البيرة الأوزبكية يمكن الدجاج
البيرة الأوزبكية يمكن الدجاج قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. ل Serving 3.18 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 31% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 2. مشاهدة الرقم الخاص بك? تحتوي وصفة 30 الكاملة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان 1085 سعرة حرارية, 72 جرام بروتين، و 85 جرام دهون لكل وجبة. هذه الوصفة من الأكل الجاد لديها 58 معجبا. توجه إلى المتجر والتقاط الدجاج والكركم المطحون والفلفل الحلو ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام الزيت النباتي ، يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع عنبية كعكة القهوة # الأحدعبر كحلوى. فهو مثالي ل عيد الأب. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 80%. هذه النتيجة ممتازة. وصفات مماثلة تشمل الدجاج المقلي مع البيرة-البيرة يضيف طعم لذيذ جدا والدنيوية لأشياء كثيرة. الدجاج المقلي مع البيرة رائع, الأوزبكي بلوف، و بلوف (أرز أوزبكي بيلاف).
تعليمات
إزالة وتجاهل الدهون فقط داخل الرقبة والجسم تجاويف الدجاج.
إزالة حزمة من حوصلة الطائر ووضعه جانبا لاستخدام آخر. اشطف الدجاج من الداخل والخارج تحت الماء الجاري البارد ، ثم صفيه وجففه من الداخل والخارج بمناشف ورقية.
إزالة الجلد من الدجاج ، إذا رغبت في ذلك. يمكنك سحب معظمها بأصابعك ؛ استخدم سكين التقشير لقطع الجلد بعيدا عن أجنحة ونهايات أفخاذ الطبل. اصنع شريحتين عميقتين للعظم في جانبي صدر الدجاج وفي كل ساق وفخذ حتى تخترق التوابل والحرارة اللحم بسهولة أكبر.
ضع الثوم والزنجبيل والملح والفلفل الحلو والكركم والكزبرة والكمون والفلفل في هاون وقصفها إلى عجينة ناعمة مع مدقة ، ثم اعمل في الزيت. إذا لم يكن لديك هاون ومدقة ، يمكنك عمل معجون التوابل في معالج الطعام (يعمل المعالج الصغير بشكل أفضل من المعالج بالحجم الكامل ، ولكن يمكنك استخدام معالج بالحجم الكامل إذا قمت بكشط جانب الوعاء كثيرا باستخدام ملعقة مطاطية). تشغيل المعالج حتى الثوم والزنجبيل المفروم ناعما ، ثم يضاف تدريجيا النفط وهريس إلى عجينة ناعمة.
ملعقة حوالي 1 ملعقة كبيرة من معجون التندوري في تجاويف الرقبة والجسم من الطيور ، ونشرها حولها مع ملعقة.
ضع الطائر في طبق خبز أو مقلاة من رقائق الألومنيوم كبيرة بما يكفي لحملها.
انشر معجون التوابل المتبقي فوق الدجاج من جميع الجوانب. (بدلا من ذلك ، يمكنك نقع الطائر في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق شديد التحمل.)
دع الدجاج ينقع في الثلاجة ، مغطى ، لمدة 6 ساعات أو ما يصل إلى 24 ؛ كلما طالت مدة تناوله ، كانت النكهة أكثر ثراء.
قم بإعداد الشواية للشواء غير المباشر ، ضع مقلاة بالتنقيط في المنتصف ، وقم بتسخين الشواية إلى متوسطة.
إذا كنت تقوم بطهي الدجاج على علبة ، فقم بإزالة علامة التبويب من العلبة وشرب نصف الصودا أو البيرة (أو اسكبها). باستخدام فتاحة علب على غرار مفتاح الكنيسة ، قم بعمل 2 ثقوب إضافية في الأعلى. إذا كنت تستخدم محمصة دجاج بيرة ، اسكب نصف صودا النادي أو البيرة فيها.
أخرجي الدجاج من التتبيلة ، وضعي جانبا أي ماء مالح متبقي. أمسك الدجاج في وضع مستقيم ، مع فتح تجويف الجسم في الأسفل ، وضع الطائر على العلبة أو محمصة الدجاج بحيث يتناسب بشكل مريح مع التجويف. إذا كنت تستخدم علبة ، اسحب الأرجل للأمام لتشكيل نوع من الحامل ثلاثي القوائم ، بحيث يقف الطائر منتصبا. "الساق" الخلفية للحامل ثلاثي القوائم هي العلبة. لا تحتاج إلى القيام بذلك إذا كنت تستخدم محمصة دجاج. دس أطراف الأجنحة خلف ظهر الدجاج. بدلا من ذلك ، قم بربط الطائر بخيط الجزار أو سيخ الخيزران.
عندما تصبح جاهزا للطهي ، ضع الدجاج ، على العلبة أو المحمصة في حالة الاستخدام ، في وسط الشبكة فوق مقلاة التنقيط وبعيدا عن الحرارة. يسكب أي ماء مالح متبقي فوق الدجاج ، ثم يغطى الشواية. شواء الدجاج حتى يتم احمر بشكل رائع وطهيها من خلال ، حوالي 1 ساعة لطائر منزوع الجلد ، حوالي 1 1/4 ساعة إذا كان الطائر هو الجلد على. استخدم مقياس حرارة اللحوم للقراءة الفورية لاختبار النضج ، وإدخاله في الجزء الأكثر سمكا من الفخذ ولكن ليس حتى يلمس العظم. يجب أن تكون درجة الحرارة الداخلية حوالي 170 F ف. إذا بدأ الجزء العلوي من الطائر في التحول إلى اللون البني أكثر من اللازم ، فقم بتغطيته بقطعة صغيرة من رقائق الألومنيوم.
انقلي الدجاج إلى لوح التقطيع واتركيه يرتاح لمدة 5 دقائق. ارفع الدجاج بعناية عن العلبة أو المحمصة ، في حالة الاستخدام.
نقطع الدجاج إلى قطع ونقدمه مع شرائح الليمون.