جواكامولي
جواكامولي هو خال من الغلوتين ونباتي هور دوفر. ل Serving 1.77 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 21% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 374 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 22 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 4. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 30 دقيقة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ المكسيكي. إذا كان لديك الأفوكادو والكزبرة ورقائق التورتيلا وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. مع ملعقة درجة 62%، هذا الطبق صلب. وصفات مماثلة تشمل جواكامولي ، كيفية صنع جواكامولي / جواكامولي مكسيكي, شبوتل المكسيكي شواء حبوبا-حبوبا الطازجة التي من السهل أن تجعل يمكن أن يكون مع هذا، و موز أخضر مقلي مع جواكامولي وروبيان (توستادا دي بل أومتانو كون كامارونيس ذ جواكامولي).
تعليمات
اصنع معجون تشيلي: اطحن البصل والكزبرة والهالابيو والملح معا في مولكاجيت حتى تنضج جميع المكونات جيدا. بدلا من ذلك ، استخدم شوكة لهرس جميع المكونات في عجينة في وعاء عريض من الخشب الصلب.
قطع كل الأفوكادو في النصف ، والعمل شفرة سكين حول الحفرة. تطور نصفين لفصل لهم ونفض الغبار من الحفرة مع طرف السكين. اطو منشفة المطبخ في أرباع واحتفظ بها في راحة يدك غير السكين. ضع جانبا نصف قطع الأفوكادو في راحة يدك وقم بعمل 3 أو 4 قطع متباعدة بالتساوي بالطول من خلال لحم الأفوكادو وصولا إلى الجلد ، دون تقطيعه. قم بعمل 4 قطع متقاطعة بنفس الطريقة. اغرف لحم الأفوكادو المقطع في مولكاجيتي. كرر مع نصفين الأفوكادو المتبقية.
قم بطي الأفوكادو برفق في المعجون ، مع الاحتفاظ بالأفوكادو في قطع كبيرة قدر الإمكان.
نضيف الطماطم والكزبرة والبصل ونطوى برفق. تحقق وإضافة الملح إذا لزم الأمر.
قدميها على الفور ، مباشرة من المولكاجيت (أو الوعاء) ، مع الرقائق والتورتيلا.
الاختلافات غواكامولي مع المأكولات البحرية (غواكامولي يخدع ماريسكوس)
يصنع 6 حصص رطل لحم السلطعون المقطوع (يفضل أن يكون جامبو) ، يتم التقاطه للقشور والغضاريف (حوالي كوب) رطل روبيان صغير مقشر مطبوخ ، ترك كامل ، أو جمبري أكبر ، مقطع إلى قطع صغيرة3 ملاعق كبيرة سلانترو طازج2 ملاعق كبيرة هالبيو مفروم ناعما1 ملعقة كبيرة زيت زيتون2 ملاعق صغيرة شيبوتل أدوبو هريس
اقلب جميع المكونات معا في وعاء الخلط.
اتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
تحضير الجواكامولي مع إضافة سلطة المأكولات البحرية المتبلة في النهاية مع الطماطم والكزبرة والبصل. جواكامولي مع الفاكهة (جواكامولي يمكن فروتاس)
قدمت لي ديانا كينيدي ، جوليا تشايلد لمؤلفي كتب الطبخ المكسيكية ، وماريا دولوريس توريس إيزابال ، وهي صديقة عزيزة ومؤلفة كتاب الذواقة المكسيكية ، جواكامولي بالفواكه. هذا تخصص لدولتين في وسط المكسيك
موريلوس وغواناخواتو. التباين بين الجواكامولي الحار والفواكه الحلوة والعصير لذيذ. الطبق يجب أن ننظر دائما قليلا على القمةاستخدام أجمل ، والفواكه الناضجة يمكنك أن تجد والعديد من الزينة كما تريد.
إعداد, حبوبا, حذف الكزبرة تماما. أضعاف بلطف في 12 العنب الأسود ، النصف ؛ 12 العنب الأخضر ، النصف ؛ و 1 كوب مقشر ومكعبات (بوصة) الخوخ أو المانجو. تذوق الجواكامولي وأضف تشيلي أو ملح إضافي لموازنة حلاوة الثمار.
قم بتجميع الجواكامولي في أكواب مارتيني أو قشور نصف جوز الهند وزينها بأي من هذه الزينة أو كلها: شرائح الخوخ المقشر وبذور الرمان ورقائق جوز الهند المحمصة و/أو التوت.
اكتب 27_البيانات.بداية_خطوة_خطوة_صور = 0;