صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 35 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة65
مجلة

سلطة سمك الهلبوت

سلطة سمك الهلبوت
بحاجة الى خال من الغلوتين ، خال من منتجات الألبان ، وطبق بيسكاتاريان الرئيسي? يمكن أن تكون سلطة سمك الهلبوت وصفة هائلة لتجربتها. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 4.19 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 21 جرام بروتين, 21 جرام دهون، وما مجموعه 494 سعرة حرارية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 35 دقيقة. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 4 سيقول أنها ضربت المكان. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ أمريكا الجنوبية. مزيج من الصبار وزيت الزيتون والهالابينو وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 88%. هذه النتيجة فائقة. حاول سمك الهلبوت سيفيتشي, سمك الهلبوت سيفيتشي، و سيفيتشي الهلبوت الكلاسيكي لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
1
ضع رف الفرن في وسط الفرن. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. رش صينية خبز صغيرة برذاذ طهي بالزيت النباتي. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةشرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
2
باستخدام فرشاة المعجنات ، ادهني التورتيلا على كلا الجانبين بزيت الزيتون ورشي الملح.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
فطائر دجاج نباتية مجمدةفطائر دجاج نباتية مجمدة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
فرشاة المعجناتفرشاة المعجنات
3
نقطع كل تورتيلا إلى 8 مثلثات ونرتبها في طبقة واحدة على صينية الخبز المعدة.
المكونات سوف تحتاج
فطائر دجاج نباتية مجمدةفطائر دجاج نباتية مجمدة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
4
اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة ، حوالي 15 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
5
بالنسبة للسيفيتشي: في طبق خبز زجاجي أو خزفي مقاس 8 في 8 بوصات ، اخلطي سمك الهلبوت وعصير الليمون وعصير الليمون وقشر الليمون والملح والفلفل. غطي الطبق وضعيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات مع التحريك في منتصف وقت التبريد لتوزيع التتبيلة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
أفوكادو هاس مهروس قليلاًأفوكادو هاس مهروس قليلاً
1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع
الهلبوتالهلبوت
المعدات التي سوف تستخدمها
2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج
6
للسلطة: في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون والأغاف والملح والفلفل معا حتى يصبح المزيج ناعما.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
أفوكادو هاس مهروس قليلاًأفوكادو هاس مهروس قليلاً
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
نسبة مئوية من التكيلا البيضاءنسبة مئوية من التكيلا البيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة الخلصلصة الخل
7
يضاف البصل الأخضر والطماطم والأفوكادو والهالبينو والبقدونس. إرم حتى المغلفة.
المكونات سوف تحتاج
زنجبيل كامل مهروسزنجبيل كامل مهروس
ملعقة كبيرة من الفلفل الحار، مقطع إلى شرائح رفيعةملعقة كبيرة من الفلفل الحار، مقطع إلى شرائح رفيعة
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
1 فلفل أربول مجفف1 فلفل أربول مجفف
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
8
للتجميع: قسمي السلطة والملعقة إلى 4 أكواب مارتيني كبيرة أو 4 أوعية سلطة صغيرة.
المكونات سوف تحتاج
4 حبات موزاريلا بوكاتشيني طازجة، قطر كل منها 1 بوصة4 حبات موزاريلا بوكاتشيني طازجة، قطر كل منها 1 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة الخلصلصة الخل
9
صفي السيفيتشي وملعقة فوق السلطة.
10
يزين برقائق التورتيلا قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
رقائق التورتيلا الزرقاء المطحونةرقائق التورتيلا الزرقاء المطحونة

المكونات

1أوريو محشو مزدوجنسبة مئوية من التكيلا البيضاءنسبة مئوية من التكيلا البيضاء1tblsp. خل النبيذ الاحمرالأفوكادو ، مقشر ، المصنف ومقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصةالأفوكادو ، مقشر ، المصنف ومقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة0الخضروات (مثل السبانخ)نقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة1الخضروات (مثل السبانخ)نقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة16قليل من الكوسة المفرومة4 تورتيلا الذرة 6 إلى 7 بوصة4 تورتيلا الذرة 6 إلى 7 بوصة2القشرة: فتات بسكويت غراهامالبقدونس الطازج المفرومالبقدونس الطازج المفروم3بصل أخضر ، أجزاء خضراء وبيضاء شاحبة فقط ، مقطعة إلى شرائح رفيعةبصل أخضر ، أجزاء خضراء وبيضاء شاحبة فقط ، مقطعة إلى شرائح رفيعة283فلفل هابينروفيليه سمك الهلبوت ، مقشر ومقطع إلى مكعبات 1/2 بوصةفيليه سمك الهلبوت ، مقشر ومقطع إلى مكعبات 1/2 بوصة1صغيرهالبينو ، مكعبات ناعماهالبينو ، مكعبات ناعما0الخضروات (مثل السبانخ)البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها0الخضروات (مثل السبانخ)البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها1أوريو محشو مزدوجالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنعصير الليمون الطازج (من 2 ليمون كبير)عصير الليمون الطازج (من 2 ليمون كبير)1tblsp. خل النبيذ الاحمرقشر الليمونقشر الليمون591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنعصير الليمون الطازج (من 3 إلى 4 ليمون كبير)عصير الليمون الطازج (من 3 إلى 4 ليمون كبير)2القشرة: فتات بسكويت غراهامعصير الليمون الطازج (من 2 ليمون كبير)عصير الليمون الطازج (من 2 ليمون كبير)2القشرة: فتات بسكويت غراهامزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز2الخضروات (مثل السبانخ)زيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز3الطماطم ، المصنفة والمفرومة إلى قطع 1/2 بوصةالطماطم ، المصنفة والمفرومة إلى قطع 1/2 بوصة

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

بينوت جريجيو, جرونر فيلتلينر, وبينوت نوير هي أفضل اختياراتي لسمك الهلبوت. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. زيند-هامبريشت كالكير بينوت جريس مع 4.7 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 46 دولار لكل زجاجة.
زيندهامبريشت كالكير بينوت جريس
زيندهامبريشت كالكير بينوت جريس
مشرق الأصفر / لون الذهب ، مضيئة جدا. أنف مدخن رائع ، نموذجي لهذا العنب على الحجر الجيري في الألزاس (لا يوجد بلوط جديد في نبيذنا ، مجرد اتصال طويل جدا). بعض الروائح الاختزالية الخفيفة التي تناسب في الواقع أسلوب بينوت جريس الجاف. الحنك غني ودسم ، مع نسيج مخملي بعد جافة تماما. إنه نبيذ سهل الشرب الآن حيث لا يوجد وزن غير ضروري. النهاية لطيفة ومستديرة ولكنها جافة تماما. مزيج الحجر الجيري المعقد يجلب توازن حمض كبير ووزن معين. يجب أن تتطور بشكل جيد للغاية خلال السنوات القليلة المقبلة.