صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 35 الدقائق
حصص5
نقاط الصحة2
مجلة

سانتا ماريا نمط تري تلميح

سانتا ماريا نمط تري تلميح
سانتا ماريا نمط تري تلميح قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 19 سعرة حرارية, 1 جرام بروتين، و 0 غرام من الدهون. تخدم هذه الوصفة 5 وتكلف 29 سنتا لكل وجبة. كان 1845 شخصا سعداء بأنهم جربوا هذه الوصفة. توجه إلى المتجر واحصل على مشوي ثلاثي الأطراف, توابل, فلفل مطحون, وبعض الأشياء الأخرى لجعلها اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 35 دقيقة. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، العصر الحجري القديم ، والبدائي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 0%. هذه النتيجة سيئة للغاية (ولكن لا تزال قابلة للتثبيت). أحب المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أيضا سانتا ماريا نمط ثلاثي تلميح, سانتا ماريا نمط ثلاثي تلميح، و سانتا ماريا نمط تري تلميح.

تعليمات

1
اخلطي مكونات الفرك معا في وعاء.
المكونات سوف تحتاج
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
2
ضع الشواء في مقلاة تحميص أو مقلاة خبز ذات حواف (سيساعد ذلك في منع الاحتكاك من الوصول إلى الأرض بالكامل).
المكونات سوف تحتاج
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة المخفوقة بدرجة حرارة الغرفةملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة المخفوقة بدرجة حرارة الغرفة
3
رشي الفرك على اللحم من جميع الجوانب ، ودلكي الفرك في اللحم.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
4
تغطية وترك الجلوس في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة. تغطية مشوي مع احباط أو غلاف بلاستيكي والسماح لها الجلوس في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة لاتخاذ البرد قبالة والسماح للفرك للعمل سحرها على مشوي.
المكونات سوف تحتاج
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
5
تحضير الشواية: جهز الشواية للحرارة المباشرة الساخنة من جانب ، والحرارة غير المباشرة من الجانب الآخر. (بالمناسبة ، إذا كنت تعمل مع شواية تعمل بالحطب ، فإن سانتا ماريا باربكيو تستخدم تقليديا خشب البلوط الأحمر.)
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
6
احرق الشواء من جميع الجوانب ، 3-4 دقائق لكل جانب. راقب الشواء بعناية أثناء هذه العملية لأن جانبا واحدا من الشواء عادة ما يكون دهنيا تماما ومع ارتفاع درجة حرارة الدهون ، يمكن أن يتساقط ويسبب تفجر. استمر في تحريك الطرف الثلاثي بعيدا عن اللهب في حالة حدوث تفجر.
7
نقل مشوي لتبريد الجانب من شواء, الجانب الدهون حتى: مرة واحدة يتم محروق ثلاثي طرف على جميع الاطراف, نقله بعيدا عن الحرارة المباشرة ووضعه الجانب الدهون حتى على رف شواء.
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
8
إذا كنت تستخدم شواية غاز مع رف علوي ، فإنني أوصي بوضع الشواء على هذا الرف ، مع صينية من الألومنيوم على الرف السفلي أسفلها لالتقاط قطرات الدهون.
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
9
إذا كنت تشوي على الفحم أو الخشب ، فقد ترغب في قلب الشواء كل بضع دقائق ، لمزيد من التسخين.
10
حاول الحفاظ على درجة حرارة الشواية من 250 F فهرنهايت إلى 300 F فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
11
غطيها لإنهاء الطهي: غطي الشواية واطهيها حتى تصل درجة حرارة الجزء الداخلي من الحافة الثلاثية إلى 120 F فهرنهايت للشواء النادر ، و 130 F فهرنهايت للمتوسط النادر و 140 F فهرنهايت للمتوسط.
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
12
في هذه المرحلة ، سيستغرق اللحم من 20 إلى 40 دقيقة للطهي ، اعتمادا على مدى سخونة الشواية ، ومدى جودة العمل الذي تريده ، وحجم القطع.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
13
لاحظ أن درجة الحرارة الداخلية ستستمر في الارتفاع على الأقل 5 F فهرنهايت بعد إزالة الشواء من الحرارة.
14
خيمة مشوي مع احباط للسماح لها بالراحة: بمجرد أن يصل الشواء إلى درجة الحرارة ، أخرجه من الشواية واتركه يرتاح ، خيام فضفاضة مع احباط ، لمدة 10-15 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
15
شريحة عبر الحبوب لخدمة.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير