الفيتنامية
وصفة الفيتنامية يمكن أن تلبي حنين الفيتنامية في جميع أنحاء 2 ساعة و 20 دقيقة. ل $5.61 لكل وجبة, يمكنك الحصول على الطبق الرئيسي الذي يخدم 4. مشاهدة الرقم الخاص بك? تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان على 992 سعرة حرارية, 62 جرام بروتين، و 29 غرام من الدهون لكل وجبة. أعجب 9 أشخاص بهذه الوصفة. إذا كان لديك تشاك لحم البقر ولحم الخاصرة والزنجبيل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل ملح البحر يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع براونيز ملح البحر التوت كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 80%. هذه النتيجة ممتازة. حاول الفيتنامية لحم البقر-حساء المعكرونة مع الخضر الآسيوية ، حسنا الفيتنامية / اليابانية, فو الفيتنامية، و وعاء ساخن فيتنامي لوصفات مماثلة.
تعليمات
في قدر كبير ، اغلي 6 ليترات من الماء.
ضع العظام ولحم البقر في وعاء ثان وأضف الماء لتغطيته. يغلى المزيج ويغلى بقوة لمدة 5 دقائق. باستخدام ملقط ، نقل بعناية العظام ولحم البقر إلى وعاء الأول من الماء المغلي. تخلص من الماء الذي ينضج فيه اللحم (هذا ينظف العظام واللحوم ويقلل من الشوائب التي يمكن أن تحجب المرق). عندما يعود الماء ليغلي ، قلل الحرارة على نار هادئة. المقشود السطح في كثير من الأحيان لإزالة أي رغوة والدهون.
يضاف الزنجبيل والبصل المتفحم وصلصة السمك والسكر. يطهى على نار خفيفة حتى ينضج ظرف اللحم البقري ، حوالي 40 دقيقة.
إزالة 1 قطعة وغمر في الماء البارد لمدة 10 دقيقة لمنع اللحوم من سواد وجفاف.
يصفى ثم يقطع إلى شرائح رفيعة ويوضع جانبا.
دع قطعة اللحم البقري الأخرى تستمر في الطهي في المرق المغلي.
عندما يغلي المرق لمدة 1 1/2 ساعة إجمالا ، لف اليانسون النجمي والقرنفل في كيس توابل أو قطعة من القماش القطني وأضفه إلى المرق.
السماح لبث حتى مرق عطرة حوالي 30 دقيقة.
إزالة وتجاهل كل من كيس التوابل والبصل.
يضاف الملح ويستمر في الغليان ، مع القشط حسب الضرورة ، حتى يصبح جاهزا لتجميع الطبق. مرق يحتاج لطهي الطعام لمدة 2 ساعة على الأقل. (سوف يكون مذاق المرق مالحا ولكن سيتم موازنته بمجرد إضافة المعكرونة والمرافقات.) اترك الظرف والعظام المتبقية على نار هادئة في القدر أثناء تجميع الأوعية.
للتقديم ، ضعي المعكرونة المطبوخة في أوعية مسخنة مسبقا. (إذا لم تكن المعكرونة ساخنة ، أعد تسخينها في الميكروويف أو اغمسها لفترة وجيزة في الماء المغلي لمنعها من تبريد الحساء.)
ضعي بضع شرائح من ظرف اللحم البقري ولحم الخاصرة النيء على المعكرونة. يغلى المرق في الغليان ؛ مغرفة حوالي 2 إلى 3 أكواب في كل وعاء. سوف يطبخ المرق اللحم البقري النيء على الفور.
يزين بالبصل الأصفر والبصل الأخضر والكزبرة.
قدميها على الفور ، ودعوة الضيوف لتزيين الأطباق ببراعم الفاصوليا والأعشاب والفلفل الحار وعصير الليمون والفلفل الأسود.