الجوز الاسكواش كابيلاتشي مع زبدة حكيم البني
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية ، لذا جرب كابيلاتشي القرع مع زبدة المريمية البنية. هذه الوصفة تخدم 4. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 3 جرام بروتين, 18 جرام دهون، وما مجموعه 226 سعرة حرارية. ل 55 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 12% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر والتقاط جوزة الطيب ، عجينة المعكرونة ، عصير الليمون ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 39%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل قرع الجوز وزبدة المريمية البني مع التورتيليني, نودلز الجوز الاسكواش في زبدة المريمية البنية، و الجوز الاسكواش جنوكتشي مع زبدة حكيم البني.
تعليمات
سخن الفرن إلى 425 F فهرنهايت مع رف في الوسط.
فرشاة قطع الجانبين من الاسكواش مع النفط ويرش مع 1/4 ملعقة صغيرة كل من الملح والفلفل (المجموع). تحمص في مقلاة ضحلة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا وطريا ، من 30 إلى 45 دقيقة. تبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم استخدم ملعقة لإخراج اللحم ونقله إلى وعاء متوسط والتخلص من القشرة. أضيفي الجبن وجوزة الطيب وفتات الخبز والملح والفلفل حسب الرغبة.
ربع العجين. تغطية 3 قطع مع غلاف بلاستيكي. بات من قطعة المتبقية في مستطيل مسطح.
تعيين بكرات من آلة المعكرونة على أوسع الإعداد. تغذية المستطيل ، الجانب القصير أولا ، من خلال بكرات. أضعاف المستطيل في الثلثين ، مثل حرف ، وإطعامه ، جانب قصير أولا ، من خلال بكرات. كرر 6 أو 7 مرات أخرى ، طي العجين في الثلثين وإطعامه من خلال بكرات ، جانب قصير أولا في كل مرة ، مع الغبار بالدقيق لمنع الالتصاق.
اقلب القرص إلى الإعداد التالي (الأضيق) وقم بتغذية العجين من خلال بكرات بدون طي ، جانب قصير أولا. الاستمرار في تغذية العجين من خلال دون للطي ، مما يجعل المسافة بين بكرات أضيق في كل مرة ، حتى يتم استخدام الإعداد الثاني أو الثالث أضيق. (لا لفة رقيقة جدا أو المعكرونة سوف المسيل للدموع عندما شغل.)
ضعي ورقة المعكرونة على سطح مرشوش بالدقيق قليلا وقطعيها إلى مربعات مقاس 3 بوصات.
ضع ملعقة صغيرة مستديرة من الحشوة في وسط كل مربع ، ثم قم بترطيب حواف مربعة قليلا بالماء وقم بطيها إلى نصفين لتشكيل مثلث ، واضغط لأسفل بقوة ولكن برفق حول الحشوة لإغلاقها وإجبارها على إخراج أي هواء. اجمع 2 زوايا متقابلة معا ، نهايات متداخلة ، لعمل حلقة صغيرة ، ثم اضغط عليها معا.
انقله إلى منشفة مطبخ مطحون قليلا (وليس قطعة قماش تيري). جعل المزيد من كابيلاتشي مع القطع المتبقية من العجين والحشو المتبقي ، ونقل إلى منشفة المطبخ.
يطهى كابيلاتشي في قدر معكرونة من الماء المملح المغلي (2 ملعقة طعام ملح لمدة 4 لترات من الماء) حتى تنضج ، من 6 إلى 8 دقائق. استنزاف المعكرونة بلطف.
في هذه الأثناء ، سخني الزبدة في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة ، مع الدوران ، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، ثم اطبخي المريمية مع التحريك حتى تصبح المريمية مقرمشة والزبدة بنية ذهبية عميقة. ضجة في عصير الليمون والملح والفلفل حسب الذوق.
يقدم كابيلاتشي مع الصلصة.