صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 15 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة33
مجلة

خرقة لحم الضأن القلبية with مع ريجاتوني

5
4
3
2
1
خرقة لحم الضأن القلبية with مع ريجاتوني

خرقة لحم الضأن القلبية with مع ريجاتوني

لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية، لذا جرب خرقة لحم الضأن الشهية-مع ريجاتوني. حصة واحدة تحتوي على 963 سعرة حرارية, 45 جرام بروتين، و 39 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 4.21 دولار لكل وجبة. مزيج من البصل وزيت الزيتون والريجاتوني وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل النبيذ الاحمر الجافة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع براونيز بينوت نوير كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 2 ساعة و 15 دقيقة. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. مع ملعقة النتيجة 69%، هذا الطبق صلب. وصفات مماثلة هي دجاج راجو و ريجاتوني, ريجاتوني مع خرقة البطù، و ريجاتوني مع خرقة الفطرù.

تعليمات

1
في طبق خزفي متوسط من الحديد الزهر مطلي بالمينا ، سخني 1/4 كوب من زيت الزيتون حتى تلمع.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
2
يضاف الجزر والبصل والفلفل الأحمر ويطهى على نار معتدلة مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج ويبدأ في التحول إلى اللون البني ، حوالي 12 دقيقة. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل الخضار إلى طبق.
المكونات سوف تحتاج
البابايا (هاواي)، مقطعة إلى مكعبات صغيرةالبابايا (هاواي)، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخركوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
3
تسخين ما تبقى من 2 ملاعق كبيرة من الزيت في طبق خزفي.
المكونات سوف تحتاج
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
4
أضيفي البانسيتا وقلبي مرة أو مرتين على نار عالية إلى حد ما حتى الأزيز.
المكونات سوف تحتاج
2 بصل أحمر مفروم2 بصل أحمر مفروم
5
يضاف لحم الضأن ويطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يتبخر السائل ويصبح اللحم بنيا ، لمدة 10 دقائق. أعد الخضار إلى الكسرولة.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
6
يضاف النبيذ الأحمر ويترك على نار خفيفة حتى يتبخر ، مع كشط أي أجزاء بنية اللون من قاع الكسرولة.
المكونات سوف تحتاج
بذور لافاج المجففةبذور لافاج المجففة
7
نضيف الطماطم وعصائرها ومرق الدجاج وورق الغار والفلفل الأحمر المسحوق. يتبل بالملح والفلفل الأسود ويغلى المزيج. خففي الحرارة إلى درجة منخفضة إلى حد ما ، غطيها جزئيا واتركيها على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح الحمل طريا جدا ، 1 1/2 ساعة. تجاهل ورقة الغار.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
8
في قدر كبير من الماء المغلي المملح ، اطهي الريجاتوني حتى تنضج.
المكونات سوف تحتاج
1 حبة فلفل أصفر، مكعبات صغيرة1 حبة فلفل أصفر، مكعبات صغيرة
4 أونصات من الجبن الأمريكي الخفيف المعالج (الموصى به: فيلفيتا لايت)4 أونصات من الجبن الأمريكي الخفيف المعالج (الموصى به: فيلفيتا لايت)
المعدات التي سوف تستخدمها
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
9
استنزاف ريجاتوني وإرم مع نصف خرقة الضأن.
المكونات سوف تحتاج
1 حبة فلفل أصفر، مكعبات صغيرة1 حبة فلفل أصفر، مكعبات صغيرة
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
10
قدمي المعكرونة في أوعية كبيرة ، مرري قطعة لحم الضأن المتبقية وجبن بيكورينو على المائدة.
المكونات سوف تحتاج
بيكورينوبيكورينو
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولالبنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسول
يستخدم هذا الموقع الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخصيص المحتوى والإعلانات، ولتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعي ولتحليل حركة المرور على موقعنا. ونشارك كذلك معلومات عن استخدامك لموقعنا مع شركائنا من مواقع التواصل الاجتماعي والإعلانات والتحليلات الذين قد يدمجونها مع معلومات أخرى قدمتها إليهم أو التي جمعوها من استخدامك لخدماتهم. وتعني مواصلتك لاستخدام موقعنا الإلكتروني موافقتك على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
حسنا