صعوبةبجد
جاهز35 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة13
مجلة

باس البحر هش مع الجريب فروت هولنديز

باس البحر هش مع الجريب فروت هولنديز
إذا كان لديك حولها 35 دقيقة لقضاء في المطبخ, قد يكون باس البحر الهش مع الجريب فروت هولنديز هائلا خالية من الغلوتين ، بيسكاتاريان ، والكيتون وصفة لمحاولة. هذه الوصفة تخدم 4. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 433 سعرة حرارية, 32 جرام بروتين، و 30 جرام دهون لكل وجبة. ل 3 3.43 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 22% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. ليس هناك الكثير من الناس جعل هذه الوصفة, و 8 أن أقول أنه ضرب المكان. هذه الوصفة من بي بي سي الطعام الجيد يتطلب النفط, زبدة, , والخضر. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 59%، وهو صلب. وصفات مماثلة هي سمك القاروص الأسود المحمر مع الخضر المر والشمر والجريب فروت وسلطة الفيتا, مقلاة كريسب باس البحر مع زبدة الفستق، و سمك القاروص المقرمش مع سلطة الشمر والفجل.

تعليمات

1
ضعي الخل والفلفل وبذور الكزبرة (في حالة الاستخدام) في مقلاة صغيرة بها 1 ملعقة كبيرة ماء. يترك على نار خفيفة حتى ينخفض إلى 1 ملعقة صغيرة ، ثم يرفع عن النار. إذا كان يقلل كثيرا ، أضف القليل من الماء.
المكونات سوف تحتاج
بذور الكزبرة الكاملةبذور الكزبرة الكاملة
بطاطس روسية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصةبطاطس روسية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
2
شريحة الجريب فروت ووضع شرائح على ورق المطبخ. اعصر العصير من منتصف الثمرة.
المكونات سوف تحتاج
رشة ملح، بالإضافة إلى المزيد لحواف الزجاجرشة ملح، بالإضافة إلى المزيد لحواف الزجاج
ليتشي ليكيور (موصى به: ماركة سوهو)ليتشي ليكيور (موصى به: ماركة سوهو)
تيكيلا ذات نوعية جيدة (موصى به: 100 بالمائة من الصبار)تيكيلا ذات نوعية جيدة (موصى به: 100 بالمائة من الصبار)
3
تذوب الزبدة في مقلاة صغيرة وتبقيها دافئة.
المكونات سوف تحتاج
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
4
ضعي صفار البيض في الخلاط أو محضر الطعام مع قليل من الملح. صفي الخل المخفض في الأعلى ، ثم تخلصي من الفلفل وبذور الكزبرة.
المكونات سوف تحتاج
بذور الكزبرة الكاملةبذور الكزبرة الكاملة
أصناف من الفطرأصناف من الفطر
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
(مثل بسكويت ماري)(مثل بسكويت ماري)
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
5
إضافة 1 ملعقة شاي عصير الجريب فروت ، ثم أزيز لبضع ثوان.
المكونات سوف تحتاج
2 أوقية عصير جريب فروت روبي2 أوقية عصير جريب فروت روبي
6
مع تشغيل المحرك على الخلاط ، اسكب حوالي 1 ملعقة كبيرة من الزبدة والقشدة. أضيفي باقي الزبدة تدريجيا ، واتركيها تستحلب بالكامل بعد كل إضافة لعمل صلصة سميكة وناعمة. حافظ على دفء الزبدة على الموقد بين السكب.
المكونات سوف تحتاج
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
7
إضافة 1 ملعقة صغيرة من عصير الجريب فروت لتخفيف ، ثم الموسم. ضجة في الجريب فروت مجزأة وكسر عنه قليلا. حافظ على الصلصة دافئة أثناء طهي السمك.
المكونات سوف تحتاج
2 أوقية عصير جريب فروت روبي2 أوقية عصير جريب فروت روبي
رشة ملح، بالإضافة إلى المزيد لحواف الزجاجرشة ملح، بالإضافة إلى المزيد لحواف الزجاج
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
8
خفض ، ثم الموسم باس البحر.
المكونات سوف تحتاج
القاروصالقاروص
9
سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
10
سخني الزيت ، ثم اقلي شرائح أو اثنتين ، على جانب الجلد لأسفل ، لمدة 4-5 دقائق ، أو حتى يتغير لون اللحم تقريبا طوال الطريق ويصبح الجلد هشا. اقلب السمك ، واطهيه لمدة 30 ثانية ، ثم أخرجه إلى طبق واحفظه دافئا أثناء قلي الشرائح المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
11
يقدم هذا الطبق مع الخضر الهولندية والبخار.
المكونات سوف تحتاج
صلصة هولنديزصلصة هولنديز
الخضرالخضر

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

القاروص يعمل بشكل جيد مع بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. يبدو أن ميساران أرشين بينوت جريس الحاصل على تصنيف 4.5 من أصل 5 نجوم مباراة جيدة. يكلف حوالي 18 دولار لكل زجاجة.
ميسرة ارشين بينوت جريس
ميسرة ارشين بينوت جريس
تعبير مشرق من الفاكهة الحق في خط الهجوم ، تحية الحنك الخاص بك مع الملاحظات من قطع العشب في يوم دافئ. يرتكز النبيذ على حموضة هشة ، ولكن ليس بقدر ما يتغلب على ندف عابر من الحلاوة التي تتركك تبتسم. أرشين لديه شخصية ذكية ومنعشة من شأنها أن تضفي الوضوح على مجموعة من الاستعدادات للأسماك والطيور ولحم الخنزير.