حساء الدجاج

لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب حساء الدجاج. هذه الوصفة الخالية من الألبان والكيتون تخدم 4 وتكاليف Serving 3.33 لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 987 سعرة حرارية, 69 جرام بروتين، و 67 جرام دهون. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 3 ساعات و 20 دقيقة. وسوف يكون ضرب في الخاص بك الخريف حدث. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. إذا كان لديك ملح وطحن من الفلفل والشمالتز والبصل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 69%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل حساء أفغوليمونو (المعروف أيضا باسم حساء الدجاج بالليمون اليوناني), حساء الدجاج مايل إند مع حساء ماندل، و حساء الدجاج مع جوندي (فطائر الدجاج والحمص الإيرانية).

تعليمات

ضعي جميع المكونات ، باستثناء كرات الماتزو ، في قدر كبير من المرق ، وغطيها بكثرة بالماء ، واتركيها حتى الغليان. قم بإزالة كل الحثالة الرمادية التي تطفو على السطح ، ثم اتركها تطهى على نار خفيفة لمدة 3 ساعات تقريبا. فقط استمر في التذوق: عندما يكون مذاق المرق ذهبيا ودجاجا ، يكون جاهزا.

المكونات سوف تحتاج

علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة

ماتزو

معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة

المعدات التي سوف تستخدمها

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش

قم بإزالة الدجاج ، وإذا أردت ، اترك الحساء ليبرد يمكنك إزالة أي دهون تتجمع على السطح. بهذه الطريقة يمكنك تجميع بعض الشمالتز, جدا.

المكونات سوف تحتاج

شمالتز

1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع

1 (28 أونصة) يمكن أن تطلق مكعبات الطماطم المحمصة (موصى به: موير جلين)

أعد تسخين المرق ، وقدمه كحساء عادي ، أو أضف بعض أعواد الجزر - من حوالي 2 جزر ، على سبيل المثال - واطهيه في الحساء ، مع إضافة بعض قطع الدجاج الممزقة للتدفئة في النهاية. أحب إضافة البقدونس المفروم الطازج. (يمكنك أيضا طهي كرات الماتزو في الحساء أيضا أثناء تسخينها مرة أخرى.)

المكونات سوف تحتاج

1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين

1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع

مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)

ماتزو

1 رطل من معكرونة الباتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة

1 (28 أونصة) يمكن أن تطلق مكعبات الطماطم المحمصة (موصى به: موير جلين)

خفقت البيض في وعاء كبير العش ، ثم خفقت في شمالتز ذاب (أو أيا كان). استمر في الخفق أثناء إضافة الماء أو مرق الحساء ، ووجبة الماتزو والملح والفلفل ، واخلطها معا في عجينة خشنة ؛ إذا كانت قاسية جدا بحيث لا تشعر بأنها مرنة لاحقا ، أضف القليل من الماء. وضعت في الثلاجة لتبرد لمدة 1 ساعة (أو ترك بين عشية وضحاها إذا كنت ترغب) ثم تراجع من كتل صغيرة من عجينة ولفة لهم في كرات الجوز الحجم بين راحتي يديك. اطبخي الزلابية في ماء مغلي ومملح واتركيها على نار هادئة لمدة 40 دقيقة (يمكنك طهيها مباشرة في الحساء ، لكنني سأفعل أي شيء للحفاظ على وضوحها غير المنتظم). يتم طهيها عندما ترتفع إلى السطح.

المكونات سوف تحتاج

1 كوب أرز بري، مغسول جيداً