حساء السلطعون
حساء السلطعون هو خال من الغلوتين والبيسكاتاريان وصفة مع 4 حصص. ل Serving 6.23 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 35% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 37 جرام بروتين, 35 جرام دهون، وما مجموعه 613 سعرة حرارية. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. هذه الوصفة يحبها 375 من عشاق الطعام والطهاة. إذا كان لديك ملح ومعجون طماطم ومعجون طماطم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي باهظ الثمن. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي حوالي 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 0%. هذه النتيجة قابلة للتحسين. أحب المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أيضا حساء السلطعون, حساء السلطعون، و حساء السلطعون.
تعليمات
قبل صنع الحساء ، ستحتاج إلى عمل مخزون المحار (انظر هذه التعليمات للحصول على التفاصيل والصور).
1 تفريق قطع كبيرة من قذيفة السلطعون: إذا كان لديك قطع كبيرة من قذيفة السلطعون ، فأنت تريد أن كسرها إلى قطع أصغر. وهناك طريقة جيدة للقيام بذلك هو وضعها في كيس من البلاستيك الفريزر واستخدام شوبك أو زجاجة النبيذ للفة عليها لتفريق لهم قليلا. لا تسحقهم.
2 قشرة مشوية لمدة 10 دقائق: للحصول على نكهة إضافية في هذه المرحلة ، ضعها في مقلاة تحميص في فرن 400 دولار فهرنهايت لمدة 10 دقائق. سيساعد ذلك في إخراج المزيد من نكهة السلطعون.
ضع قشور السلطعون في وعاء كبير وقم بتغطيته بشبر واحد من الماء.
ضع الحرارة على ارتفاع متوسط وقم بتسخين الماء ببطء. عندما ترى فقاعات صغيرة من الهواء تبدأ في الارتفاع إلى السطح ، اخفض الحرارة إلى متوسطة.
لا تدع الماء يغلي! تريد الحفاظ على درجة حرارة الماء عند درجة حرارة أقل بقليل من الغليان ، حوالي 180 دولارا فهرنهايت إذا كان لديك مقياس حرارة فوري. يجب أن تظهر الفقاعات من حين لآخر على السطح.
لا تحرك! تحريك القذائف سوف يعكر المخزون. مع تطور الرغوة على سطح الماء ، قم بتقشيرها بملعقة كبيرة. الحفاظ على القشط قبالة الرغوة بين الحين والآخر ، والحفاظ على الحرارة في أقل بقليل من ينضج ، لمدة ساعة تقريبا.
أضف النبيذ والجزر والبصل والكرفس ومعجون الطماطم والأعشاب وحبوب الفلفل: بمجرد أن يتوقف المرق عن إنتاج الرغوة ، أضف النبيذ والجزر والبصل والكرفس ومعجون الطماطم والزعتر وأوراق الغار والبقدونس وحبوب الفلفل.
ارفعي الحرارة لإعادة المرق إلى نار هادئة ، ثم اخفضي الحرارة للحفاظ على نار هادئة جدا لمدة 30 دقيقة. تخلص من أي رغوة جديدة تتطور.
يضاف الملح ويرفع عن النار.
إزالة المواد الصلبة الكبيرة وتوتر من خلال غربال اصطف: استخدام ملقط أو مصفاة العنكبوت لإزالة وتجاهل أكبر قطعة من قذائف من الأسهم.
ثم ضع بضع طبقات من القماش القطني المبلل أو المناشف الورقية فوق مصفاة شبكية كبيرة وناعمة موضوعة فوق وعاء كبير أو وعاء آخر.
صب الأسهم من خلال مصفاة لسلالة. تجاهل المواد الصلبة.
إما استخدام الأسهم على الفور ، أو بارد للاستخدام في المستقبل. إذا كنت لن تستخدم الأسهم في غضون بضعة أيام ، يمكنك تجميده.
تذكر أن تترك مساحة كافية في الجزء العلوي من أي برطمان تستخدمه بحيث يكون للسائل مساحة للتوسع أثناء تجميده. يجب عليك استخدام مخزون المحار المجمد في غضون 2 أشهر.
يجعل 2-3 كوارت. احتفظ بـ 4 أكواب لحساء السلطعون ، وقم بتبريد أو تجميد الباقي.
6 سوتots الكراث في الزبدة في وعاء كبير: في قدر كبير ، 4 أو 6 لتر ، تذوب الزبدة على نار متوسطة ، يضاف الكراث ويطهى برفق حتى يصبح شفافا ، حوالي 5 دقائق.
أضف النبيذ والمرق والأرز الأبيض ومعجون الطماطم. ارفع الحرارة واتركها على نار هادئة ؛ خففي الحرارة للاستمرار في الغليان حتى ينضج الأرز تماما ، حوالي 25 دقيقة.
يرفع عن النار ويترك ليبرد لعدة دقائق.
يضاف ثلثا لحم السلطعون ، ثم يطهى:
أضف حوالي ثلثي لحم السلطعون إلى الحساء. عند العمل على دفعات ، اغرف الحساء في الخلاط وطهيه حتى يصبح ناعما تماما. أعد الحساء المطهر إلى مقلاة الحساء.
يضاف الكريمة ، لحم السلطعون المتبقي ، الملح ، حريف:
أضيفي الكريمة وسخني الحساء برفق حتى يصبح ساخنا بدرجة كافية للتقديم.
أضف الثلث المتبقي من لحم السلطعون.
أضف الملح والفلفل الحار حسب الرغبة (حوالي ملعقة صغيرة ملح و 1/8 ملعقة صغيرة حريف).