أتمكن من جمع العصائر ، ثم أقوم بتصفيتها وإضافتها إلى الصلصة في هذه المرحلة.) تذوق الصلصة وأضف المزيد من عصير الليمون - أو قليل من السكر إذا كان لاذعا جدا-والملح حسب الرغبة.
الوجه الأسماك أكثر وشرج مع الصقيل التمر الهندي. طهي الجانب الثاني ، ثم الوجه مرة أخرى وشرج مرة أخرى ، والطبخ فقط لمدة عشر أو خمس عشرة ثانية.
مقبلات مع بذور اليقطين المحمص تماري ، في حالة استخدام.