صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص6
نقاط الصحة5
مجلة

الطبلة البحر الأبيض المتوسط بيسترو السحرية البيض الرافيولي

الطبلة البحر الأبيض المتوسط بيسترو السحرية البيض الرافيولي
الطبلة البحر الأبيض المتوسط بيسترو السحرية البيض الرافيولي قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عن. هذه الوصفة تخدم 6. ل 45 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 12% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 197 سعرة حرارية, 9 جرام بروتين، و 8 غرام من الدهون. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك جبن البارميزان والزبدة وجبن الريكوتا كامل الدسم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لم يحب الكثير من الناس هذا الطبق المتوسطي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. مع ملعقة النتيجة 36%، هذا الطبق ليس هائلا. حاول الطبلة البحر الأبيض المتوسط بيسترو السحرية البيض الرافيولي, تارت الطبلة والفواكه السانجريا، و سلطة البيض السحرية لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
اخلطي 1 1/4 كوب دقيق وبيض كامل وكريمة لتشكيل العجين. تتحول على سطح نظيف ويعجن حتى تصبح ناعمة ، حوالي 5 دقائق. يغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع جانبا لمدة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
(كيبلر)(كيبلر)
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
2
وفي الوقت نفسه ، وجلب وعاء كبير من الماء ليغلي. إعداد وعاء كبير من الماء المثلج ووضعه بجانب الموقد.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
الفلفل الأحمر الحلو (ابحث عن الفلفل الحقلي المستطيل الشكل بدلاً من الفلفل الحلو الصغير المستدير)الفلفل الأحمر الحلو (ابحث عن الفلفل الحقلي المستطيل الشكل بدلاً من الفلفل الحلو الصغير المستدير)
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
3
أضف 1 ملعقة كبيرة. يترك الملح والسلق في القدر. يطهى السلق حتى يعود الماء ليغلي ويترك طريا ، حوالي 3 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل أوراق السلق إلى الماء المثلج. (إبقاء وعاء من الماء الساخن على موقد ، ولكن إيقاف الحرارة.)
المكونات سوف تحتاج
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
السلق السويسريالسلق السويسري
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
الفلفل الأحمر الحلو (ابحث عن الفلفل الحقلي المستطيل الشكل بدلاً من الفلفل الحلو الصغير المستدير)الفلفل الأحمر الحلو (ابحث عن الفلفل الحقلي المستطيل الشكل بدلاً من الفلفل الحلو الصغير المستدير)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
4
استنزاف السلق ، والضغط على أكبر قدر ممكن من الماء ، وختم (يجب أن يكون لديك حوالي 1/2 كوب).
المكونات سوف تحتاج
السلق السويسريالسلق السويسري
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
5
مزيج السلق مع الريكوتا ، 1/4 كوب بارميزان ، المتبقية 1/4 ملعقة صغيرة. الملح والفلفل حسب الذوق. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
صلصة طماطم هانت®صلصة طماطم هانت®
بواسطة الكعكةبواسطة الكعكة
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
السلق السويسريالسلق السويسري
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
6
قطع 5 في.- قطر الجولة من قطعة من الورق وتوضع جانبا. بسط عجينة المعكرونة ، وتقسيمها إلى 6 قطع ، وبات كل قطعة في 1/2 في.- مستطيل سميك. العمل مع 1 قطعة في وقت واحد ، تعيين الأسطوانة المعكرونة على أوسع إعداد ولفة قطعة من خلال ، الغبار العجين مع الدقيق حسب الضرورة لمنع الالتصاق. أضعاف قطعة في الثلثين (مثل حرف) ولفة من خلال مرة أخرى. كرر الطي والمتداول مرة أخرى ليصبح المجموع ثلاث لفات على أوسع إعداد. كرر مع 5 قطع المتبقية من العجين.
المكونات سوف تحتاج
عجينة الباستاعجينة الباستا
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
7
تعيين الأسطوانة إلى أضيق الإعداد التالي ولفة كل قطعة من خلال مرة واحدة. كرر مع أضيق الإعداد التالي.
المكونات سوف تحتاج
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
8
قطع كل قطعة في نصف ولفة من خلال على كل إعداد المتبقية مرتين, تحول 90 بين لفات وتقليم حسب الضرورة لتناسب والحفاظ على شكل مربع أساسا, حتى الساحات العجين رقيقة بما يكفي لنرى من خلال وقياس على الأقل 5 في. على جميع الاطراف.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
9
باستخدام ورقة مستديرة كقالب ، وقطع 5 في. جولات من كل مربع العجين.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
1
وضع 6 جولات المعكرونة على سطح نظيف غبار مع الدقيق. في كل جولة ، استخدم ملعقة صغيرة لترتيب 1/6 من خليط السلق والريكوتا في دائرة حوالي 3/4 بوصة. من الحواف ، وخلق بئر في مركز كبير بما يكفي لعقد صفار البيض. كرر مع المتبقية 5 جولات المعكرونة وخليط السلق. ضع صفار البيض في وسط كل بئر.
المكونات سوف تحتاج
أصناف من الفطرأصناف من الفطر
بواسطة الكعكةبواسطة الكعكة
السلق السويسريالسلق السويسري
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
2
فرشاة حواف المعكرونة مع بياض البيض ووضع جولة المعكرونة الثانية على رأس كل رافيولي. من خلال العمل من وسط كل رافيولي ، اضغط برفق على المعكرونة العلوية المستديرة على الحشوة للتأكد من عدم وجود جيوب هوائية في الرافيولي. اضغط على الحواف معا بإحكام لإغلاقها.
المكونات سوف تحتاج
طبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبةطبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبة
رافيوليرافيولي
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
3
جلب وعاء من الماء ليغلي بطيئة. مع 4 - إلى 5 في. مصفاة أو ملعقة فترة زمنية محددة ، وانخفاض رافيولي واحد في وقت واحد في الماء (طهي على دفعات من 2 أو 3). طبخ الرافيولي 3 دقائق. باستخدام المصفاة ، انقلها إلى طبق التقديم ، ونشف الماء الزائد بمنشفة ورقية. أعلى كل رافيولي مع 1 ملعقة صغيرة. زبدة.
المكونات سوف تحتاج
رافيوليرافيولي
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
4
يرش الرافيولي ببذور الخشخاش والبارميزان المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
جوز الهند، محمص، اختياريجوز الهند، محمص، اختياري
صلصة طماطم هانت®صلصة طماطم هانت®
رافيوليرافيولي
5
قدميها على الفور.