صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 30 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة35
مجلة

حساء البصل الفرنسي مع الأضلاع قصيرة مطهو ببطء

حساء البصل الفرنسي مع الأضلاع قصيرة مطهو ببطء
حساء البصل الفرنسي مع أضلاعه قصيرة مطهو ببطء قد يكون مجرد البحر الأبيض المتوسط وصفة كنت تبحث عنه. ل Serving 6.29 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 39% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 1265 سعرة حرارية, 47 جرام بروتين، و 72 جرام دهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 6. جعلت 18 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقط الكراث ومرق اللحم البقري والثوم وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الزبدة غير المملحة هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع بودنغ الشوكولاتة بالحليب واللوز كحلوى. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الخريف. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 83%. هذه النتيجة رائعة. حاول ضلوع قصيرة مزججة بالخردل مطهو ببطء مع بطاطس مقلية, ضلوع قصيرة غير قصيرة مطهو ببطء مع يخنة الهوميني من منعطف جديد في الجنوب، و ضلوع قصيرة مطهو ببطء لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
دمس الضلوع القصيرة: سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. قلبي الضلوع القصيرة مع الدقيق وتبليها بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
الزبيب الذهبي، مطحون خشنًاالزبيب الذهبي، مطحون خشنًا
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
2
سخني زيت الكانولا في فرن هولندي كبير على نار متوسطة إلى عالية حتى يبدأ في الوميض.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن
3
أضيفي الضلوع القصيرة واطهيها حتى تحمر من جميع الجوانب ، حوالي 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الزبيب الذهبي، مطحون خشنًاالزبيب الذهبي، مطحون خشنًا
4
نقل إلى طبق.
5
يضاف الجزر والبصل المفروم والكراث إلى القدر ويطهى مع التحريك حتى يصبح لونه بني فاتح ، حوالي 4 دقائق. أعد الضلوع القصيرة إلى القدر وحركها في أغصان الزعتر وورق الغار والثوم ومعجون الطماطم.
المكونات سوف تحتاج
زعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
الزبيب الذهبي، مطحون خشنًاالزبيب الذهبي، مطحون خشنًا
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
1 رأس صغير من ملفوف سافوي، أو نابا، مقطع إلى شرائح سميكة بسمك بوصة واحدة1 رأس صغير من ملفوف سافوي، أو نابا، مقطع إلى شرائح سميكة بسمك بوصة واحدة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
6
يضاف النبيذ ويترك على نار خفيفة ، ثم يطهى حتى ينخفض بمقدار النصف ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
7
إضافة الأسهم والعودة إلى ينضج. تغطية ، ونقل إلى الفرن ودمس حتى الأضلاع قصيرة تتساقط من العظام ، 2 ساعة ، 30 دقيقة إلى 3 ساعات.
المكونات سوف تحتاج
الزبيب الذهبي، مطحون خشنًاالزبيب الذهبي، مطحون خشنًا
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
8
في هذه الأثناء ، كراميل البصل: تذوب الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم الغداء (سلامي، لحم خنزير و/أو ديك رومي)شرائح لحم الغداء (سلامي، لحم خنزير و/أو ديك رومي)
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
9
نضيف شرائح البصل ونخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ونتبل بالملح والفلفل. يطهى مع التحريك بشكل متكرر حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا عميقا ، حوالي 2 ساعة و 30 دقيقة. (
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
10
أضف القليل من الماء واكشط أي أجزاء بنية من القدر ، إذا لزم الأمر.)
المكونات سوف تحتاج
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
11
عندما تنضج الضلوع القصيرة ، أخرجها من المرق بملعقة مشقوقة ، وانقلها إلى طبق واتركها تبرد قليلا. سلالة المرق ، والتخلص من المواد الصلبة. أجاد اللحم ، والتخلص من العظام ، وإرم مع 1 كوب من المرق. احتفظ بالمرق المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
الزبيب الذهبي، مطحون خشنًاالزبيب الذهبي، مطحون خشنًا
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
12
أضف أوراق الزعتر والشيري إلى البصل بالكراميل. يطهى حتى ينخفض السائل بمقدار النصف ، حوالي 3 دقائق ؛ يضاف المرق المحجوز ويطهى لمدة 30 دقيقة أخرى. يتبل بالملح والفلفل. مقشود الدهون من أعلى الحساء. ضجة في الخل.
المكونات سوف تحتاج
البصل بالكراميلالبصل بالكراميل
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
قشر بطيخ مخلل، 1 برطمانقشر بطيخ مخلل، 1 برطمان
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
10 أونصات من جبن الشيدر المبشور الحاد10 أونصات من جبن الشيدر المبشور الحاد
13
سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت قسم الحساء على 6 أوعية مقاومة للفرن ؛ ملعقة حوالي 1/3 كوب لحم تمزيقه في وسط كل منها ، ثم ضع كل منها 2 شرائح نخب ، وتقليم الخبز إذا لزم الأمر. أعلى كل مع 2 شرائح الجبن ، والسماح للجبن معلقة على جانب وعاء.
المكونات سوف تحتاج
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
4 حبات طماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع4 حبات طماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
10 أونصات من جبن الشيدر المبشور الحاد10 أونصات من جبن الشيدر المبشور الحاد
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
14
نقل إلى الفرن وتخبز حتى تصبح ذهبية اللون وشمبانيا ، حوالي 10 دقائق. قمة مع الثوم المعمر.
المكونات سوف تحتاج
(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
15
تصوير كريستينا هولمز

المكونات

1كله لدرس لحم الخنزيركله لدرس لحم الخنزير1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةمرق لحم بقري منخفض الصوديوممرق لحم بقري منخفض الصوديوم907فلفل هابينروالعظام في الأضلاع لحم البقر قصيرةالعظام في الأضلاع لحم البقر قصيرة2القشرة: فتات بسكويت غراهام8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة1الجزر ، المفرومالجزر ، المفروم2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الاحمر الجافالنبيذ الاحمر الجاف1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشيري جافشيري جاف2القشرة: فتات بسكويت غراهامدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض6الروبيان والأوردةالثوم المعمر الطازج المفروم ، للتزيينالثوم المعمر الطازج المفروم ، للتزيين1رئيسالثوم ، النصف بالعرضالثوم ، النصف بالعرض170فلفل هابينرو12 شريحة جبن جروير عالي الجودة (حوالي12 شريحة جبن جروير عالي الجودة (حوالي6الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل مطحون طازجملح كوشير وفلفل مطحون طازج1الكراث المفرومالكراث المفروم6البصل الاسباني ، شرائح رقيقةالبصل الاسباني ، شرائح رقيقة1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومخل شيريخل شيري12ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابةخبز العجين المخمر المحمصخبز العجين المخمر المحمص4الأغصانالزعتر ، بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة من أوراق الزعترالزعتر ، بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم1عصازبدة غير مملحةزبدة غير مملحة1( باذنجان)بصل أصفر مفرومبصل أصفر مفروم