الخبز الفرنسي الكلاسيكي
وصفة الخبز الفرنسي الكلاسيكي جاهز في حوالي 45 دقيقة وهو بالتأكيد رائع خالية من الألبان ونباتي خيار لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. ل 17 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 5% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 12. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 5 جرام بروتين, 1 غرام من الدهون، وما مجموعه 122 سعرة حرارية. توجه إلى المتجر والتقاط الماء والملح وبياض البيض ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. هذه الوصفة من وصفاتي لديها 1 المشجعين. مع ملعقة درجة 41%، هذا الطبق صلب. حاول الميدالية الذهبية-الخبز الفرنسي الكلاسيكي, كتب الطبخ الكلاسيكية: حساء الطماطم التوسكانية والخبز الفرنسي محلي الصنع، و شوربة البصل الفرنسية تصدرت البيتزا الخبز الفرنسي وسلطة مع ديجون الخل لوصفات مماثلة.
تعليمات
تذوب الخميرة في ماء دافئ في وعاء صغير ؛ اتركها لمدة 5 دقائق.
ملعقة صغيرة من الدقيق في أكواب قياس جافة ، ومستوى بسكين.
ضع الدقيق والملح في محضر الطعام ، ونبض 2 مرات أو حتى المخلوطة. مع تشغيل محضر الطعام ، أضيفي خليط الخميرة ببطء من خلال شلال الطعام ، وعملي حتى تشكل العجينة كرة. عملية لمدة 1 دقيقة إضافية. اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق قليلا ، واعجنها برفق من 4 إلى 5 مرات.
توضع العجينة في وعاء كبير مغطى برذاذ الطهي ، وتحول إلى طبقة علوية. غطي العجينة واتركيها ترتفع في مكان دافئ (85) ، خالية من المسودات ، 45 دقيقة أو حتى تتضاعف بكميات كبيرة.
لكمة العجين أسفل ، وشكل في رغيف دائري 6 بوصة.
ضع رغيف على ورقة الخبز المغلفة مع رذاذ الطبخ. غطي العجينة واتركيها ترتفع لمدة 30 دقيقة أو حتى تتضاعف بكميات كبيرة.
كشف العجين ، وجعل 3 تخفيضات قطري 1/4 بوصة عميقة عبر أعلى الرغيف باستخدام سكين حاد.
الجمع بين 1 ملعقة كبيرة من الماء وبياض البيض ، وفرشاة الخليط على رأس رغيف.
اخبزيها على حرارة 450 دقيقة لمدة 20 دقيقة أو حتى يبدو الرغيف مجوفا عند النقر عليه.
ملاحظة: لعمل الرغيف الفرنسي ، دع عجينة الخبز ترتفع مرة واحدة. لكمة العجين أسفل, ولفة في 18 س 9 بوصة مستطيل على سطح مطحون بخفة.
نشمر العجين بدءا من حافة أطول, الضغط لأسفل بقوة للقضاء على أي جيوب الهواء; ثم قرصة التماس والحواف لختم. غطي العجينة واتركيها ترتفع واخبزيها حسب تعليمات الوصفة على اليسار.
النبيذ الموصى به: بوردو, الشمبانيا, بورجوندي أبيض
بوردو ، الشمبانيا ، وبورجوندي الأبيض هي خيارات كبيرة للفرنسيين. النبيذ الفرنسي متنوع مثل الطعام الفرنسي ، لكنك نادرا ما تخطئ في تناول الشمبانيا. إذا كانت وجبتك تتطلب نبيذا أبيض، فيمكنك أيضا تجربة بورجوندي أبيض. للحصول على أحمر ، جرب مزيج بوردو الأحمر. شاتو ليه غرافيتس بوردو سوبيريور مع 4.6 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 14 دولار لكل زجاجة.
![شاتو ليه غرافيتس بوردو سوبيريور]()
شاتو ليه غرافيتس بوردو سوبيريور
جذابة روبي الظلام الأحمر ورائعة هذا بوردو الكلاسيكية هي متفجرة ومكثفة ومعقدة في نفس الوقت. يغري الحنك بسبب تضخيمه وثرائه وامتلائه وكذلك من خلال النهاية العطرية على الحنك. متناغم وطويل ، المرافقة المثالية للعبة مثل ساق الضأن مع الأعشاب أو جبن الماعز.