حشو الكبد
حشو الكبد قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 31 جرام بروتين, 71 جرام دهون، وما مجموعه 1066 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 2.32 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 43% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وسوف يكون ضرب في الخاص بك عيد الشكر حدث. قدم عدد قليل من الناس هذه الوصفة, و 80 سيقول أنه ضرب المكان. إذا كان لديك أوراق البقدونس ، وإكليل الجبل ، و 6 كبد دجاج ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 91%. هذه النتيجة رائعة. حاول - موس كبد الدجاج الأكثر حريرية ودسما على الإطلاق, كبد البقر مع التين ولحم الخنزير المقدد وكومبوت البصل بالكراميل [أو كبد البقر النهائي ]، و الكبد Liver لوصفات مماثلة.
تعليمات
اضبط رفوف الفرن على الوضع الأوسط السفلي والعلوي. سخن الفرن إلى 300 F فهرنهايت.
انشر الخبز بالتساوي على ورقتين من الخبز.
اخبزيها حتى تجف مكعبات الخبز تماما ، من 30 إلى 40 دقيقة ، مع تدوير الصواني وتحريك مكعبات الخبز عدة مرات أثناء الخبز.
إزالة من الفرن والسماح لتبرد. زيادة حرارة الفرن إلى 375 F فهرنهايت.
تذوب 4 ملاعق كبيرة من الزبدة في مقلاة مقلي على نار متوسطة عالية.
يضاف البصل المقطع والكرفس ويقلى على نار متوسطة حتى ينضج ولكن لا يحمر ، حوالي 5 دقائق.
كبد بات الجافة مع منشفة ورقية ومقطعة إلى شرائح 2 بوصة. تذوب 2 ملعقة طعام زبدة في المقلاة على نار عالية.
إضافة الكبد ويطهى حتى احمر جيدا على جانب واحد ، حوالي 2 دقيقة. اقلب واستمر في الطهي حتى تصبح المراكز متوسطة نادرة ، حوالي 1 دقيقة أطول.
إزالة الكبد وإضافة 1 كوب من الأوراق المالية لعموم.
في الخلاط ، معالج الطعام ، أو مع خلاط الغمر ، هريس الكبد مع السائل ديغلازينغ حتى يصبح الخليط على نحو سلس في الغالب مع بضع قطع صغيرة من الكبد المتبقية. توضع جانبا.
اخفقي الأوراق المتبقية والبيض والأعشاب المجففة في وعاء كبير حتى تتجانس.
أضف 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل. أضعاف في مكعبات الخبز والبصل والكرفس.
استخدم جزءا من الحشو لحشو الطيور إذا رغبت في ذلك. لطهي الحشوة المتبقية ، انقلها إلى طبق خبز مستطيل بالزبدة 9 في 9 بوصات ، وقم بتغطيتها بإحكام بورق الألمنيوم ، واخبزها حتى يقرأ مقياس الحرارة الفوري 150 F فهرنهايت عند إدخالها في وسط الطبق ، حوالي 45 دقيقة.
انزع ورق القصدير واستمر في الخبز حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ومقرمشا في الأعلى ، لمدة أطول بحوالي 10 دقائق.
أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لمدة 5 دقائق ورشيها بالبقدونس وقدميها.