خضروات محمصة بالرماد على الطريقة الكاتالونية (إسكاليفادا)
الخضروات المحمصة على الطريقة الكاتالونية (إسكاليفادا) هي رجل الكهف ، خال من الغلوتين ، بدائي ، وكامل 30 طبق جانبي. هذه الوصفة تجعل 1 حصص مع 1187 سعرة حرارية, 9 جرام بروتين، و 110 جرام دهون كل. ل Serving 4.78 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 38% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من البصل والباذنجان والملح والفلفل موافق للشريعة اليهودية ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذ جدا. كثير من الناس صنعوا هذه الوصفة ، و 103 سيقولون إنها ضربت المكان. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 98%. هذه النتيجة رائعة. حاول سلطة الخبز الكاتالونية / إسكاليفادا, إسكاليفادا (خضروات مشوية إسبانية) مقترنة بجنوب ريمني روز # # وينيبو، و طبخ الكتاب: تركيا على الطريقة الكاتالونية لوصفات مماثلة.
تعليمات
إرم الباذنجان والفلفل الأحمر والبصل والطماطم (في حالة استخدام) مع نصف زيت الزيتون ، وفرك لهم بيديك لمعطف لهم بالتساوي. يتبل بالملح والفلفل. لف كل خضروات على حدة بورق.
لإنهاء على شواء: بناء النار من 1 مدخنة كاملة من الفحم والسماح لها يموت حتى تبقى فقط الفحم المشتعلة (يمكنك طهي على ذلك في حين أنها لا تزال ساخنة). عندما تصبح جاهزا ، ضع الخضار الملفوفة بورق الألمنيوم مباشرة على الفحم ، مع تكديس بعض الفحم في الأعلى.
ضع الغطاء على الشواية واتركه يطهى حتى تنضج الخضار تماما ، حوالي 2 ساعة وحتى الليل.
إزالة من الفحم ، بسط الخضار ، وتجاهل الباذنجان والفلفل والبصل ، وجلود الطماطم. تجاهل الفلفل وبذور الباذنجان. يقطع اللحم تقريبا ويمزج مع زيت الزيتون والبقدونس المتبقي. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
خدمة ، رذاذ مع الخل شيري.
لإنهاء في الفرن: سخن الفرن إلى 350 F فهرنهايت.
وضع الحزم احباط على ورقة الخبز انعقدت وتخبز حتى الخضروات هي العطاء تماما ، حوالي 2 ساعة. قم بفك الخضار وتخلص من قشر الباذنجان والفلفل والبصل والطماطم. تجاهل الفلفل وبذور الباذنجان. يقطع اللحم تقريبا ويمزج مع زيت الزيتون والبقدونس المتبقي. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
خدمة ، رذاذ مع الخل شيري.