ساق لحم بقري آسيوي مطهو ببطء مع سلطة مبشورة ساخنة وحامضة
مشاهدة الرقم الخاص بك? تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان والبيسكاتارية على 213 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 8 غرام من الدهون لكل وجبة. ل Serving 4.29 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 14% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من عرقوب لحم البقر على العظام والبصل وصلصة الصويا ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 2 ساعة و 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 41%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول البيرة مطهو ببطء لحم البقر عرقوب مع فريك الثوم, من الفخار وعاء النمط الآسيوي تمزيقه لحوم البقر، و الأحد طباخ بطيء: لحم بقري تمزيقه آسيوي لوصفات مماثلة.
تعليمات
نقطة من الحساء ، فإنه ينبغي أن يذهب دون أن يقول ، هو نكهته بدلا من شكله. وذلك في حين أن شرائح سلطة مقدد من الجزر, البصل الأخضر والفلفل, لا تجلب اللون والجمال لدراسة البني خلاف ذلك, نسيجها ولدغة النكهة الآسيوية توفر الشريك المثالي لالبهارات والتوابل العطرية الغنية من الحساء مطهو ببطء لينة تحت.
إن طهي الساق على العظم يمنحني متعة بدائية معينة ، واللحوم أكثر ذوبانا ، ولكن يمكنك شراء ساق لحم بقري مكعبة من العظم (أو لحم يخنة آخر ، إذا لزم الأمر) ، وفي هذه الحالة ، لن تحتاج إلى الكثير من الوزن.
جنبا إلى جنب مع الحساء ومقدد لها, تحتل المرتبة الاولى الساخنة والحامضة, أخدم الجزر الأبيض والبطاطا المهروسة الزنجبيل, الزنجبيل تقدم صدى صامتة من نغمات جنوب شرق آسيا. في حين أن وعاء عادي من الأرز سيكون بديلا جيدا ، فاعلم أن الهريس العطري يصنع فطائر البطاطس النارية الرائعة في اليوم أو بعد ذلك.
للحوم البقر: سخن الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت.
يقشر البصل ويقشر ويقشر الزنجبيل ويقطع إلى شرائح تقريبا ويوضع في المعالج مع فصوص الثوم المقشرة والكزبرة. مداهمات حتى المفروم ناعما, ثم تسخين الزيت في فرن هولندي كبير ويقلى هذا الخليط بلطف, حتى تصبح طرية وتبدأ للقبض في المقلاة; هذا ينبغي أن يستغرق حوالي 10 دقائق, على نار متوسطة الحرارة ومع التحريك العادية.
صب في النبيذ الصيني (أو شيري) والسماح لها فقاعة.
نضيف صلصة الصويا والسكر البني والمرق وصلصة المحار والخل. يغلى المزيج ثم يسقط في أعواد القرفة واليانسون النجمي.
إضافة قطعة من عرقوب لحوم البقر وترك كل شيء يأتي إلى فقاعة مرة أخرى ، ثم المشبك على غطاء ووضعها في الفرن لمدة 2 ساعة (شريحة لحم الحساء العادية قد يستغرق وقتا أطول).
أخرج الفرن الهولندي بعناية من الفرن ، وباستخدام ملعقة مثقبة ، أخرج اللحم البقري إلى طبق فرن ، وقم بتغطيته بورق الألمنيوم ، واحفظه دافئا في الفرن ، بينما تغلي الصلصة بقوة في الفرن الهولندي على الموقد ، بدون غطاء ، حتى تنخفض بمقدار النصف تقريبا.
للسلطة: قشر الجزر ، مقطعة إلى شرائح طويلة ، ثم جوليان لهم (أي مقطعة إلى شرائح تشبه عود الثقاب). تقليم البصل الأخضر إلى النصف ثم جوليان أيضا. بذور الفلفل الحار وقطع أيضا إلى جوليان ، وختم الكزبرة ناعما.
تمزج جميع الخضروات الجولينية والكزبرة المفرومة في وعاء. في وعاء آخر مزيج عصير الليمون وصلصة السمك والسكر رقيق ، واللباس الخضار مع هذا.
للتقديم: رتب اللحم البقري على طبق التقديم واسكبه فوق الصلصة المخفضة فوق اللحم ، ثم ضعي فوقه السلطة المقطعة الساخنة والحامضة. إذا كنت تستخدم مكعبات لحم الحساء ، بدلا من شرائح الساق ، فمن الأفضل استخدام طبق أعمق.
جعل قبل ملاحظة: طهي لحوم البقر لمدة 1 3/4 ساعات ثم نقل إلى وعاء لتبرد. تغطية ، الثلاجة وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 2 أيام. عندما تصبح جاهزة للاستخدام ، أعد اللحم البقري إلى الفرن الهولندي وسخنه برفق حتى تغلي الصلصة. يغطى ويعاد إلى الفرن لمدة 30 دقيقة ، أو حتى يسخن اللحم البقري.
انقلي اللحم إلى طبق فرن وانتهي من الصلصة حسب التوجيهات.
تجميد ملاحظة: يطهى ويبرد على النحو الوارد أعلاه ثم يجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر في حاوية محكمة الإغلاق. ذوبان الجليد بين عشية وضحاها في الثلاجة وإعادة تسخين والانتهاء على النحو الوارد أعلاه.
النبيذ الموصى به: شينين بلانك, جيورزترامينر, ريسلينغ
يمكن إقران الآسيوية مع تشينين بلان, جيورزترامينر, وريسلينج. يعتمد أفضل نبيذ للطعام الآسيوي على المطبخ والطبق - بالطبع - لكن هؤلاء البيض الحمضي يتزاوجون مع عدد من الوجبات التقليدية, حار أم لا. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو التسجيلات الميدانية شينين بلان. لديها 4.1 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 19 دولار.
![التسجيلات الميدانية تشينين بلان]()
التسجيلات الميدانية تشينين بلان
نكهات المحار ، تفاح الجدة سميث ، البابونج والنرجس البري.