صعوبةخبير
جاهز6 ساعة, 15 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة58
مجلة

الدجاج والزلابية

الدجاج والزلابية
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب الدجاج والزلابية. حصة واحدة تحتوي على 1610 سعرة حرارية, 61 جرام بروتين، و 83 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 3.53 دولار لكل وجبة. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 6 ساعات و 15 دقيقة. مزيج من الشبت والدقيق وورق الغار وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الدقيق يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع تارت التفاح مع صلصة الكراميل كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 79%. هذه النتيجة جيدة. حاول حساء الدجاج مع جوندي (فطائر الدجاج والحمص الإيرانية), دجاج شوي جياو (زلابية دجاج مسلوقة)، و الزلابية مع الدجاج لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يمزج الدقيق والملح والفلفل. نعرات الدجاج في الدقيق المتبل.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
2
في قدر كبير ، سخني بعض زيت الزيتون على نار متوسطة عالية واحرق الدجاج على دفعات لتجنب اكتظاظ المقلاة. عندما يتم محروق كل الدجاج إعادته إلى وعاء.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
3
سخني بعض زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة عالية ، واقلي الكراث والكراث والجزر والكرفس مع إضافة المزيد من الزيت حسب الضرورة.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
كريمة خفق ثقيلة إضافيةكريمة خفق ثقيلة إضافية
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
أوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيينأوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيين
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
4
أضيفي الخضار المقلية وورق الغار والزعتر وعصير التفاح ومرق الدجاج والملح إلى القدر مع الدجاج. يغلى المزيج ويخفف الحرارة ويغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 10 إلى 15 دقيقة. رتبي الزلابية إلى 12 جزءا فوق الدجاج في القدر. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 12 دقيقة حتى تصبح الزلابية ممتلئة ومطبوخة بالكامل.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
ملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقة ونصف صغيرة من شراب القيقبملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقة ونصف صغيرة من شراب القيقب
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
5
تجاهل ورقة الغار.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
6
قدمي الدجاج المطهي مع الزلابية والعصائر من القدر.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
7
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكترونيالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكتروني
8
ضعي عظام الدجاج على صينية خبز وشويها لمدة 40 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
5 رطل من عظام الدجاج مع بعض اللحم عليها (الظهر، الرقبة، الأجنحة، الخ)5 رطل من عظام الدجاج مع بعض اللحم عليها (الظهر، الرقبة، الأجنحة، الخ)
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
9
في وعاء كبير ضع عظام الدجاج المشوي والماء. على نار عالية تجلب ليغلي. إزالة الدهون والرغوة من سطح الماء.
المكونات سوف تحتاج
دجاج مشويدجاج مشوي
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
10
أضف الخضار والأعشاب والفلفل والثوم. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيها على نار هادئة لمدة 4 ساعات. سلالة الأسهم من خلال مصفاة شبكة غرامة. تخزينها في الثلاجة لمدة 5 أيام أو تجميد.
المكونات سوف تحتاج
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
11
ينخل الدقيق ودقيق الذرة والشبت في حالة الاستخدام والبيكنج بودر والخردل والملح.
المكونات سوف تحتاج
1 1/3 كوب دبس السكر1 1/3 كوب دبس السكر
شرائح سمك السلمون المرقط البحري (حوالي كل منها)شرائح سمك السلمون المرقط البحري (حوالي كل منها)
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
أغصان الشبت الطازجةأغصان الشبت الطازجة
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
12
إضافة كريم وتخلط حتى العجين يأتي فقط معا.
المكونات سوف تحتاج
1 إلى 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، اختياري1 إلى 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، اختياري
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة

المكونات

1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنعصير التفاحعصير التفاح2قطع حلوى التوفي من هيث بار1 1/3 كوب دبس السكر1 1/3 كوب دبس السكر1كله لدرس لحم الخنزيركله لدرس لحم الخنزير2دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر1أوريو محشو مزدوجنقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة1أوريو محشو مزدوجالفلفل الأسود كلهالفلفل الأسود كله6الجزر ، مقطعة إلى النصف بالطول وشرائحالجزر ، مقطعة إلى النصف بالطول وشرائح2271 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الجزر ، المفروم (حواليالجزر ، المفروم (حوالي1131 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.سيقان الكرفس ، المفروم (حواليسيقان الكرفس ، المفروم (حوالي2سيقان الكرفس مع أوراق ، شرائحسيقان الكرفس مع أوراق ، شرائح2كيلوغرامعظام الدجاج ، تشطف جيداعظام الدجاج ، تشطف جيدا2كيلوغرامقطع الدجاج (الساقين والفخذين والثديين)قطع الدجاج (الساقين والفخذين والثديين)1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشرائح سمك السلمون المرقط البحري (حوالي كل منها)شرائح سمك السلمون المرقط البحري (حوالي كل منها)1أوريو محشو مزدوجالخردل الجافالخردل الجاف2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةطحينطحين23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالشبت الطازج المفروم ، اختياريالشبت الطازج المفروم ، اختياري1غصنزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة3القرنفلالثوم ، حطمالثوم ، حطم23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها6قطع حلوى التوفي من هيث بارالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها1131 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الكراث ، شرائح (حواليالكراث ، شرائح (حوالي6الكراث ، الأجزاء البيضاء فقط ، شرائح رقيقةالكراث ، الأجزاء البيضاء فقط ، شرائح رقيقة6511 رطل مافالدي طازج إذا أمكنكريم خفيفكريم خفيف6الروبيان والأوردةزيت الزيتون ، للحرق والقليزيت الزيتون ، للحرق والقلي4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.البصل المفروم (حواليالبصل المفروم (حوالي3الأغصانالبقدونس الإيطالي الطازجالبقدونس الإيطالي الطازج1قطع حلوى التوفي من هيث بارخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور3الكراث المفروم ناعماالكراث المفروم ناعما1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومأوراق الزعتر ، المفرومأوراق الزعتر ، المفروم5بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةالماء الباردالماء البارد