رأسا على عقب الفطائر التفاح
رأسا على عقب الفطائر التفاح قد يكون مجرد الحلوى التي تبحث عنها. ل Serving 1.83 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 12% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 649 سعرة حرارية, 9 جرام بروتين، و 36 جرام دهون كل. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. إذا كان لديك مرافقة: آيس كريم فانيلان والبيض والسكر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 5 ساعات. مع ملعقة النتيجة 28%، هذا الطبق ليس مذهلا. وصفات مماثلة تشمل رأسا على عقب الكمثرى الفطائر, كعكة التفاح رأسا على عقب / كعكة التفاح رأسا على عقب، و أبل تارت تاتين {رأسا على عقب تارت التفاح بالكراميل}.
تعليمات
اكشط البذور من حبوب الفانيليا بطرف سكين التقشير في قدر صغير ثقيل.
يضاف القرنة والحليب و 3 ملاعق كبيرة من السكر ويغلى المزيج مع الخفق لإذابة السكر.
في هذه الأثناء ، اخفقي الدقيق ونشا الذرة والسكر المتبقي ورشة ملح في وعاء.
خفقت معا البيض كله وصفار البيض في وعاء آخر ، ثم خفقت في خليط الدقيق حتى تصبح ناعمة.
يضاف ثلث خليط الحليب الساخن إلى خليط الصفار (للتخفيف) في تيار بطيء ، ثم يخفق ، ثم يضاف إلى خليط الحليب المتبقي في قدر ، ويخفق. جلب الكسترد ليغلي على نار متوسطة الحرارة ، الخفقان ، ثم يغلي ، الخفقان ، 2 دقيقة.
يرفع عن النار ويقلب في الزبدة حتى يذوب.
نقل كريم المعجنات إلى وعاء والبرد ، سطحه مغطى بورق الشمع ، حتى لم يعد ساخنا ، على الأقل 30 دقيقة.
سخن الفرن إلى 400 F فهرنهايت مع رفوف في الثلثين العلوي والسفلي. خط 2 ورقة الخبز كبيرة مع ورقة شهادة جامعية.
قشر التفاح ولبه ، ثم قطعه إلى أسافين بسمك 1/8 بوصة.
طرح المعجنات على سطح مطحون بخفة مع شوبك مطحون بخفة 1/8 بوصة سميكة وقطع 8 (6 بوصة) جولات باستخدام وعاء مقلوب أو لوحة كدليل. لكمة من مركز كل جولة مع قطع الكعكة ونقلها إلى أوراق الخبز.
تجاهل جراب الفانيليا ونقل كريم المعجنات إلى كيس المعجنات. قص 1/3 بوصة افتتاح والأنابيب كريم المعجنات على المعجنات في حلقة حول مركز (سيكون هناك بعض كريم خلفها). رتب شرائح التفاح المتداخلة على المعجنات ، مع تغطية الكريمة ، ثم ادهنها بالزبدة المذابة.
تخبز الفطائر ، وتبديل موضع الأوراق في منتصف الطريق ، حتى تصبح حواف التفاح ذهبية شاحبة ، حوالي 15 دقيقة.
في هذه الأثناء ، قلبي شراب الذرة والماء معا حتى يصبح المزيج ناعما.
إزالة أوراق الخبز من الفرن والوجه كل تورتة مع ملعقة كبيرة. بسخاء فرشاة المعجنات مع بعض من خليط شراب الذرة.
استمر في الخبز ، وقم بتبديل وضع الملاءات في منتصف الطريق ، حتى تصبح المعجنات لامعة وذهبية ، حوالي 15 دقيقة أخرى. بارد 10 دقائق.
قدمي الفطائر أو المعجنات لأعلى أو دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.
* يمكن تبريد كريم المعجنات حتى 3 أيام. يقلب قبل الاستخدام.* المعجنات يمكن أن تدحرجت وقطع 1 أسبوع قبل والمجمدة ، ملفوفة بإحكام في غلاف بلاستيكي. لا تذوب.* يمكن خبز الفطائر قبل 4 ساعات. يسخن في فرن 350 F فهرنهايت 5 إلى 10 دقائق.