حصاد فوكاسيا
بحاجة الى نباتي هور دوفر? حصاد فوكاسيا يمكن أن يكون وصفة مذهلة لمحاولة. ل 27 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 5% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 4 جرام بروتين, 2 غرام من الدهون، وما مجموعه 121 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 29. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. مزيج من الخميرة والبيض والملح موافق للشريعة اليهودية ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة و 33 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 39%، هذا الطبق سيء نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل البصل الأحمر فوكاسيا لمدة سنتين, فوكاسيا بانينو، و الثوم والزعتر فوكاسيا.
تعليمات
في وعاء كبير أو وعاء عمل الخلاط الكهربائي ، قم بإذابة الخميرة في الحليب وأضف 1 ملعقة كبيرة سكر و 1 كوب دقيق.
تخلط جيدا ، وتغطي وعاء مع منشفة الشاي واسمحوا الوقوف في مكان دافئ حوالي 15 دقيقة للخميرة لتنشيط.
توضع العجينة المرتفعة في الخلاط وتترك جانبا.
خذ مقلاة كبيرة وسخنها حتى تجف على نار متوسطة عالية.
صب في 1 كوب من زيت الزيتون وإضافة إكليل الجبل.
يضاف العنب والزبيب ويخلط معا ويترك ليبرد.
ابدأ في خلط العجين ببطء ، واخلط 4 أكواب أخرى من الدقيق في خليط الخميرة مع ملحق خطاف العجين ، ثم أضف القليل من الملح الرمادي.
أضف نصف خليط زيت الزيتون / العنب إلى العجين. اعجن حتى تصبح ناعمة باليدين. شكلي العجينة على شكل كرة.
ضع بعض زيت الزيتون في وعاء كبير لتغطية الجوانب.
وضع الكرة العجين في وعاء ، وتغطي مع منشفة الشاي. تغطية بمنشفة رطبة والسماح للارتفاع في الثلاجة حتى تضاعف بكميات كبيرة حول 45 الدقائق, أو حتى بين عشية وضحاها لارتفاع أكمل.
في اليوم التالي ، واتخاذ العجين ارتفع ، ومكان في وعاء الخلط. مع المزيد من زيت الزيتون من خليط العنب / الزبيب ، اضغط على العجين لأسفل في قرص مسطح بكعب يدك. باستخدام أطراف أصابعك ، دفع العجين إلى مستطيل. يمكن لف العجين ولكن الضغط سينتج خبزا أثقل.
نقل العجين إلى ورقة الخبز وفرشاة مع 1/3 كوب زيت الزيتون المتبقية. تغطية مع منشفة الشاي ، والسماح ترتفع مرة أخرى حتى تضاعف ، 30 إلى 40 دقيقة.
لخبز ، سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
اخبزيها لمدة 15 دقيقة ثم أخرجيها من الفرن وادهنها بالبيض.
يرش بخليط العنب المتبقي ثم السكر المتبقي. قمة مع قشر الليمون والانتهاء مع بعض الملح الخشن. عد إلى الفرن واستمر في الخبز حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا في الأعلى ومقرمشا في الأسفل ، حوالي 7 أو 8 دقائق.
اتركه يبرد في المقلاة قبل التقطيع.