الحرارة 2 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة ثقيلة 12 بوصة على نار عالية معتدلة حتى الساخنة ولكن ليس التدخين, ثم طهي شرائح اللحم في 2 دفعات, تسليم مرة واحدة, حتى اللحوم هو مجرد متوسطة نادرة, 2 دقيقة لكل دفعة.
المكونات سوف تحتاج
8 (تحت 12) جمبري
شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
(أنبوب كبير)
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
3 أكواب من فتات خبز البانكو
مثل الجبن للتاكو
6 إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 1 1/2 رطل)، مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة
2
انقلي شرائح اللحم إلى طبق مطبوخ واتركيها دافئة ومغطاة بورق القصدير بشكل فضفاض. (لا تمسح المقلاة نظيفة.)
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
3
يضاف 2 ملعقة طعام متبقية من الزيت إلى المقلاة ويقلى البصل والفلفل على نار عالية إلى حد ما مع التحريك حتى يصبح البصل ذهبيا ، حوالي 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة
4
يضاف الفطر والثوم ويقلى مع التحريك حتى يصبح الفطر ذهبيا ، حوالي 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
نودلز ريجاتوني مجففة
20 شريحة كوسة رفيعة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
5
يضاف الفيرموث ويطهى حتى يتبخر ، حوالي 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
حفنة من السبانخ الطازجة (حوالي
6
يضاف الماء والطماطم مع العصير ، ثم تخفف الحرارة وتترك على نار خفيفة ، مغطاة مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج الطماطم والبصل ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الفيرموث
7
إزالة الغطاء ويطهى حتى يتبخر معظم السائل ، حوالي 5 دقائق. ضجة في المتبقية 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل. ملعقة صلصة الخضار على رأس شرائح اللحم.
المكونات سوف تحتاج
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
تيكيلا ذات نوعية جيدة (موصى به: 100 بالمائة من الصبار)
20 شريحة كوسة رفيعة
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
8
Remove lid and cook until most of liquid is evaporated, about 5 minutes. Stir in remaining 1/2 teaspoon salt and 1/4 teaspoon pepper. Spoon vegetable sauce on top of steaks.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
8 (تحت 12) جمبري
شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة