سكاربيلو الدجاج مع لينة بارميجيانو بولينتا
الدجاج سكاربيلو مع لينة بارميجيانو عصيدة من دقيق الذرة قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 1.41 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 429 سعرة حرارية, 13 جرام بروتين، و 26 غرام من الدهون. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 3 مراوح. مزيج من الدجاج والأوريجانو والنبيذ وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الحليب يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع درب التبانة براوني بايتس كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة و 45 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 42%. هذه النتيجة صلبة. حاول لينة بارميجيانو بولينتا, شرائح لحم الخنزير المملح مع عصيدة من دقيق الذرة بارميجيانو لينة، و يخنة الدجاج والأندويل فوق عصيدة من دقيق الذرة لوصفات مماثلة.
تعليمات
قم بتغطية مقلاة كبيرة وواسعة بزيت الزيتون واترك المقلاة على نار متوسطة عالية.
يرش الدجاج بسخاء بالملح ويضاف إلى المقلاة ، على جانب الجلد لأسفل ، في طبقة متساوية. يحمر الدجاج جيدا على كلا الجانبين.
بمجرد أن يصبح الدجاج بنيا من جميع الجوانب ، أخرجه من المقلاة واحتفظ به.
استنزاف الزيت من المقلاة وإعادته إلى الحرارة. قم بتغطية المقلاة برفق بزيت الزيتون الجديد.
أضف النقانق إلى المقلاة التي كان الدجاج فيها بنيا. براون السجق جيدا.
يضاف البصل ويتبل بالملح. يطهى البصل على نار متوسطة حتى يصبح شفافا وعطريا جدا ، من 6 إلى 7 دقائق.
يضاف الثوم ويطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى.
إضافة عصير الفلفل الكرز والفوزإلى المقلاة وتقليلها بمقدار النصف. أثناء تقليل النبيذ ، اكشط أي أجزاء بنية من قاع المقلاة. عودة الدجاج ، الجلد-الجانب حتى ، إلى المقلاة وإضافة مرق الدجاج والفلفل الكرز. يغلى المزيج ويترك على نار خفيفة ويترك على نار خفيفة ومغطى جزئيا لمدة 15 دقيقة.
انزع الغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى ؛ أضف المزيد من مرق الدجاج إذا انخفض المرق كثيرا. أضيفي الأوريجانو قبل التقديم مباشرة.
تذوق وضبط التوابل إذا لزم الأمر. يجب أن يكون الطبق النهائي حساء قليلا ، حار ولذيذ.
قدميها فوق عصيدة من دقيق الذرة البارميجيانو الناعم.
في قدر متوسطة الحجم ، وجلب الحليب ، 2 كوب من الماءورقة الخليج ليغلي. يتبل بسخاء بالملح ، تقريبا إلى حد الإفراط في التوابل. كيف يمكنك أن تعرف أنك هناك? تذوقه!
عندما يصل إلى درجة الغليان ، اخفق ببطء في عصيدة من دقيق الذرة في رشاشات صغيرة. مرة واحدة وقد تم دمج كل من عصيدة من دقيق الذرة ، والحد من الحرارة إلى متوسطة وعلى الفور التبديل إلى التحريك مع ملعقة خشبية. اطبخي عصيدة من دقيق الذرة لمدة 5 دقائق على متوسط ، متوسط-منخفض ، مع إضافة الماء إذا أصبحت عصيدة من دقيق الذرة سميكة جدا بحيث لا يمكن فكها.
عندما يتم طهي عصيدة من دقيق الذرة جيدا ، يجب أن تبدو كريمية ولا تشعر بالشجاعة على لسانك.
إزالته من الحرارة ويقلب في بارميجيانو وماسكاربوني. تذوق وضبط التوابل حسب الحاجة.
قدميها على الفور ، أو ضع ورقة غلاف بلاستيكي مباشرة على سطح عصيدة من دقيق الذرة لمنع تشكل الجلد في الأعلى. لإعادة التسخين ، أضيفي القليل من الماء إلى عصيدة من دقيق الذرة وسخنيها على نار خفيفة إلى متوسطة مع التحريك باستمرار لمنع الاحتراق.