خبز التورتيلا الإسبانية
بحاجة الى خال من الغلوتين ، خال من منتجات الألبان ، كامل 30 ، وطبق جانبي نباتي? خبز التورتيلا الإسبانية يمكن أن يكون وصفة ممتازة لمحاولة. ل Serving 1.29 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 13% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 186 سعرة حرارية, 10 جرام بروتين، و 12 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 8. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. مزيج من البيض الطبيعي والبصل وزيت الزيتون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 5 ساعات. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأوروبي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 37%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول خبز التورتيلا الإسبانية مع البطاطس والفلفل والبصل واللفت والطماطم والفيتا, التورتيلا الإسبانية (عجة البطاطس الإسبانية)، و تورتيلا دي باتاتا (التورتيلا الإسبانية) لوصفات مماثلة.
تعليمات
في مقلاة غير لاصقة مقاس 12 بوصة ، سخني الزيت على نار متوسطة عالية. طهي البطاطا والبصل في الزيت حوالي 5 دقائق ، وتحول البطاطا باستمرار حتى الطهي ، حتى يبدأ الزيت على نار هادئة. يطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، مع تقليب البطاطس باستمرار ، حتى تصبح البطاطس طرية وطرية. (إذا بدأت البطاطس في القلي وتحولت إلى اللون البني أثناء الطهي ، قلل الحرارة.)
إزالة من الحرارة ؛ استنزاف (لا تغسل المقلاة).
ضعي خليط البطاطس في وعاء متوسط ؛ تبرد قليلا.
في هذه الأثناء ، في نفس المقلاة ، يطهى ويقلب الفلفل الحلو والطماطم المجففة بالشمس على نار متوسطة 1 دقيقة ؛ أضف إلى خليط البطاطس. تفريق البطاطس قليلا بالشوكة.
سخني الفرن إلى 350 فهرنهايت أسفل صحن الخبز الزجاجي 13 * 9 بوصة (3 لتر) مع ورق البرشمان للطهي ؛ دهن جانب الطبق بالزيت. في وعاء كبير ، اخفقي البيض بخفة بالشوكة أو خفقت الأسلاك حتى تمتزج جيدا.
يضاف خليط البطاطس إلى البيض ويقلب حتى يمتزج. تصب بعناية في طبق الخبز.
اخبز حوالي 30 دقيقة أو حتى ينضج البيض تماما ويصبح الجزء العلوي منتفخا قليلا وذهبيا ؛ بارد 15 دقيقة. غطيها بإحكام وضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو حتى تبرد.
لخدمة, تشغيل سكين رقيقة حول حافة التورتيا لتخفيف.
ضع طبق التقديم المستطيل رأسا على عقب على طبق الخبز (تأكد من أن الطبق كبير على الأقل مثل طبق الخبز) ؛ اقلب الطبق وطبق الخبز بعناية.
انزع طبق الخبز ؛ انزع ورق البرشمان للطهي.