بروكوليني والحمص دال
بروكوليني والحمص دال هو خال من الغلوتين ، خال من منتجات الألبان ، ونباتي الطبق الرئيسي. حصة واحدة تحتوي على 459 سعرة حرارية, 18 جرام بروتين، و 12 غرام من الدهون. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 1.96 دولار لكل وجبة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 15 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقط الكركم والكمون المطحون وبذور الكمون وبعض الأشياء الأخرى لصنعها اليوم. مع ملعقة النتيجة 80%، هذا الطبق ممتاز. وصفات مماثلة تشمل معكرونة بروكوليني وحمص كوسة مع فتات الخبز جريمولاتا, بروكوليني الثوم، و بروكوليني مشوي.
تعليمات
ضعي الحمص في قدر كبير ، أضيفي الماء لتغطيته بمقدار 2 بوصة.، ونقع بين عشية وضحاها. (أو جلب ليغلي على نار عالية ، ثم إيقاف الحرارة ونقع حوالي 2 ساعة.)
يخفق نصف الحمص في محضر الطعام مع 1/4 كوب من الماء العذب حتى يتم تقطيعه بشكل خشن.
تصب في وعاء يستخدم للنقع. كرر مع الحمص المتبقي والمزيد من الماء والفلفل الحار.
أضف المرق ، 1 كوب ماء ، الكركم ، الكمون المطحون ، و 3/4 ملعقة صغيرة. الملح إلى وعاء.
يغطى المزيج ويغلى على نار عالية ، ثم يخفف الحرارة ويترك على نار خفيفة حتى ينضج الحمص مع التحريك من حين لآخر ، من 40 إلى 50 دقيقة. في هذه الأثناء ، يطهى البصل بالزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونه ذهبيا عميقا ، من 12 إلى 15 دقيقة.
يقلب البروكوليني في الحمص ، ويعاد إلى الغليان ، ويطهى حتى يصبح طريا ، حوالي 12 دقيقة.
تحريك الخردل وبذور الكمون والباقي 1/4 ملعقة صغيرة. الملح في البصل ويطهى على نار متوسطة عالية ، واثارة ، حتى يتحول الكمون أغمق الظل ، 2 دقيقة. توضع جانبا حوالي ثلث الخليط ويقلب الباقي في دال. مغرفة دال والكينوا بجانب بعضها البعض في الأطباق وأعلى مع خليط البصل محفوظة.
أضف المزيد من الملح حسب الرغبة.