صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 15 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة9
مجلة

دجاج تيكا ماسالا

دجاج تيكا ماسالا
قد يكون دجاج تيكا ماسالا هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تكفي 6 حصص تحتوي على 455 سعرة حرارية و 24 جرامًا من البروتين و 34 جرامًا من الدهون لكل حصة. مقابل 2.19 دولارًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 17٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. إذا كان لديك زيت نباتي وثوم وكزبرة مطحونة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، يمكنك صنعها. إنها وصفة صديقة للميزانية لمحبي الطعام الهندي. هذه الوصفة من Foodnetwork لها 3 معجبين. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعتين و 15 دقيقة . إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين والكيتو . مع الأخذ في الاعتبار كل شيء، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة ملعقة 51٪ . هذه الدرجة جيدة جدًا. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل دجاج تيكا ماسالا الهندي ودجاج تيكا ماسالا الكريمي ودجاج تيكا ماسالا السهل .

تعليمات

1
رش قطع الدجاج بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
قذائف كانيلونيقذائف كانيلوني
2
امزج الزبادي مع البابريكا والكزبرة والكمون والفلفل الحار وقشر الليمون والقرفة والثوم والزنجبيل في وعاء الخلط.
المكونات سوف تحتاج
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
آيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافيآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي
1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
1 كوب ميرين، أو ساكي حلو1 كوب ميرين، أو ساكي حلو
1/4 كوب زبادي الفراولة1/4 كوب زبادي الفراولة
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
المعدات التي سوف تستخدمها
الحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M'sالحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M's
3
قم بخلط المكونات معًا بشكل جيد ثم اسكبيها في كيس بلاستيكي قابل لإعادة الإغلاق.
المعدات التي سوف تستخدمها
مقطعة إلى شرائح بقياس 1/2 بوصةمقطعة إلى شرائح بقياس 1/2 بوصة
4
أضف قطع الدجاج ورجها جيدًا حتى تغطى جميع القطع بالتساوي.
المكونات سوف تحتاج
قذائف كانيلونيقذائف كانيلوني
سكر أحمر خشنسكر أحمر خشن
5
ضعيها في الثلاجة واتركيها منقوعة لمدة ساعة.
6
سخني الشواية على درجة حرارة عالية، ثم امسحي الشواية بمنشفة ورقية مبللة بالزيت للحصول على سطح غير لاصق.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
7
أخرج الدجاج من التتبيلة وامسح أي فائض. قم بشوي قطع الدجاج حتى تظهر عليها علامات واضحة، لمدة 3 إلى 4 دقائق لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
قذائف كانيلونيقذائف كانيلوني
1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع
باذنجان صغير مقشر ومقطع مكعباتباذنجان صغير مقشر ومقطع مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
8
انقليها إلى طبق واتركيها جانبًا.
9
بالنسبة للصلصة: ضع قدرًا هولنديًا على نار متوسطة. (أو يمكنك الطهي في قدر ضغط. ما عليك سوى تقليل وقت الطهي إلى النصف والطهي على نار متوسطة مع ضغط متوسط.) غطِّ القدر بالزيت وأضف الزبدة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب بصل مفروم1 كوب بصل مفروم
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
10 فصوص ثوم كاملة10 فصوص ثوم كاملة
1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن
10
أضيفي الثوم والبصل واطهيهم حتى يصبح لونهم شفافًا وتفوح منهم رائحة طيبة، لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
11
أضيفي معجون الطماطم والفلفل الحلو والماسالا الحار واتركي الخليط على النار لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى ثلاث دقائق لتحميص التوابل وطهي معجون الطماطم.
المكونات سوف تحتاج
غارام ماسالاغارام ماسالا
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
4 إلى 6 صدور دجاج بالعظم والجلد4 إلى 6 صدور دجاج بالعظم والجلد
12
أضيفي الطماطم المهروسة والخل وقطع الدجاج المشوية وقلبي جيدًا واتركي الخليط على نار هادئة حتى ينضج الدجاج، لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة. زيني الصلصة بالكريمة الثقيلة وتبليها بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
جوزة الطيب، مطحونة، بالإضافة إلى المزيد، للتتبيلجوزة الطيب، مطحونة، بالإضافة إلى المزيد، للتتبيل
دجاج مشويدجاج مشوي
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)
باذنجان صغير مقشر ومقطع مكعباتباذنجان صغير مقشر ومقطع مكعبات
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
13
تزيين بالكزبرة.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدةملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدة
14
اختيار النبيذ للوجبة: نبيذ ريسلينج جاف أو نبيذ فوار
المكونات سوف تحتاج
النبيذ الفوارالنبيذ الفوار
ريسلينغ الجافةريسلينغ الجافة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)

المكونات

411فلفل هابينروfire-roasted diced tomatoes, such as Muir Glenfire-roasted diced tomatoes, such as Muir Glen2الخضروات (مثل السبانخ)1 هالبينو طازج كامل1 هالبينو طازج كامل4فلفل هابينروالكزبرة الطازجة المفرومةالكزبرة الطازجة المفرومة2الخضروات (مثل السبانخ)غارام ماسالاغارام ماسالا2القرنفلثوم مفرومثوم مفروم3القرنفلثوم مفرومثوم مفروم11 بوصة قطعة زنجبيل ، مقشرة ومبشورة1 بوصة قطعة زنجبيل ، مقشرة ومبشورة1الخضروات (مثل السبانخ)القرفة المطحونةالقرفة المطحونة1جبنة بارميزان مبشورةكزبرة مطحونةكزبرة مطحونة1جبنة بارميزان مبشورةكمون مطحونكمون مطحون1191 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)6الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أسود طازجملح كوشير وفلفل أسود طازج1أوريو محشو مزدوجالفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها1tblsp. خل النبيذ الاحمرالبصل ، شرائحالبصل ، شرائح2451 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالزبادي العاديالزبادي العادي1جبنة بارميزان مبشورة1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1جبنة بارميزان مبشورة1 علبة كانيلوني سعة 8 أونصة (12 صدفة)، منقوعة في ماء دافئ لمدة دقيقتين1 علبة كانيلوني سعة 8 أونصة (12 صدفة)، منقوعة في ماء دافئ لمدة دقيقتين2القشرة: فتات بسكويت غراهام1 علبة كانيلوني سعة 8 أونصة (12 صدفة)، منقوعة في ماء دافئ لمدة دقيقتين1 علبة كانيلوني سعة 8 أونصة (12 صدفة)، منقوعة في ماء دافئ لمدة دقيقتين1جبنة بارميزان مبشورةخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم2القشرة: فتات بسكويت غراهامزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة2القشرة: فتات بسكويت غراهام1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة653فلفل هابينرودجاجة كاملة مقطعة إلى 10 قطعدجاجة كاملة مقطعة إلى 10 قطع