صعوبةخبير
جاهز5 ساعة
حصص8
نقاط الصحة6
مجلة

خبز التورتيلا الإسبانية

خبز التورتيلا الإسبانية
بحاجة الى خال من الغلوتين ، خال من منتجات الألبان ، كامل 30 ، وطبق جانبي نباتي? خبز التورتيلا الإسبانية يمكن أن يكون وصفة ممتازة لمحاولة. ل Serving 1.29 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 13% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 186 سعرة حرارية, 10 جرام بروتين، و 12 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 8. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. مزيج من البيض الطبيعي والبصل وزيت الزيتون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 5 ساعات. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأوروبي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 37%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول خبز التورتيلا الإسبانية مع البطاطس والفلفل والبصل واللفت والطماطم والفيتا, التورتيلا الإسبانية (عجة البطاطس الإسبانية)، و تورتيلا دي باتاتا (التورتيلا الإسبانية) لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في مقلاة غير لاصقة مقاس 12 بوصة ، سخني الزيت على نار متوسطة عالية. طهي البطاطا والبصل في الزيت حوالي 5 دقائق ، وتحول البطاطا باستمرار حتى الطهي ، حتى يبدأ الزيت على نار هادئة. يطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، مع تقليب البطاطس باستمرار ، حتى تصبح البطاطس طرية وطرية. (إذا بدأت البطاطس في القلي وتحولت إلى اللون البني أثناء الطهي ، قلل الحرارة.)
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
البطاطاالبطاطا
البصلالبصل
زعترزعتر
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
2
إزالة من الحرارة ؛ استنزاف (لا تغسل المقلاة).
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
3
ضعي خليط البطاطس في وعاء متوسط ؛ تبرد قليلا.
المكونات سوف تحتاج
البطاطاالبطاطا
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
4
في هذه الأثناء ، في نفس المقلاة ، يطهى ويقلب الفلفل الحلو والطماطم المجففة بالشمس على نار متوسطة 1 دقيقة ؛ أضف إلى خليط البطاطس. تفريق البطاطس قليلا بالشوكة.
المكونات سوف تحتاج
طماطم مجففة بالشمسطماطم مجففة بالشمس
الفلفل الحلوالفلفل الحلو
البطاطاالبطاطا
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
5
سخني الفرن إلى 350 فهرنهايت أسفل صحن الخبز الزجاجي 13 * 9 بوصة (3 لتر) مع ورق البرشمان للطهي ؛ دهن جانب الطبق بالزيت. في وعاء كبير ، اخفقي البيض بخفة بالشوكة أو خفقت الأسلاك حتى تمتزج جيدا.
المكونات سوف تحتاج
البيضالبيض
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
زجاج الخبز عمومزجاج الخبز عموم
ورقة الخبزورقة الخبز
خفقتخفقت
وعاءوعاء
فرنفرن
6
يضاف خليط البطاطس إلى البيض ويقلب حتى يمتزج. تصب بعناية في طبق الخبز.
المكونات سوف تحتاج
البطاطاالبطاطا
البيضالبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
الخبز عمومالخبز عموم
7
اخبز حوالي 30 دقيقة أو حتى ينضج البيض تماما ويصبح الجزء العلوي منتفخا قليلا وذهبيا ؛ بارد 15 دقيقة. غطيها بإحكام وضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو حتى تبرد.
المكونات سوف تحتاج
البيضالبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
8
لخدمة, تشغيل سكين رقيقة حول حافة التورتيا لتخفيف.
المكونات سوف تحتاج
التورتياالتورتيا
المعدات التي سوف تستخدمها
سكينسكين
9
ضع طبق التقديم المستطيل رأسا على عقب على طبق الخبز (تأكد من أن الطبق كبير على الأقل مثل طبق الخبز) ؛ اقلب الطبق وطبق الخبز بعناية.
المعدات التي سوف تستخدمها
الخبز عمومالخبز عموم
10
انزع طبق الخبز ؛ انزع ورق البرشمان للطهي.
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
الخبز عمومالخبز عموم
11
قدميها مبردة.

النبيذ الموصى به: تيمبرانيلو, ألبارينو, غريناش

الإسبانية يعمل بشكل جيد مع تيمبرانيلو ، ألبارينو ، وغريناش. عندما الاقتران النبيذ مع الأطباق الإسبانية, لماذا لا تتبع القاعدة 'ما ينمو معا يذهب معا'? نوصي ألباري شيمو للنبيذ الأبيض وغارناشان وتيمبرانيلو للأحمر. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو بارادور تيمبرانيلو. لديها 4.1 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 40 دولار.
برادور تيمبرانيلو
برادور تيمبرانيلو
2012 بارادور تيمبرانيلو لديه ملف تعريف فاكهة قوي ، وهو سمة من سمات موسم النمو المشمس والدافئ. يذكرنا النبيذ بأسلوب ريبيرا ديل دويرو الكلاسيكي ، ويحتوي على فاكهة حمراء زاهية وملاحظات بنفسجية ، مع لمسة نهائية حجرية جافة كلاسيكية. أول خمر من الحنطور الكرم.مزيج: 100 ٪ تيمبرانيلو