صعوبةعادي
جاهز20 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة27
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

بطاطا مقلية مقطعة يدويا

بطاطا مقلية مقطعة يدويا
البطاطس المقلية المقطعة يدويا هي خالي من الغلوتين طبق جانبي. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 3.6 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 1079 سعرة حرارية, 13 جرام بروتين، و 108 غرام من الدهون. إذا كان لديك توابل السلطعون والأعشاب والبطاطس الخمري وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 2 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 20 دقيقة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأمريكي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 39%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول البطاطس المقلية ، وكيفية صنع البطاطس المقلية في المنزل, بطاطا مقلية غير مقلية، و بطاطا مقلية مخنوقة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ترك الجلد على ، وقطع البطاطا إلى شرائح رقيقة طويلة ووضعها في وعاء كبير من الماء النظيف لإزالة بعض النشا ، ومنعهم من الالتصاق معا ، ووقف عملية الأكسدة.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
نشانشا
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
2
في مقلاة من الحديد الزهر مزودة بميزان حرارة ، أو مقلاة صغيرة ، سخني الزيت حتى يصل إلى 275 إلى 300 درجة فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
3
أخرج البطاطس من الماء واتركها حتى تجف. عند العمل على دفعات صغيرة ، اقلي البطاطس حتى تتحول من لامعة إلى غير لامعة ، من 3 إلى 5 دقائق (وهذا ما يسمى أيضا السلق).
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
4
استنزاف جيدا على المناشف الورقية. أعد تسخين الزيت حتى يصل إلى 350 درجة فهرنهايت واقلي البطاطس مرة أخرى ، أيضا على دفعات صغيرة ، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ومقرمشا من الخارج ولكن طريا ومطاطيا من الداخل.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
5
يرفع عن الزيت ويصفى جيدا ويقلب بملح البحر وخل الشعير أو أي توابل أخرى تفضلها. يمكنك أيضا قلي الأعشاب الطازجة مثل إكليل الجبل والمريمية والزعتر مع البطاطس.
المكونات سوف تحتاج
خل الشعيرخل الشعير
الأعشاب الطازجةالأعشاب الطازجة
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
1/2 غصن إكليل الجبل1/2 غصن إكليل الجبل
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
6
قدميها ساخنة.