صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص4
نقاط الصحة2
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

بريتزل-ستيك مقلي مع صلصة المانجو والبصل

بريتزل-ستيك مقلي مع صلصة المانجو والبصل
جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 11 جرام بروتين, 18 جرام دهون، وما مجموعه 738 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 3.73 دولار لكل وجبة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل يوم فالنتين. توجه إلى المتجر والتقاط الكزبرة المطحونة والبيض وشرائح اللحم ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 20%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول شريحة لحم ومرق مع البصل, شريحة لحم مكعب مع مرق البصل، و شريحة لحم سالزبوري مع مرق البصل لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 200 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية
2
لشرائح اللحم: قم بمعالجة المعجنات في محضر الطعام حتى تصبح ناعمة. الاستيلاء على 3 السلطانيات الضحلة. في واحد ، خفقت معا البيض والحليب. في مكان آخر ، اخلطي الدقيق والملح والفلفل وأوراق الحلبة المجففة والفلفل الحلو والكزبرة المطحونة والكمون المطحون.
المكونات سوف تحتاج
أوراق الحلبة المجففةأوراق الحلبة المجففة
كزبرة مطحونةكزبرة مطحونة
كمون مطحونكمون مطحون
عبوة بريتزل كبيرة مقطعة إلى قطععبوة بريتزل كبيرة مقطعة إلى قطع
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
3/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الحليب المبخر3/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الحليب المبخر
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
3
صب فتات البريتزل في الوعاء الأخير. احفظ 2 ملاعق كبيرة من الدقيق المنكه للمرق.
المكونات سوف تحتاج
عبوة بريتزل كبيرة مقطعة إلى قطععبوة بريتزل كبيرة مقطعة إلى قطع
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
4
اجعل نفسك خط تجميع: اغمس 1 شريحة لحم على كلا الجانبين في الدقيق المنكه ، مع التأكد من طلاءها جيدا ، ولكن قم بإزالة الغبار عن الفائض. ثم اغمسها بسرعة في البيضة وارفعها ، مما يسمح بتصريف الفائض مرة أخرى في الوعاء. وأخيرا ، دونك كلا الجانبين في فتات المملح. كرر مع شرائح اللحم المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
عبوة بريتزل كبيرة مقطعة إلى قطععبوة بريتزل كبيرة مقطعة إلى قطع
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
1 فلفل موريتا مجفف1 فلفل موريتا مجفف
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
5
ضع شرائح اللحم المطلية على صينية ملاءة مزودة برف تبريد واترك شرائح اللحم ترتاح لمدة 15 دقيقة للسماح للطلاء بالالتصاق باللحم.
المكونات سوف تحتاج
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
قطعة خبز M&m بالبرتقالقطعة خبز M&m بالبرتقال
6
للمرق: تذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة ويضاف البصل وقليل من الملح. عرق حتى البصل شفافة وخففت.
المكونات سوف تحتاج
3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
7
إضافة محفوظة 2 ملاعق كبيرة من الطحين النكهة ويطهى بضع دقائق حتى الدقيق لم تعد رائحة الخام.
المكونات سوف تحتاج
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
8
أضف المرق وصلصة المانجو وصلصة الصويا. ضجة ، بحيث لا تشكل كتل ، وتقديمهم ليغلي. اطبخي حتى تتكاثف الصلصة إلى قوام المرق ، من 5 إلى 10 دقائق. تذوق وإعادة الموسم ، إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
صلصة المانجوصلصة المانجو
شريحة لحم خنزير كاملة مشوية، مقطعةشريحة لحم خنزير كاملة مشوية، مقطعة
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
9
في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر ، أضف كمية كافية من الزيت للصعود إلى الجوانب بمقدار 1 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
10
سخنيها على نار متوسطة حتى تلمع ؛ ستعرف أن الزيت ساخن بدرجة كافية عندما يصدر قليل من الدقيق صوتا عند ملامسته للزيت. خط صينية ورقة مع المناشف الورقية ووضع رف التبريد على القمة.
المكونات سوف تحتاج
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
قطعة خبز M&m بالبرتقالقطعة خبز M&m بالبرتقال
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
11
ضع شرائح اللحم برفق في الزيت ؛ قد تضطر إلى القيام بذلك على دفعات. يطهى كل جانب حتى يصبح ذهبيا ، حوالي 3 دقائق. عندما ينضج كلا الجانبين ، ضع شرائح اللحم على صينية الورق المبطنة بمنشفة ورقية وضعها في الفرن للتدفئة أثناء القيام بالدفعة التالية.
المكونات سوف تحتاج
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
علبة واحدة (11.3 أونصة) من رحيق الخوخعلبة واحدة (11.3 أونصة) من رحيق الخوخ
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية
12
قدمي شرائح اللحم مع المرق فوقها.
المكونات سوف تحتاج
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة

المكونات

4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق الدجاج أو اللحم البقريمرق الدجاج أو اللحم البقري1أوريو محشو مزدوجنقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة1جبنة بارميزان مبشورة3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة4الروبيان والأوردةزيت الكانولا ، للقليزيت الكانولا ، للقلي1أوريو محشو مزدوجأوراق الحلبة المجففة ، الأرض في يدك (اختياري)أوراق الحلبة المجففة ، الأرض في يدك (اختياري)2(جزئيا و)(جزئيا و)2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنطحين (أستخدم دقيق الخبز الخالي من الغلوتين)طحين (أستخدم دقيق الخبز الخالي من الغلوتين)4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالمعجنات (أستخدم النوع الخالي من الغلوتين)المعجنات (أستخدم النوع الخالي من الغلوتين)2الخضروات (مثل السبانخ)كزبرة مطحونةكزبرة مطحونة1أوريو محشو مزدوجكمون مطحونكمون مطحون3الخضروات (مثل السبانخ)البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها4الروبيان والأوردةملح كوشيرملح كوشير2القشرة: فتات بسكويت غراهامصلصة المانجو الحلوةصلصة المانجو الحلوة791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبصل صغير مفروم (حواليبصل صغير مفروم (حوالي2الخضروات (مثل السبانخ)أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج1أوريو محشو مزدوجشريحة لحم خنزير كاملة مشوية، مقطعةشريحة لحم خنزير كاملة مشوية، مقطعة4علبة 1 400 جرام من الطماطم المقطعة في عصير الطماطمشرائح اللحمشرائح اللحم2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة

النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير

ميرلوت وكابيرنيت ساوفيجنون وبينوت نوير هي خيارات رائعة لشرائح اللحم. بعد كل شيء ، لحم البقر والنبيذ الأحمر هي مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب شرائح اللحم الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن لشرائح اللحم الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو روبرت موندافي نابا ميرلوت. لديها 4 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 30 دولار.
روبرت موندافي نابا ميرلوت
روبرت موندافي نابا ميرلوت
تأتي نكهات النبيذ متعددة الأبعاد من العنب المزروع في مناطق مختلفة بشكل واضح في وادي نابا ، بما في ذلك مناطق كارنيروس وستاجز ليب وأوكفيل. التقنيات التقليدية ، بما في ذلك الخمائر الأصلية ، والنقع الممتد ، والشيخوخة في براميل البلوط الفرنسية والتعبئة بدون ترشيح ، عززت تعقيد النبيذ. هذا النبيذ لذيذ مع العديد من المقبلات والجبن. أحد أزواج الطعام المفضلة لدينا هو الديك الرومي المشوي مع الفطر البري وحشو الجوز. مشوي الساق من لحم الضأن ، يفرك مع الأعشاب العطرية والتوابل ، أو لحم الخنزير المشوي الخاصرة أيضا الزواج تماما مع النكهات فاتنة النبيذ.