صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 10 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة1
أنواع الأطباقالحلويات
مجلة

الكعكة الإسفنجية التقليدية

الكعكة الإسفنجية التقليدية
كعكة الإسفنج التقليدية هي وصفة خالية من منتجات الألبان مع 12 حصة. مقابل 29 سنتًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 5% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تحتوي الحصة الواحدة من هذا الطبق على حوالي 5 جرام من البروتين ، و3 جرام من الدهون ، وإجمالي 230 سعرة حرارية . 1 شخص جرب هذه الوصفة وأعجبته. إذا كان لديك آيس كريم الشوكولاتة والماء الدافئ والبيض وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، فيمكنك صنعها. يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. فقط عدد قليل من الناس أحبوا هذه الحلوى حقًا. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و10 دقائق . بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على نتيجة سيئة إلى حد ما بنسبة 16% . وصفات مماثلة رصدت ديك! بودنغ الفاكهة الإسفنجية البريطانية التقليدية المطهوة على البخار ، والكعكة الإسفنجية ، والكعكة الإسفنجية .

تعليمات

1
دع البيض يقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. نخل الدقيق والملح. اجلس جانبا.
المكونات سوف تحتاج
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
2
في وعاء كبير، اخفقي الصفار حتى يصبح سميكًا قليلاً. أضف كوبًا واحدًا من السكر تدريجيًا، واخفقه حتى يصبح سميكًا ولونه ليمونيًا. مزيج في الماء والفانيليا.
المكونات سوف تحتاج
عسل الحمضياتعسل الحمضيات
قشور من الليمونقشور من الليمون
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
أصناف من الفطرأصناف من الفطر
المعدات التي سوف تستخدمها
فلفل أخضر أو أحمر حلو مفروم ناعماًفلفل أخضر أو أحمر حلو مفروم ناعماً
3
أضف المكونات الجافة إلى خليط الصفار. اخلط جيدا.
المكونات سوف تحتاج
أصناف من الفطرأصناف من الفطر
4
في وعاء آخر، اخفقي بياض البيض وكريمة التارتار على سرعة متوسطة حتى تتشكل قمم ناعمة. أضيفي السكر المتبقي تدريجيًا، حوالي ملعقة كبيرة في كل مرة، على سرعة عالية حتى تتشكل قمم لامعة صلبة ويذوب السكر. أضيفي ربع بياض البيض إلى الخليط ثم أضيفي البياض المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
كريم التارتاركريم التارتار
طبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبةطبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبة
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
المعدات التي سوف تستخدمها
فلفل أخضر أو أحمر حلو مفروم ناعماًفلفل أخضر أو أحمر حلو مفروم ناعماً
5
ملعقة بلطف في 10 بوصة غير مدهون. عموم الأنبوب.
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
6
قطع العجين بسكين لإزالة جيوب الهواء.
المعدات التي سوف تستخدمها
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
7
اخبزيها على رف الفرن السفلي على حرارة 325 درجة لمدة 55-60 دقيقة أو تعود الكعكة للخلف عند لمسها قليلاً. اقلب المقلاة على الفور. بارد تماما.
المعدات التي سوف تستخدمها
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
8
مرري سكينًا حول الأنبوب الجانبي والوسطى للمقلاة.
المعدات التي سوف تستخدمها
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
9
إزالة الكعكة إلى طبق التقديم. شريحة؛ رذاذ مع قمة الآيس كريم.
المكونات سوف تحتاج
تتصدر الآيس كريمتتصدر الآيس كريم

النبيذ الموصى به: كريم شيري, ميناء النبيذ, موسكاتو داستي

كعكة الاسفنج في القائمة؟ حاول الاقتران مع كريم شيري وبورت واين وموسكاتو داستي. القاعدة الشائعة لإقران النبيذ هي التأكد من أن النبيذ الخاص بك أحلى من طعامك. تتماشى الحلويات اللذيذة بشكل جيد مع موسكاتو داستي، والحلويات الجوزية مع كريمة الشيري، وحلويات الكراميل أو الشوكولاتة تتناسب جيدًا مع الميناء. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو NV Johnson Estate Cream Sherry. لديها 5 من أصل 5 نجوم وسعر الزجاجة حوالي 19 دولارًا.
إن في جونسون إستيت كريم شيري
إن في جونسون إستيت كريم شيري
عطرية للغاية مع روائح البندق والفانيليا ولمسة من خشب البلوط يليها الزبيب الحلو ولمسة من الخميرة. لمسة نهائية نظيفة تدوم طويلاً. جيد الآن ولكن سوف يكافئ أولئك الذين يسمحون له بالتقدم في السن"". مشروب مفضل قبل الأكل. تناوله مع المكسرات قبل العشاء كفاتح للشهية، أو بعد العشاء مع الحلوى، خاصة الشوكولاتة والحلويات المبنية على الفاكهة. رائع أيضًا في فترات ما بعد الظهيرة الباردة، ويقدم مع البسكوتي ليغمس في ""الطريقة الإيطالية"". "