خبز المزارع
قد يكون خبز المزارع وصفة جيدة لتوسيع مجموعة الخبز الخاصة بك. حصة واحدة تحتوي على 148 سعرة حرارية, 4 جرام بروتين، و 3 غرام من الدهون. ل 10 سنتات لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 5% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 24. إذا كان لديك خميرة نشطة وملح ودقيق وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 30 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 23%، وهو أمر سيء إلى حد ما. حاول خبز الزبيب وجبن المزارع, باورنبروت (خبز المزارع الألماني)، و خبز اليقطين المفضل للمزارع جون لوصفات مماثلة.
تعليمات
في وعاء صغير ، تذوب الخميرة في الماء الدافئ.
اتركيه حتى يصبح كريميا ، حوالي 10 دقائق.
في وعاء كبير ، اخلطي 4 أكواب من الدقيق والملح.
نقطع الزبدة ونقلب في خليط الخميرة. يخفق في الدقيق المتبقي ، 1/2 كوب في المرة الواحدة. عندما تسحب العجينة معا ، اقلبها على سطح مرشوش بالدقيق قليلا واعجنها حتى تصبح ناعمة ومرنة ، حوالي 10 دقائق. زبدة وعاء كبير ، وضع العجين في وعاء ، وتحول إلى معطف. يغطى بقطعة قماش مبللة ويترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه ، حوالي 1 ساعة.
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). دهن صينية خبز كبيرة بخفة.
افرغ العجينة واقلبها على سطح مرشوش بالدقيق. شكلي العجينة على شكل رغيف بيضاوي كبير.
ضعها على المقلاة المحضرة. غطيها بقطعة قماش مبللة واتركيها ترتفع حتى يتضاعف حجمها ، حوالي 30 دقيقة. عندما يرتفع الرغيف ، اقطع صليبا عميقا 1/2 بوصة على الجزء العلوي منه.
ادهن الجزء العلوي بالماء قبل الخبز.
تخبز في فرن محمى لمدة 25 دقيقة. خففي الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) واخبزيها لمدة 15 دقيقة إضافية ، أو حتى يبدو الجزء السفلي من الرغيف مجوفا عند النقر عليه.
اتركه يبرد على رف سلكي قبل التقطيع.