الشوكولاته التوت سوفليه
الشوكولاته التوت سوفلي هو خالي من الغلوتين الطبق الرئيسي. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 14 جرام بروتين, 58 جرام دهون، وما مجموعه 709 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 2.92 دولار لكل وجبة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من الشوكولاتة وكريمة التارتار والتوت وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل كريم الثقيلة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع عواصف ثلجية محلية الصنع مع بيض زبدة الفول السوداني من ريس كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 46%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول شوكولاتة توت العليق Sou, كعك مع صلصة التوت والشوكولاتة، و سوفليه توت العليق منخفض الكربوهيدرات مع مركز الشوكولاتة المنصهرة لوصفات مماثلة.
تعليمات
تناسب أطباق سوفلي الفردية مع شرائط مزدوجة بعرض 6 بوصات من رقائق معدنية ، مطلية بزيت نباتي عديم النكهة ، لتشكيل أطواق تمتد 3 بوصات فوق الحافة.
في وعاء كبير عازل للحرارة فوق الماء المغلي بالكاد ، قم بإذابة الشوكولاتة مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح ناعمة. في وعاء مع الخلاط ، اخفقي صفار البيض حتى يصبح سميكا وشاحبا.
في قدر صغير ، يمزج عصير التوت مع 1 1/2 ملاعق كبيرة من السكر. جلب خليط التوت لينضج ، إضافته إلى صفار البيض في تيار ، والضرب باستمرار ، وفاز الخليط لمدة 1 دقيقة.
يضاف خليط الصفار إلى خليط الشوكولاتة في مجرى مائي مع الخفق باستمرار.
في وعاء كبير مع الخلاط ، اخفقي بياض البيض حتى يصبح رغويا ، أضيفي كريمة التارتار ، واخفقي البياض حتى يثبتوا قمما ناعمة.
يضاف السكر المتبقي ، قليلا في كل مرة ، ويخفق البياض حتى يمسك بقمم لامعة صلبة.
في وعاء مبرد مع الخلاط ، اخفقي الكريم حتى يحمل قمما قاسية. يقلب 1/4 من البياض في خليط الشوكولاتة ، ويطوى البياض المتبقي ، وقبل أن يتم دمجه تماما ، يطوى الكريما المخفوقة برفق ولكن جيدا.
يسكب المزيج في طبق سوفلي المحضر ، وينعم الجزء العلوي ، ويبرد الحلوى ، مغطى بشكل فضفاض بغلاف بلاستيكي ، لمدة 3 ساعات على الأقل ، أو حتى يتماسك. قبل التقديم مباشرة ، قم بإزالة الياقة بعناية.
(يمكن إعداد سوفلي 1 يوم مقدما وأبقى مغطاة ومبردة مع طوق احباط في المكان).
تشير مطابخ شبكة الغذاء إلى توخي الحذر في تناول البيض النيء والمطبوخ قليلا بسبب الخطر الطفيف للسالمونيلا أو غيرها من الأمراض التي تنقلها الأغذية. لتقليل هذا الخطر ، نوصيك باستخدام بيض طازج ، مبرد بشكل صحيح ، نظيف ، من الدرجة الأولى أو أأ مع قشور سليمة ، وتجنب التلامس بين الصفار أو البيض والقشرة.