باذنجان صغير غير محشو
بحاجة الى طبق رئيسي نباتي وخالي من الغلوتين? يمكن أن يكون الباذنجان الصغير غير المحشو وصفة رائعة لتجربتها. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 2.36 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 15 جرام بروتين, 3 غرام من الدهون، وما مجموعه 293 سعرة حرارية. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة. يتم إحضارها لك من قبل blog.fatfreevegan.com. إذا كان لديك البهارات والفلفل الحار وبذور الكتان المطحونة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. لاستخدام بذور الكتان الأرض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع الشوكولاته رقاقة التوت البري الكتان الكوكيز كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 88%. هذه النتيجة رائعة. وصفات مماثلة هي باذنجان صغير متبل, باذنجان صغير محشي (إمام بيالدي)، و باذنجان محشي مع حشوة لحم الضأن.
تعليمات
ضع الشرائح في سلة بخارية ، وقم بالبخار لمدة 10 دقائق ، أو حتى تنضج الشرائح ولكن لا تزال ثابتة بما يكفي للتعامل معها. لا تفرط في الطهي. توضع جانبا لتبرد. أثناء تبخير الباذنجان ، ضعي العدس في قدر مع 3 أكواب من الماء. جلب ليغلي ثم خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة حتى تصبح طرية حتى الآن لا تزال تحمل شكلها ، حوالي 20-30 دقيقة. عندما تنتهي من ذلك ، قم بإزالتها من الحرارة ، وأضف ملعقة صغيرة من الملح ، إذا أردت ، واتركها تجلس في ماء الطهي حتى الحاجة. في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، يقلى البصل حتى يصبح شفافا ، حوالي 5 دقائق.
يضاف الثوم ويطهى لمدة دقيقة أخرى.
نضيف الطماطم والفلفل الحلو والبهارات والكمون والفلفل الأسود.
صفي السائل من العدس وأضيفيه إلى المقلاة.
أضف فلفل حريف حسب الرغبة (استخدمت حوالي 1/8 ملعقة صغيرة لنسختي الخفيفة). يطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
أضف البقدونس والنعناع وعصير الليمون والملح حسب الرغبة. سخن الفرن إلى 35
رش بخفة طبق خبز مربع 8 بوصة بزيت الزيتون. ضعي نصف شرائح الباذنجان في قاع الطبق. ملعقة نصف خليط العدس فوق شرائح الباذنجان. كرر مع الباذنجان والعدس المتبقية. غطي الطبق بورق الألمنيوم واخبزيه لمدة 25 دقيقة.
انزع ورق الألمنيوم واخبزه مكشوفا لمدة 20 دقيقة.
يمزج فتات الخبز مع البقدونس وبذور الكتان الاختيارية ، ويرشها بالتساوي فوق الكسرولة. رش بخفة مع زيت الزيتون والعودة إلى الفرن. يطهى المزيج حتى يصبح لونه بني متوسط ، حوالي 5 إلى 10 دقائق.
تقطع إلى حوالي 6 مربعات وتقدم.