صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة21
مجلة

دجاج على طريقة كيرالا (كاري نادان خوزي)

دجاج على طريقة كيرالا (كاري نادان خوزي)
قد يكون الدجاج على طريقة ولاية كيرالا (كاري نادان خوزي) هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 24 جرام بروتين, 39 جرام دهون، وما مجموعه 475 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 1.56 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 26% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك بذور الكزبرة والفلفل وحليب جوز الهند وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبدائي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الهندي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 63%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول كاري الروبيان على طريقة كيرالا, كاري لحم الضأن مع حليب جوز الهند-مطهي-على طريقة كيرالا، و كيرالا كادالا كاري لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
فرك قطع الدجاج في مسحوق الكركم ومقعد جانبا.
المكونات سوف تحتاج
الكركمالكركم
قذائف كانيلونيقذائف كانيلوني
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
2
سخني مقلاة الحديد الزهر على نار متوسطة حتى تسخن.
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
3
أضف بذور الكزبرة وبذور الشمر وورق الغار والقرفة والفلفل والهيل والفلفل الأحمر. (إذا كنت تستخدم مسحوق الفلفل الأحمر ، فلا تضيفه الآن). يطهى مع التحريك باستمرار ، حتى تصبح التوابل عطرة ، بضع دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش
بذور الكزبرة الكاملةبذور الكزبرة الكاملة
فتات الخبز، حفنة قليلةفتات الخبز، حفنة قليلة
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
1 ملعقة كبيرة عسل، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش1 ملعقة كبيرة عسل، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش
6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة
آيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافيآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
4
نقل إلى طبق والسماح لتبرد.
5
انقله إلى خلاط التوابل (مع مسحوق الفلفل الحار في حالة الاستخدام) واخلطه حتى يصبح مسحوقا.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
6
سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة أو من الحديد الزهر على نار متوسطة حتى تلمع. الوقوف بعيدا وإضافة بذور الخردل وأوراق الكاري. كوك ، واثارة ، حتى عطرة ، حوالي 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
لتتبيل اللحوملتتبيل اللحوم
أوراق الكاريأوراق الكاري
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
7
يضاف البصل والزنجبيل والثوم ويطهى مع التحريك حتى يصبح طريا ويبدأ في التحول إلى اللون البني ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
8
نضيف البهارات المطحونة ونقلب بقوة.
المكونات سوف تحتاج
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
9
تضاف قطع الدجاج وتطهى حتى يصبح لونها بنيا خفيفا مع التحريك من حين لآخر ، حوالي 5 دقائق إجمالا.
المكونات سوف تحتاج
قذائف كانيلونيقذائف كانيلوني
10
أضف حليب جوز الهند والملح. يغلى المزيج على نار خفيفة ، ويخفف الحرارة إلى درجة منخفضة ، ويغطى ويطهى حتى ينضج الدجاج تماما ، لمدة 20 دقيقة تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
11
قدميها ساخنة مع روتي أو الأرز الأبيض.
المكونات سوف تحتاج
الأرز الأبيضالأرز الأبيض
روتيروتي

النبيذ الموصى به: جرونر فيلتلاينر, ريسلينغ, تألق روز

غرونر فيلتلينر ، ريسلينغ ، و تألق روز are هي بلدي أفضل اللقطات للهندي. أفضل نبيذ للطعام الهندي يعتمد على الطبق ، بالطبع ، ولكن يمكن تقديم هذه اللقطات مبردة ولديها بعض الحلاوة لتكمل البهارات والنكهات المعقدة لمجموعة متنوعة من الأطباق التقليدية. يمكنك تجربة جول تايلور جرونر فيلتلاينر. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.2 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 15 دولار للزجاجة الواحدة.
جول تايلور جرونر فيلتلاينر
جول تايلور جرونر فيلتلاينر
نبيذ نابض بالحياة مليء بالليمون والخوخ الأبيض مع طلاء دقيق من الفانيليا ولدغة فلفل أبيض. ويوفر العمود الفقري الجاف لطيفة بعد الطبقات ودسم مع الحموضة الناعمة والفروق الدقيقة جوزي. إنه مشرق وجديد مع ثراء وملمس كبير من الهياج البري ويوفر لمسة نهائية طويلة ومتناغمة بشكل خاص.