امباناداس لحم الخنزير بالكاري
ننسى الخروج لتناول الطعام أو طلب تناول الطعام في الخارج في كل مرة تشتهي فيها الطعام الأوروبي. جرب صنع امباناداس لحم الخنزير بالكاري في المنزل. هذا هور دي مازا له 106 سعرة حرارية, 3 جرام بروتين، و 7 غرام من الدهون لكل وجبة. ل 28 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 3% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 48. وقد أعجب 441 شخص من هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 40 دقيقة. تتطلب هذه الوصفة من الوصفات ببساطة فطر شيتاكي ومسحوق الكاري والبصل والزبيب الذهبي. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 0%، وهو قابل للتحسين. امباناداس لحم الخنزير بالكاري, امباناداس الملفوف ولحم الخنزير، و امباناداس لحم الخنزير مع الزعتر تشبه الى حد بعيد هذه الوصفة.
تعليمات
اصنع عجينة إمبانادا: اخفقي الجبن الكريمي والزبدة و 1/2 ملعقة صغيرة ملح حتى تمتزج جيدا. يضاف الدقيق ببطء ويخلط حتى يتجانس.
تشكيل اثنين من الكرات (سيكون من الأسهل للعمل مع 2 قطعة منفصلة من العجين) ، ثم تتسطح كل في قرص. يرش بالدقيق ويغطى بغلاف بلاستيكي ويبرد لمدة ساعة على الأقل.
طهي لحم الخنزير: أثناء تقشعر لها الأبدان ، سخني 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. قطع قطع من لحم الخنزير الأرض وإضافة إلى المقلاة ، حتى يتم إضافة كل لحم الخنزير دون ازدحام.
يرش 1/4 ملعقة صغيرة من الملح على لحم الخنزير. لا تحرك.
بمجرد أن يصبح لحم الخنزير بنيا خفيفا على جانب واحد ، استخدم ملعقة لقلب القطع إلى الجانب الآخر حتى يتمكن الجانب الآخر من الطهي.
بمجرد أن يصبح لحم الخنزير بنيا خفيفا على كلا الجانبين ، خففي الحرارة على المقلاة إلى متوسطة ، وأزيلي لحم الخنزير إلى وعاء.
أضف 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون إلى المقلاة. ثم يضاف البصل المفروم ناعما.
دع البصل يطهى برفق على نار متوسطة لبضع دقائق حتى يصبح شفافا.
يضاف الثوم المفروم. طهي حتى عطرة.
يضاف الفطر المفروم ناعما ويطهى لبضع دقائق أخرى.
أضف مسحوق الكاري والكزبرة المطحونة والهيل إلى المقلاة.
اخلطي البهارات مع مزيج البصل.
يضاف لحم الخنزير المطحون مرة أخرى إلى المقلاة ، ويخلط في مزيج البصل المتبل.
يضاف الشيري وصلصة الصويا والسكر ونشا الذرة ويخلط جيدا.
كسر قطع أكبر من لحم الخنزير الأرض مع حافة ملعقة معدنية.
إزالة من الحرارة ، والبرد حتى الوقت لحشو المعجنات.
افردي العجينة وقطعيها: سخني الفرن مسبقا إلى 375 دولارا فهرنهايت على سطح أملس ونظيف مطحون قليلا ، افردي إحدى جولات العجين بسماكة رقيقة 1/8 بوصة. (إذا تم تبريده لأكثر من ساعة ، فقد تحتاج إلى تركه لمدة 10 دقائق لتليينه بما يكفي لطرحه بسهولة أكبر.)
استخدم برطمانا واسع الفم أو قطاعة بسكويت (بعرض حوالي 3 بوصات) لقطع الجولات.
خلال هذه الخطوة والخطوة التالية ، إذا أصبحت العجينة طرية جدا وبالتالي يصعب العمل معها ، ضع كل ما تعمل عليه في الثلاجة لتبرد لمدة 5 أو 10 دقائق.
الاشياء وأضعاف امباناداس: استخدم فرشاة المعجنات لتنظيف الحافة الداخلية للجولات برفق بغسل البيض (لمساعدة امباناداس على الختم).
ضع ملعقة صغيرة من اللحم داخل كل جولة.
اطو الجولة إلى واضغط على الحواف لإغلاقها. استخدم أسنان الشوكة لفلوت الحواف.
ضع واقفا منتصبا على صينية خبز ، متباعدا بمقدار بوصة واحدة. (يمكنك أيضا الاستلقاء عليهم ، ولكن معهم في وضع مستقيم ، ستناسب أكثر في المقلاة.)
استخدم فرشاة المعجنات لتنظيف جوانب (وليس الجزء السفلي) من إمباناداس بمزيد من غسل البيض.
تخبز في الفرن: تعمل على دفعات ، تطهى في فرن 375 دولارا فهرنهايت لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.