ستيك بيسون Rib آي بالزبدة مع بطاطس مقرمشة
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب شريحة لحم بيسون Bas آي بالزبدة مع البطاطس المقرمشة. هذه الوصفة تخدم 2. ل Serving 7.86 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 20% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 24 جرام بروتين, 46 جرام دهون، وما مجموعه 636 سعرة حرارية. جعلت 80 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. وسوف يكون ضرب في الخاص بك يوم فالنتين حدث. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. توجه إلى المتجر والتقاط الزعتر والبطاطا الإصبعية والزبدة وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل زيت الفول السوداني يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع بسكويت توفي الفول السوداني المملح كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 24 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 67%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل ستيك بيسون Rib آي المشوي, شريحة لحم الخاصرة بالزبدة، و كباب بيسون Rib آي.
تعليمات
يتبل اللحم بحرية من جميع الجوانب بالملح والفلفل. تعيين على رف الأسلاك تعيين في ورقة الخبز انعقدت ومكان في الثلاجة كشفت بين عشية وضحاها.
في هذه الأثناء ، ضعي البطاطس في قدر متوسط الحجم ، وغطيها بالماء ، وتبليها بالملح ، واتركيها تغلي على نار عالية. خفض إلى ينضج ويطهى حتى يصبح طريا, حول 10 مجموع دقائق. وفي الوقت نفسه ، وإزالة الأوراق من 1 غصن من إكليل الجبل و 1 غصن من الزعتر وختم ناعما. توضع جانبا.
تصفى البطاطس وتوضع جانبا لتبرد.
قطع كل البطاطا في نصف بالطول. يمكن طهي البطاطس خلال هذه المرحلة قبل يوم واحد وتخزينها في حاوية مغلقة في الثلاجة.
سخني الزيت في مقلاة من الحديد الزهر ذات قاع ثقيل مقاس 12 بوصة على نار عالية حتى تبدأ في التدخين. أضيفي شرائح اللحم واطهيها بعناية ، مع التقليب بشكل متكرر ، حتى تبدأ قشرة بنية ذهبية شاحبة في التطور ، حوالي 4 دقائق.
أضف 3 ملاعق كبيرة من الزبدة والثوم وأغصان إكليل الجبل الكاملة وأغصان الزعتر الكاملة إلى المقلاة واستمر في الطهي وتقليب شرائح اللحم من حين لآخر وتغطية أي بقع ضوئية بالزبدة الرغوية. إلى شرج ، إمالة عموم قليلا بحيث الزبدة يجمع بواسطة مقبض. استخدم ملعقة لالتقاط الزبدة وصبها على شريحة لحم ، بهدف البقع الخفيفة. استمر في التقليب والحساء حتى يتم إدخال مقياس حرارة قراءة فوري في الجزء الأكثر سمكا من جانب لحم المتن يسجل من 115 إلى 120 دولارا فهرنهايت للمتوسط النادر ، أو 125 دولارا فهرنهايت للمتوسط ، من 6 إلى 8 دقائق إجمالا. انقل شريحة اللحم على الفور إلى رف سلكي مثبت في صينية خبز ذات حواف وضع أغصان الأعشاب والثوم في الأعلى. اسمح لشريحة اللحم بالراحة مكشوفة أثناء طهي البطاطس.
أعد المقلاة إلى حرارة متوسطة عالية وأضف ملعقة طعام متبقية زبدة. عندما تهدأ الرغوة ، أضيفي البطاطس ، مع قطع الجانب لأسفل. طبخ, تهز عموم أحيانا, حتى البطاطا لونها بنيا ذهبيا عميق وهش, حول 8 الدقائق.
يضاف إكليل الجبل المفروم والزعتر ويتبل بالملح والفلفل ويقلب حتى يغطى البطاطس. كوك ، القذف والتحريك ، حتى عطرة ، حوالي 1 دقيقة.
انقل البطاطس إلى طبق التقديم بملعقة مشقوقة ، مع ترك الدهون الزائدة وراءها. ارفعي الحرارة إلى درجة عالية حتى تدخن الدهون المتبقية.
صب على شريحة لحم يستريح. تخلص من أغصان الثوم وإكليل الجبل والزعتر.
ضعي شرائح اللحم على طبق التقديم وقدميها على الفور.