سبعة-الكسكس النباتي
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب الكسكس المكون من سبعة خضروات. ل Serving 4.12 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 34% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 48 جرام بروتين, 27 جرام دهون، وما مجموعه 804 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 6. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. إذا كان لديك ملح وفلفل كوشير وزبدة وكسكسي وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الكمون الأرض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع موس الشوكولاتة المغربي كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة و 15 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 63%، هذا الطبق صلب. وصفات مماثلة تشمل الكسكس النباتي (الكسكس أوكس لé), سبعة-الكسكس النباتي، و سبعة-الكسكس النباتي.
تعليمات
في طاجن كبير من الحديد الزهر مطلي بالمينا ، تذوب الزبدة.
تضاف الطماطم ولحم الضأن والبصل والكمون و 1 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل وتطهى على نار معتدلة مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج البصل ، حوالي 10 دقائق. أضيفي 1 ملعقة كبيرة من الهريسة و 4 أكواب من الماء واتركيها على نار هادئة. يغطى المزيج ويترك على نار خفيفة بلطف حتى يصبح الحمل طريا تقريبا ، حوالي 45 دقيقة.
وفي الوقت نفسه ، في وعاء كبير ، إرم الكسكس مع الزيت النباتي. ضجة في 6 أكواب من الماء.
يصفى الكسكس في منخل ناعم ويعيده إلى الوعاء ، وينفش بيديك لإزالة أي كتل. غطي الكسكس بغلاف بلاستيكي.
يضاف الجزر واللفت والملفوف إلى الكسرولة. ضعي قدر بخاري كبير من الخيزران ، مبطن بقطعة قماش قطنية ، فوق الكسرولة واتركي الحساء على نار هادئة على نار معتدلة.
يوزع 1/2 كوب من الكسكس في القدر البخاري ويبخر لمدة 5 دقائق. رشي الكسكس المتبقي تدريجيا في الأعلى ، وقم بتثبيته قليلا ، وقم ببخانه فوق الحساء لمدة 20 دقيقة.
كشط الكسكس في وعاء كبير ضحل ويرش على 3/4 كوب من الماء المتبقي و 1 ملعقة صغيرة من الملح. زغب الكسكس بملعقة خشبية واتركه يبرد لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر بيديك لإزالة أي كتل.
يضاف الباذنجان والكوسا والكوسا إلى الكسرولة ويترك على نار خفيفة على نار معتدلة. ضعي القدر البخاري فوق الحساء مرة أخرى ورشي الكسكس فيه تدريجيا ، مع وضعه قليلا.
اترك الكسكس على البخار لمدة 15 دقيقة أطول.
انقل الكسكس إلى وعاء تقديم كبير ؛ شكل بئر في المنتصف. يتبل لحم الضأن بالملح والفلفل ، ويسكب في البئر ويرتب الخضار حوله.
تسكب الصلصة حول الكسكس وتقدم مع الهريسة.