رولاد البطاطس والإسكارول: إنفولتينو دي باتات إي إسكارول
رولاد من البطاطس واسكارول: قد تكون وصفة إسكارول وصفة جيدة لتوسيع ذخيرة الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تخدم 6. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 16 جرام بروتين, 23 جرام دهون، وما مجموعه 452 سعرة حرارية. ل Serving 1.13 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 24% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر واحصل على دقيق غير مبيض, ملح, اسكارول, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الملح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح تحولات وصفة كحلوى. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 45 دقيقة. لم يحب الكثير من الناس هذا الطبق الأوروبي حقا. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 56%، وهو أمر جيد جدا. وصفات مماثلة تشمل بيزان إسكارول (فطيرة إسكارول-إيطالية), كونفيت الدجاج الساق مع البطاطا و إسكارول، و سلمون مشوي بالليمون مع الإسكارول والهليون والبطاطس.
تعليمات
اطهي البطاطس في ماء مملح قليلا لتغطيتها حتى تصبح البطاطس طرية جدا.
يصفى ويترك ليبرد قليلا ، ثم يقشر ويهرس باليد ويترك ليبرد أكثر.
إضافة 1-ملعقة صغيرة من الملح والدقيق والبيض وتخلط جيدا لتشكيل عجينة ناعمة.
انشر هذا الخليط على ورقة من القماش القطني النظيف ، لتشكيل مستطيل بقياس 15 في 12 بوصة.
في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت على نار عالية.
يضاف البصل ويطهى حتى يصبح طريا.
يضاف الإسكارول والفلفل و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح ويطهى مع التحريك لمدة 5 دقائق أو حتى يتبخر معظم الرطوبة.
انشر هذا الخليط على مستطيل البطاطس ، مع ترك هامش 1/2 بوصة على المحيط.
لفة الطريق القصير ، وذلك باستخدام القماش القطني كأداة المتداول ، بحيث يتم تشكيل مستطيل البطاطس مثل لفة هلام. لف لفة في القماش القطني وربط نهايات مع سلسلة.
في صياد السمك أو وعاء كبير بما يكفي لعقد لفة ، وجلب 2 كوارت من الماء ليغلي وإضافة 1 ملعقة كبيرة من الملح. خفض بلطف لفة في الماء والعودة إلى الغليان. أقل على نار هادئة ، والغطاء. كوك 45 دقيقة إلى 1 ساعة.
نقل لفة إلى طبق دافئ والسماح للراحة 10 دقيقة.
إزالة القماش القطني ، وقطع لفة إلى 12 شرائح ورذاذ الزبدة المذابة والجبن أكثر.