سلطة البطاطس بالأعشاب
لا يمكنك أبدًا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية، لذا جرب سلطة البطاطس بالأعشاب. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 5 جرام من البروتين، و5 جرام من الدهون، وإجمالي 220 سعرة حرارية. تكفي هذه الوصفة 6 أشخاص. مقابل 1.06 دولار لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 12% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. 64 شخصًا كانوا سعداء بتجربة هذه الوصفة. توجه إلى المتجر واحصل على فصوص الثوم ومرق الدجاج وملح الكوشر وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان واللاكتو والبيض. سيكون الرابع من يوليو أكثر خصوصية مع هذه الوصفة. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. مع أخذ جميع العوامل بعين الاعتبار، حصلت هذه الوصفة على درجة 99%، وهو أمر رائع. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة: سلطة البطاطس بالأعشاب، وسلطة البطاطس بالليمون والأعشاب، وسلطة البطاطس بالثوم والأعشاب.
تعليمات
شاهد طريقة تحضير هذه الوصفة.
ضعي البطاطس وملعقتين كبيرتين من الملح في وعاء كبير من الماء. يُغلى الماء ثم تُخفض الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة، حتى تصبح البطاطس طرية قليلاً عند ثقبها بالسكين.
صفي البطاطس في مصفاة، ثم ضعي المصفاة مع البطاطس فوق الوعاء الفارغ بعيدًا عن النار وغطيها بمنشفة مطبخ نظيفة وجافة. اتركي البطاطس على البخار لمدة 15 إلى 20 دقيقة، حتى تصبح طرية ولكن متماسكة.
في هذه الأثناء، في وعاء صغير، اخفقي النبيذ ومرق الدجاج وعصير الليمون والثوم والخردل وملعقتين صغيرتين من الملح و3/4 ملعقة صغيرة من الفلفل. اخفقي زيت الزيتون ببطء لعمل مستحلب. اجلس جانبا.
عندما تبرد البطاطس بدرجة كافية للتعامل معها، قم بتقطيعها إلى أرباع أو نصفين، حسب حجمها.
ضعي البطاطس المقطعة في وعاء كبير واسكبي فوقها ما يكفي من الصلصة لترطيبها. (عندما تنضج السلطة، قد تحتاجين إلى إضافة المزيد من الصلصة.)
يُضاف البصل والطرخون والبقدونس والملح والفلفل حسب الرغبة. يُقلب جيدًا ويُغطى ويُوضع في الثلاجة لبضع ساعات للسماح بمزج النكهات.
خدمة البارد في درجة حرارة الغرفة.