خبز الجزر الخالي من الغلوتين مع بهارات تشاي

لقد حصلت على وصفة خبز الشاي العطاء جميلة بالنسبة لك-خبز الجزر خالية من الغلوتين عطرة مع التوابل تشاي ورصع مع الزبيب الحلو العصير. من أي وقت مضى منذ أن خبز تلك سعيدة, الكعك الجزر المشمسة لقد تم التفكير خبز الجزر. كنت أرغب في إنشاء وصفة خبز جديدة خالية من الغلوتين تحتوي على العديد من الحبوب الكاملة ، بما في ذلك (اللحظات!) دقيق الأرز البني. صدمة ، وأنا أعلم. سيؤكد القراء منذ فترة طويلة أنني لست من أكبر المعجبين بدقيق الأرز. أنا تقريبا لا أخبز معهم. و بعد. كنت هناك. يقف في الجامع للأغذية تحقق من خط. شراء كيس من دقيق الأرز البني العضوي لبوب ريد ميل. على الاندفاع. لأنه بدا جيدا بالنسبة لي.نافع. جوزي. ودية للجزر.وهو أمر مهم في وصفة خالية من الغلوتين. الود. تريد كل ما تبذلونه من المكونات للحصول على طول. تريد النكهات الخاصة بك الاختلاط في النعيم لذيذا الحلو. دعم نقاط قوة بعضنا البعض. مسامحة نقاط ضعف بعضهم البعض. لا يوجد دقيق خال من الغلوتين مثالي بمفرده ، كما تعلم جيدا. الذهاب منفردا لا يعمل. انها تحتاج الى دعم المدلى بها. يحتاج إلى إيجاد التوازن وتحقيق الانسجام من خلال العلاقات. الأخذ والعطاء. هذا ما يدور حوله كل شيء في اللعبة المجنونة للخبز الخالي من الغلوتين.كيندا مثل الحب.وصفة خبز الجزر مع الزبيب والتوابل تشاي

بقلم كارينا ألريش يناير 2012هذه وصفة خبز الجزر مرنة. إذا كنت لا تهتم بالزبيب ، جرب التوت البري المجفف أو الكشمش. إذا لم يكن جوز البقان هو الجوز المفضل لديك ، اتركه خارجا - أو استخدم الجوز. إذا لم يكن حليب جوز الهند ثانغ ، فاستخدم حليب اللوز أو الأرز. جعله مثلك مثل ذلك ، بيبي كيك. (انظر الملاحظات أدناه لمزيد من الأفكار الاستبدال.سخن الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت ، واصطف صينية رغيف خزفية مقاس 9 بوصات بقطعة من ورق البرشمان تمتد لأعلى فوق الجانبين الطويلين (وهذا يجعل من السهل إمساك الرغيف ورفعه من المقلاة).

اخفقي المكونات الجافة في وعاء خلط كبير - الدقيق من خلال التوابل.

أضف البيض أو بديل البيض والزيت ونصف كوب حليب جوز الهند. أثناء التغلب على المكونات السائلة في المزيج الجاف ، راقب الخليط. يجب أن تكون ناعمة وسميكة قليلا ، بالقرب من خليط الكعك. إذا كان قاسيا جدا أو جافا ، أضف المزيد من حليب جوز الهند حسب الحاجة ، ملعقة في كل مرة للحصول على خليط سميك كريمي. انتهى بي الأمر باستخدام 3/4 كوب حليب جوز الهند الكلي ، ولكن قد تحتاج إلى سائل أقل إذا كنت تعيش في مناخ أكثر رطوبة.ضجة في الجزر المبشور والزبيب والمكسرات باليد وتخلط لتوزيعها. اغرف الخليط في صينية رغيف الخبز الخزفية المبطنة بالرق وقم بتنعيم الجزء العلوي باستخدام ملعقة سيليكون.

تخبز في وسط فرن مسخن مسبقا لمدة ساعة واحدة. (إذا كنت تستخدم مقلاة معدنية أرق ، فقد تضطر إلى ضبط وقت الخبز لأنه قد يطهى بشكل أسرع-خاصة حول الحواف.) يجب أن يشعر الرغيف بالثبات عند اللمس ، ويجب أن يظهر اختيار خشبي يتم إدخاله في وسط الرغيف نظيفا.

أخرجي المقلاة من الفرن وضعيها على رف سلكي لتبرد. عندما يستقر الرغيف ويصبح باردا بدرجة كافية للتعامل معه ، استخدم سكينا رفيعا لفك الطرفين من المقلاة ، وارفعه بعناية من المقلاة باستخدام ورق البرشمان على جانبي الرغيف. ملاحظة-الرغيف هش وهو دافئ ، لذلك لا تحاول تقطيعه على الفور.عندما تبرد ، قطعي خبز الجزر بسكين خبز حاد.

قدميها مع دهن الزبدة النباتي المفضل لديك أو الجبن الكريمي المخفوق.وقت الطهي: 1 ساعة