الخاصرة من لحم الضأن مع بابا غنوش
الخاصرة من لحم الضأن مع بابا غنوش هو الطبق الرئيسي الذي يخدم 2. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 64 جرام بروتين, 46 جرام دهون، وما مجموعه 901 سعرة حرارية. ل Serving 7.44 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 52% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. كان 26 شخصا سعداء لأنهم جربوا هذه الوصفة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الشرقي الأوسط. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. التوجه الى المتجر والتقاط والامر متروك لكم ، والزبدة ، واللوز ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 20 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة هائلة من 95%. وصفات مماثلة تشمل بابا غنوش, بابا غنوش، و بابا غنوش.
تعليمات
سخني الفرن على حرارة 220 درجة مئوية / غاز 7 / مروحة 200 درجة مئوية ، ثم اشوي الباذنجان على صينية خبز لمدة 30 دقيقة حتى تتساقط القشرة جيدا ، مع قلبها في منتصف الطريق. اتركي الفرن على (لحم الضأن) وقلبي الباذنجان في مصفاة فوق وعاء. اتركيه حتى يبرد واترك العصائر تستنزف ، ثم قشر وضع اللحم مرة أخرى في المصفاة لتصريفه مرة أخرى لبضع دقائق.
ضعي لحم الباذنجان وبقية مكونات بابا غنوش في محضر الطعام. أزيز حتى تصبح ناعمة ، ثم تذوق ، أضف الملح والفلفل ، بالإضافة إلى المزيد من معجون الطحينة إذا كنت ترغب في ذلك. توضع جانبا.
قطع لحم الضأن في نصف العرضطرق ، مع رش الملح والفلفل ولفه في الأعشاب المفرومة.
سخني زيت الزيتون في مقلاة مقاومة للفرن حتى يصبح ساخنا جدا ، ضعي لحم الضأن وحمري جيدا من جميع الجوانب ، حتى الأطراف. يجب أن يستغرق هذا حوالي 7 دقائق في المجموع.
انقلي المقلاة إلى الفرن وشويها لمدة 8 دقائق لطهي لحم الضأن إلى متوسط فقط-اتركيه لفترة أطول إذا كنت تريدين طهيه أكثر قليلا. أثناء طهي لحم الضأن ، اسلق حبوب العداء في الماء المغلي المملح لمدة 3-4 دقائق وصفيها جيدا.
بمجرد طهيها ، أخرج لحم الضأن من الفرن واتركه للراحة. تذوب الزبدة في قدر ، يضاف اللوز ويطهى على نار متوسطة لمدة 2 دقيقة حتى المحمص. نصيحة في الثوم والفاصوليا ويطهى على نار خفيفة لمدة 3 دقائق. للتقديم ، اسكبي القليل من بابا على كل طبق ، وقطعي لحم الضأن إلى ميداليات واستلقي بجانب الفاصوليا.